今日はパンサークルの日・・・


いつもよりちょっと早起きして・・・

まず、今日のメニューの黒ゴマベーグルを一度作り、仕込み水の温度や時間などを最終チェック・・・



できあがったベーグルは源さんのお弁当に。
白身魚のフライとチーズ、レタスがなかったので千切りキャベツを塩もみしてマヨネーズであえたものを一緒にはさみました。



次に、昨晩から二つ、生地がけしておいた生地を分割、成型。
朝、出かけるまでに上がってくれるかどうか・・・


もし、無理なら市民センターに持って行き焼いてしまおうという計画で仕上げ発酵〜







りんご酵母のカンパーニュ
ひとつは半分にカットして、サークルに持って行きました







次は、酒粕酵母パン。



カットすると・・・






実はこの酒粕酵母、昨日大変なことに・・・


昨日は残業があり仕事が終わったのが４時。
それからちょっと買い物をして・・


５時ごろ帰宅すると玄関でなにやら「酵母のにおい」が・・・・



その日の朝、二つの酵母を種継ぎして容器にふたをしておいたのですが、どうやら時間が長かったことと、気温の高さもあり、容器が爆発


していました・・・・


中途半端なふたの閉め方が良かったのか悪かったのか、容器はちょうど食器をふせるかごにさかさま状態で、ふたが何とか中身が全部落ちるのを押さえていてくれて・・・

いくらかは流しにこぼれていましたけど・・・


あわてて中身を戻したものの、残った種で生地ができるかどうかわからず・・・

でも、爆発するくらい強いならなんとかいけそうだ、と思い生地にしちゃいました

よかった〜パンになってくれて


すごいですね〜酵母の力って・・・
改めて感心しましたよ〜

今日は残念ながらお休みの方が多く、大人２名、お子さん３名


プラスうちの三女
と、朝から長女と孫が来たのでついでに参加してもらいました

娘のお友達と、１年生のＫ君と参加されたＳさん、ありがとうございました。
またよろしくお願いいたします。

Yちゃんも娘のお友達で、今日は一人でがんばりましたね〜でも、もうすっかり慣れてるから大丈夫！
どうもありがとう〜

そしていつもは平日参加のＭさん、次回参加できないので、同じメニューの今日来てくださいました。

お子さんたちに優しく話しかけながら一緒に作業していただいて、本当に嬉しくなりました
ありがとうございます

そしてわが娘Ｊちゃん、今日は孫と一緒に来てくれてありがとう
あなたとこんな時間が持てるなんて思いませんでした。
なかなか外へ行って気晴らしすることもできないと思い、誘ってみたんだけど・・・

孫のＩちゃんも、ありがとう〜とってもおりこうだったね。
おにいちゃんやおねえちゃんたちがいっぱいいっぱい遊んでくれて、嬉しそうだったね

嬉しかったです、みんな、ありがとう


今日のメニューはこちら





今日もダッチオーブンでひよこ豆とパスタ入りのスープを・・・
お椀に入っているところが渋いでしょ。

ベーグルは、ハムとチーズを好みでサンド。

白ゴマと蜂蜜を合わせて作るディップも好評でした。
（ちぎってあるベーグルの上に塗ってみましたが・・・わかりにくいですね〜）

バナナブレッドは、大きいパウンド型は一人一台お持ち帰りにして、お子さんにはミニパウンドで焼いて、ちょっとラッピングして「父の日」のプレゼントに・・・


１台はカットして試食。
あとは先日作っておいたものも試食していただきました。
焼いたばかりのものよりなじんでおいしいかなと思って・・・


おかげさまで、本日も無事終了しました。

お忙しい中来て下さって、本当にありがとうございましした


お子さんの体調が悪かったり、用事で参加いただけなかった皆さんも、メールでご連絡頂きありがとうございます。お手数をおかけしてすみませんでした。

また、ご都合の良いときいらしてくださいね。
よろしくお願いいたします。


次回は７月９日（木）
本日と同じメニューです。

７月２５日（土）

夏休みお楽しみメニュー

「ドーナツ」
「豆腐白玉パフェ」

です。

長くなってしまいすみません。
今日も来ていただいてありがとうございました