2013/1/10

花咲ガニ 根室  花咲ガニ 根室

花咲ガニとは、北海道の花咲港で取れる北海道のカニです。

地元では良く知られていますが、北海道を一歩出るとあまり知名度はありません。

しかし、北海道の中では、一番美味しいかにとしてとても有名です。

見た目の真っ赤なインパクトもさることながら、味も肉厚で濃厚で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。

なぜ「花咲ガニ」というのかというと、
・北海道・根室の花咲港で水揚げされるから
・ボイルすると、花が咲いたように真っ赤になるから

という説があります。
私はきれいなので花が咲いたように、のほうを支持していますが、ストレートに花咲港かもしれませんね(w´ω`w)
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2012/12/17

ボタンエビ 通販  ボタン海老 通販

ボタンエビって近所のスーパーにないので、買うとしたら通販になるのかな(・ω・)
スーパーに出るのは、年末のお正月商戦のときくらいなのでなかなかお目にかかれないのですよねえ

通販で買うとして、料理方法を先にきめちゃいました!

エビとトマトのエビチリ!なんてどうでしょ。
赤いソースってケチャップ使うし、ごろごろトマトを入れてもおいしいんじゃないかと思ったのです(w´ω`w)


トマトを何個か8等分カット、エビは下処理して片栗粉まぶして炒めておいてー、

ソースは、最初に、にんいく、豆板醤、ごま油を、香りが出るように弱火めで炒めてー、その後

水、ケチャップ、中華スープの素、しょうゆ、砂糖、くらいかなー、それを、加えて強火でぐらぐら!しながら、エビ入れてー、完全に火を通す。

最後にトマトと、ネギもあったらおいしいかも!
それを加えてさっと炒めたら完成!かな?どうかな?

おいしそうなイメージ映像が脳内でほわほわしておりますけども(w´ω`w)
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