2013/4/2

ライ麦パンの種類が多いです。  

こんにちは〜
ライ麦パンの種類が沢山あるのでお客さんが喜んでいただけました。
黒パンはライ麦100%です。
しかもライ麦酵母で発酵させています。
低温で湯せんをして90分くらいかけて焼いています。
じゅっくり焼くことでライ麦の粉がつながっていきます。
ライブレットはドライオニオン、ハーブ(クミン)
卵、レモン、牛乳、入っています。
リッチナパンです。
フルーツライ麦パンもあります。

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2013/4/2

磯部煎餅を…  

群馬県の銘菓、磯部煎餅。
磯部温泉の温泉水を使って作った、さくさく軽い、甘いお煎餅。
子どもの頃から食べなれた味です。

これにプレーンヨーグルトをぬって、
もう一枚重ねて、さらにヨーグルトをぬって重ねて…
ってやってしばらく放置しておいたら、

ミルフィーユみたいになった

しっとりした食感とさっぱりした甘さで、味もかなりよろしい
フルーツソースでも添えたらなかなかのもんなんじゃないか?
こんどは20枚くらい重ねて作ってみたい
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