のんびり軍学小料理屋

職場の後輩と仕事で買い出しに行っている最中
「水道橋のたこ焼き屋旨いんだよな〜」
「そうなんですか〜たこ焼きの話しすると食べたくなりますよね〜」
「じゃ昼飯に食うか！」
「良いですね！食べましょう！」

「でも、たこ焼きも良いですがお好み焼きも良いですよね〜」
「そうだな〜」

っで今回の肴はお好み焼きになりました！
中身はシーフードチーズお好み焼きです。
３枚焼いたんだがなかなかボリュームがあって良かったなｗ

前回に引き続き料理合宿での料理を紹介したいと思う。

３番目の料理は一人暮らしをやっていて、自炊しているのが作った料理で餃子の皮を使ったピザ。
具はソーセージとチーズを乗せたものと、ツナとチーズを乗せたものの２種類だった。

これは、なかなか美味しく餃子の皮がパリパリで食感も良く具もソーセージとツナで酒の肴には丁度良かったな！
これは、今度俺も作ってみたいと思う。
そしてラストの締めは、サーモンとマグロの握り寿司。
あまり料理得意じゃないと言いつつ、ちゃんとブロックから切り分け、酢飯を作ったりしていた。

まぁ寿司は良くテレビなんかでもロシアンルーレットでも使われる料理な訳で、今回も例のごとくわさびタップリの寿司が出てくるは予想できる訳なんだが、まさかコチュジャン入りがあるとは思わなかった。

欲言えばもう少し酢が利いていたら良かったんだが、作った本人が苦手だったらしいんでまぁそれはしょうがないだろう。

今回初めての料理合宿だったんだが、思いのほか面白かった。
次回は鍋料理合宿でもしたいと思う。

今回参加した３名お疲れさんでした！次回の参加も待ってるぞｗ

つい先日職場の男子職員を集めて料理合宿を行った。

参加したメンバーは、あまり料理をやったことのないのが２名、一人暮らしをして自炊をやっているのが１名と俺の４名で行った。

いゃ〜どんな料理が出てくるのが凄い楽しみで、なかなか面白い料理合宿となった。

まず最初は俺が「椎茸の肉詰めロシアンルーレット」を出した。まぁ内容は至ってシンプルな挽き肉に玉ねぎとニンニクを加えたものを椎茸の上に乗っけただけなんだが、ポイントは挽き肉と椎茸の間に世界第３位の辛さを誇るハバネロを入れること！
なかなかパンチの効いたアクセントになったようで当たった人は良いリアクションしていたｗ

二品目は料理苦手な奴が作ったサラダ。
苦手なりに一生懸命作っていたな！
注目はドレッシングで、始めて作るとのことだったんで材料が解らないってんで基本材料だけ教え分量などは自分で考えて作ってもらった。
色々試行錯誤していたみたいなんだが、出来上がったのは醤油を使ったドレッシングでそんなに悪い感じではなかった。
初めてにしちゃ上出来な完成だったな！
盛り付けも見栄えを気にして作ってあったしな。

ただあえて言うなら、ドレッシングはもう少し油を少なくした方が良いのと、さけるチーズはこま切りよりただ裂いただけのを乗せた方が食べやすかったかもしれないな。
しかし、苦手と言いながらここまで出来るのだから今後も料理をやってもらいたいと思う！

次は残りの２名の料理を出したいと思う。
お楽しみに！

今回は前回使ったマコモタケの余りを使った肴と、ベーコンを使った肴を作ってみた。

カリカリベーコン

材料
ベーコン 好きな枚数
ニンニク ３かけ

調理法
フライパンにベーコンをひく。この時油はひかなくてOK

弱火からはじめて、ベーコンから油が出てきたら薄切りにしたニンニクを入れて塩コショウを少々、ベーコンがキツネ色になるまで揚げる。
全体がキツネ色になったら完成！

簡単で酒の肴にはピッタリ！

マコモタケと鳥胸肉のオイスター炒め

材料
マコモタケ １本
鳥胸肉 １枚
モヤシ １袋
ピーマン ３個
塩コショウ
オイスター
大さじ２
醤油 少々

調理法
良く熱したフライパンに一口大に切った鳥胸肉を入れて炒める。
表面全体がいたまったら細切りにしたマコモタケとピーマンを入れてなじむまで炒める。
なじんだらモヤシを入れて塩コショウ・オイスターソースを入れ全体に絡める。
最後に醤油を少々いれ味を調節したら完成！

どちらも簡単に出来るんでお試しあれ

岩手に帰ったとき見つけてきたマコモタケって言う食材を今回は肴にしてみた。
材料
マコモタケ ２本
ベーコン ２枚
ニンニク ３かけ
青唐辛子 １本
塩
酒
醤油 大さじ１
水 大さじ２

調理法
まず、マコモタケなんだが写真のような形で売られてるんで、周りの皮が剥げなくなるまで剥き緑の部分をピーラーなんかで剥く。

剥き終わったマコモタケは乱切りにし、ベーコンは１センチ位に切る。青唐辛子とニンニクは輪切りにし、エノキは食べやすい大きさに分けておく。

フライパンに油をひきよく熱してから、青唐辛子・ニンニク・ベーコンを炒め、エノキ・マコモタケを入れ、全体がなじんだら醤油・酒・水を入れ蓋をして蒸し煮にする。

汁気が無くなったら塩で味を整えて完成！！

感想としては、竹の子に似た食感で色んな調理に合いそうな感じで旨かった

マコモタケを手に入れる機会があったら是非お試しあれ！