2013/11/25

ふくや  ラーメン

桂川駅から戻ってなんか作るのも面倒やったんで、チョッと遅めの昼飯喰いに『ふくや』へ。近くやし何時でも行けるわと思いつつお初。

外観1

入ってみたらテーブル2つにカウンター4席でほぼ満杯。ラッキーなことに、カウンターが1席空いてた。

壁のメニュー

数量限定のチャーシューきざみラーメンは時間帯的に売り切れなんは仕方ないんで、特製角煮ラーメンもバラ肉チャーシューメンも捨て難かったけど、チャーシューメンいっときました。ネギ増しが基本なんですが、¥100もUpしよるんで硬麺すら無しのデフォルト。何回目かのピークにあたったようで、なかなかサーブされてきません。1時過ぎてんのに、お客がどんどん来てます。

チャーシューメン

ようやく出てきたチャーシューメンは、オーソドックスな背油の浮いた京都ラーメン。トッピングは勿論チャーシューが5枚にメンマ、ネギ、もやし。もやし入ってるんは個人的には好まないねんけど、お初やし許しといたろ。スープは醤油のパンチが利き過ぎてる。もやしから出る水分を計算してるとしても塩辛過ぎやわ チャーシューは薄味ながら厚みもあって柔らか。メンマは多分自家製とは違うと思う。麺は多加水のツルっとした感じやけど、茹で過ぎかな。薬味におろしニンニクと辛子味噌?があったし投入して完食。全体的には纏まってると思うけど、甘味が感じられないのは俺だけやろか? それともスープにバラツキがあるんやろか? 量はチョッと少なめやね、プラス¥100で大盛にせんと男には物足んと思うわ。夫婦でやってはるねんけど、女将さんが作ってたように思うけど気のせい!? もう一回行ってみて、真偽の程を確かめようとお店を後にしました。

住所:京都府向日市寺戸町渋川1-4
TEL:075-921-9234
営業時間:11:45〜24:00
定休日:日曜日(多分・・・)

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2013/10/17

味千拉麺  ラーメン

現場から戻って、日本人スタッフと晩飯喰いに出かけた。10人位で歩いて行ける場所は限られるわなぁ。ってことで味千拉麺になった。

外観

入ってみたら客は居らん、テーブル4卓に分かれて先ずはBeerと餃子いっとこ。なんと、餃子は売り切れでBeerは冷えてるのが3本しか無いらしい・・・ 日本じゃ取りあえず餃子+Beerは必須アイテムやけど、この国では無いんやろか・・・ 仕方ないんで濃厚豚骨湯拉麺と味千炒飯をT島さんとシェア。

メニュー
メニュー3
メニュー2

こんだけ人数居ったらBeerはあっという間に無くなるわなぁ、頼んだラーメンと炒飯が来た。

濃厚豚骨湯ラーメン

メニューの写真と全然違うやんけ、トッピングの量が少ない。言うてもしゃーないんでスープから。これで濃厚豚骨なん・・・ 普通というより薄いねんけど・・・ クウォリティは求めても仕方が無いんで、腹さえ膨れたらエエやろ。上海やったら確実に潰れてるレベルやわ。2度と来る事は無いからどうでもエエけど。

浙江省宁波市慈溪市新城大道北路271号

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2013/10/6

中国家常菜 春来  ラーメン

ゆっくり風呂に入って洗濯後に昼飯喰いに。阪急の駅前で「菜」「福屋」「中国家常菜 春来」の3択。菜は行った事あるし、福屋は夜のイメージ。お初な『中国家常菜 春来』に行ってみた。

春来

ここは日本全国でも非常に珍しく、近畿圏内では現在唯一無二の手延べラーメンを店内のオープンキッチンにて実演販売するお店。手延べの材料は全て国産です。早速店内へ、カウンターにお客さんが1人、私の後に直ぐ1人入って来たわ。

メニュー

やっぱり実演手延べラーメンいっとかなアカンわな シンプルに塩か醤油でも良かったんやけど、炸醤麺いっときました 冷蔵庫で寝かした生地を、オーダー入ってからおもむろに麺打ち台へ叩き付け始めました。結構デカイ音が店内に響き渡ります。10分ほどかけて麺が仕上がりました。詳細はYouTubeに実演の様子がUpされてましたのでご覧あれ。



茹で時間は割りと短めのようです。中華鍋で肉味噌仕上げ、ヌメリの取られた麺と合わせて完成。

炸醤麺

パッと見は、ミートスパゲティのように見えます 加減が判らないので、少し混ぜ合わせていただいてみました。太めですが手延べなんでコシもあってモチモチ、結構麺が絡んでるんで啜るのは不可能です 肉味噌はチョッと塩っぱ目ですがタップリミンチが入ってます、胡瓜が良いアクセントになってますね。手延べ麺旨しですな、今度はシンプルな塩か醤油をいただいてみましょう。

因みに手延べ麺は売り切れ御免ですので、早めに行かれるほうが良いと思います

http://www.shokokai.or.jp/26/2620810516/index.htm

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2013/6/18

博多 一幸舎 太宰府インター店  ラーメン

アカンやん、全然上手いこといかへんやん・・・ っていう福岡遠征2日目の昼飯、『博多 一幸舎 太宰府インター店』さんへ。

博多 一幸舎 太宰府インター店 外観

早めに喰いに出かけましたが、店内はほぼ満員。券売機で一幸舎ラーメン+ミニチャーハンのセットをチョイス。
混んでるんでしばらくしてサーブされました。

博多 一幸舎 太宰府インター店 ラーメン+チャーハン

滑らかですがコッテリとしたスープやね。表で嗅いだ豚骨臭は殆どせえへん。硬麺はエエ感じやね。チャーハンはパラパラしたタイプやなく、しっとりしてるけど味付けはエエわ。テーブルにある生姜と一緒に喰ったら旨い。テーブルの辛子高菜は結構な辛さなんで要注意かも コッテリ豚骨初体験やったけどエエ感じで旨かったわ。

住所:福岡県大野城市筒井4-21-10 古賀ビル
TEL:092-589-4333
営業時間:11:00〜23:00(L.O.22:30)スープ売切れ次第閉店
定休日:無休(年末年始除く)
オフィシャルページ:http://www.ikkousha.com/index.php

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2013/6/17

屋台 おかもと  ラーメン

ホルモンを堪能してから、博多ラーメンってことで、隣の『屋台 おかもと』さんへ。やっぱりラーメンで〆とかないとね

外観

ねぎチャーシューの硬麺いっときました。

ネギチャーシュー

サラッとしたスープはあっさり目の豚骨。ねぎたっぷりでシャキシャキ。細麺の硬麺はエエ感じ。チャーシューが塩っぱ過ぎるのはいただけんなぁ。たっぷり喰ったし、明日から頑張って仕事すんでぇ〜

住所:福岡県福岡市中央区渡辺通り1丁目セントラルホテル前
TEL:090-3798-7347
営業時間:19:00〜翌4:00
定休日:無休

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40004983/dtlmap/

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2013/5/20

麺場 一力 亀岡店  ラーメン

朝から洗濯済まして、出張準備。GWの出張から帰ってほったらかしのスーツケースから、未使用の物品をチェックし脳内にリストアップ。のんびりやってたら昼飯の時間やん どうしてもラーメン喰ってから上海行きたかったんで、亀岡の『麺場 一力 亀岡店』さんへ行ってきた。駐車場が一杯やったんで、一旦やり過ごしてUターン。メッチャ道混んでるやん。2時前に何とか到着したわ。

麺場一力 外観A

この時間帯にも拘らず、駐車場はほぼ満杯。この場所は飲食店が何故か長続きしないんよね。とりあえずお店に入ったら結構な人が・・・ 

メニュー

メニューから、お初なんと、時間が遅いんで晩飯喰えなくなるんで、濃厚とんこつらーめんの硬麺いっといた。無料のトッピングが色々並んでますな。

トッピング

九州の豚骨ラーメンで定番の揚げニンニクがあらへんがなぁ・・・ 

濃厚とんこつらーめんA

見るからにスープは濃厚そうやなぁ、でもなんか塩っぱい気がするなぁ・・・ 麺は硬麺がデフォルト見たいやしエエんちゃうかなぁ。トッピングはチャーシューとネギにメンマと木で普通。喰い進めると塩気が強く飽きてくるんで、ヤンニンジャン入れてみたらチョッとマシになった。なんでこんなに塩っぱいんかなぁ・・・ てんかすと紅ショウガ入れてみたけど、てんかすは無いわ・・・ 喰い終わってスープを味わってたら、塩っぱいのは魚粉ではなかろうかと思えた。まぁ、¥690なんで強気の設定でもないけど、塩気はチョッと控えた方がエエんちゃうかなぁ。

住所:京都府亀岡市古世町芝原42-1
TEL:0771-22-8115
営業時間:11:00〜23:00
定休日:不定休

http://tabelog.com/kyoto/A2608/A260801/26021913/dtlmap/

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2013/4/20

百万石  ラーメン

1ヶ月ぶりに定期健診へ。診察が終わるときに担当医へ「明日から中国出張なんですが、鶏インフルエンザを予防できそうな薬って無いですか?」って聞いてみた。「予防投与ではタミフルが効きますが、保険適用外で10錠¥3,900です。」だとか。「但し、医師の間でも効能は??って言うことで賛否両論ですよ。」そういわれると保険も利かずに微妙な金額・・・ 「ウガイ手洗いをしっかりすればかなりの確立で防げます。ノロウィルスもそうなのですが、特にトイレの後に触れるノブに注意が必要で、そのまま食事をしてうつる可能性が高いです。」らしいわ。病院を後にして昼飯喰いに、前に「大王ラーメン」の有ったところがどうなってるか気になって仕方なかったので、通ってみたら、「元祖背脂豚骨醤油ラーメン 大宝」って店に代わってた。近隣にコインパーキングあるけどpassして行ったのが『百万石』さん。五条通からチョッと入ったところに有るお店。

外観

駐車してるのは1台だけ、お初やし旨いか不味いかは判らんけど入ってみた。店内には数人お客さんがいたわ、中央市場からも近いし徒歩客かもね。カウンター上にデッカイ写真のメニューがあるけど、お奨めなんやろか?

百万石 メニュー2

単品でも良かっってんけど、お隣さんが喰ってた焼めしが旨そうに見えたんでラーメンセットいっといた。

百万石 ラーメンセット

スープはアッサリ目で滑らかやけど、チョッとコクがないかなぁ。具はネギとチャーシューだけとシンプル、麺は中細麺かなぁ、チョッと延び気味やわ。ネギは臭みも無いし、チャーシューは甘めやけど上手に味付けしてると思う。焼めしは小にも拘らず量は多いし玉子多目でパラパラ一歩手前、焼豚の端切れも多い。特別旨いって訳ではないけど、まぁアリかな。値段は強気の設定やけどね・・・ 宇治にもお店が有るみたいやけど、繋がり有るのかは判らんけど。

住所:京都府京都市下京区中堂寺南町123
TEL:075-312-8667
営業時間:11:00〜24:00
定休日:火曜日

http://r.gnavi.co.jp/5506627/map/

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2013/4/13

熟成細麺 宝屋 西小路五条店  ラーメン

奇跡的に倒産した宝屋グループの中で生き残った『熟成細麺 宝屋 西小路五条店』さんへ行ってみました。近くのコインパーキングへぶち込んでお店へ。

外観

原チャリやチャリの並び方からして込んでるかも お店へ入るとカウンターは2/3空いてました。メニューからセットモンではなく、宝ラーメン大盛(¥770)いっときました。

メニュー

醤油の代わりに塩昆布でいただくたまごかけごはんとのセットにも惹かれましたが、晩飯喰いに出かける予定なんで断念・・・ 20分くらいして宝ラーメン大盛が登場、何もカスタマイズしてないデフォルトです。

宝ラーメン大盛2

細かい背脂の浮いた豚骨醤油スープは、無化調で昔のままなんでしょうかね? 嫌な甘さはかなり控えめになってるけど、パンチが無いかなぁ・・・ 化学調味料っぽい味はしませんでした。具は薄いチャーシューとメンマに木耳とネギに半熟味玉が半分。ストレート中細麺はスープとの相性はエエかもね。カウンターに有った辛子味噌を入れてみると好みの味に変化、個人的にはおろし大蒜も置いといて欲しかった。昔行った、先斗町の本店と比べてアッサリ目ながら纏ってると思うわ。

住所:京都府京都市右京区西院西溝崎町33-1
TEL:075-315-0811
営業時間:平日 11:30〜15:00 15:20〜23:00 日祝 11:30〜22:00
定休日:水曜日
駐車場:あり
駐車場地図

http://tabelog.com/kyoto/A2604/A260401/26004496/dtlmap/

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2013/3/28

自家製麺所 らーめん吉匠丸  ラーメン

水曜日、葛野大路五条にある『ささや』さんで、懐かしい定食屋の中華そばを喰いに行って見ましたが、駐車場がいっぱい 完全にラーメンの口になってたんで、桂にある『自家製麺所 らーめん吉匠丸』さんへ行ってみました。

自家製麺所らーめん吉匠丸 外観

タクシーや観光バスで有名なヤサカグループが経営するラーメン屋だそうです。オープンは昨年の8月で比較的新しいお店ですね。

自家製麺所らーめん吉匠丸 店内

お初のお店なんで、何がお奨めか全く判りませんのでメニューをシッカリ見て考えましょう。

自家製麺所らーめん吉匠丸 セットメニュー

匠醤油らーめん&玉子かけご飯と匠醤油らーめん&海老焼めし(小)で悩んだ挙句、海老焼めし(小)のほういっといた。無料で麺大盛りとネギ大盛りが選べるらしいけど、ネギ大盛りにして麺硬めにしてみた。

自家製麺所らーめん吉匠丸 匠醤油らーめん&海老焼めし(小)

ネギ大盛りの割には少ないやん 味噌ラーメンのような色合いのスープは実は醤油系で、鶏・豚骨・魚介のトリプルスープらしい。塩っぱいねんけどパンチが無く、ぼやけてますわ。トッピングは厚めで大ぶりのチャーシューにメンマ、ネギともやしやね。大粒の背脂も浮いてるわ。おろしニンニクと辛味ダレ入れんと飽きてくる。麺は平打ち麺で中太くらいかなぁ、結構量があってボリュームはある。海老焼めしはパラパラでは無く、変な甘さでこれは無いわ 海老と謳ってる割には海老の風味は全くしないし、アミエビがチョッと混ざってるくらい。久しぶりにハズレ引いた感じで残念やった アンケート用紙には好みじゃないに〇しといたんで、リピは無しやわ・・・

住所:京都市西京区下津林東芝ノ宮町6-2
TEL:075-393-8456
営業時間:11:00〜22:00 
定休日:無休

http://www.yasaka.jp/_yasakanews/25.html

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2013/3/21

丸源ラーメン 桂店  ラーメン

飯喰いに出かけた途端、雨が降ってきたやん 最近TVCMもやってる『丸源ラーメン 桂店』さんに行ってみた。

丸源ラーメン外観

昼飯時が完全に終わってるんで、店内はパラパラ。メニュー見て何喰うか決めましょ。

丸源ラーメンメニュー1
丸源ラーメンメニュー

晩飯のことも考えてSetモンはPassして、肉ダブル肉そばをカスタマイズ無しのデフォルトでいっといた。出てくるまではいつも通りに店内観察。

丸源ラーメン店内

出来てそんなに時間経って無いし比較的綺麗やわ。店員さんも元気でハッキリしてるしエエんちゃうかなぁ。

丸源肉ダブル肉そば

間も無くして出てきた肉そばは、チャーシューではなく豚肉やね。トッピングは肉ダブルとネギに海苔と特製柚子胡椒。豚肉の味付けは濃すぎず薄すぎず邪魔しない感じやね、スープは醤油ベースやけどパンチが無い。麺はデフォルトで硬目はエエ感じや。全体的に薄めの味付けの感じやし、ニンニクパンチ(フライガーリック)をぶち込んでみた。香ばしさは出るねんけど、まだナンか足らんような気がする。特製泥ラー油を入れるとパンチが出てくるわ。柚子胡椒が邪魔してる気がするのは俺だけ

住所:京都府京都市西京区上桂前田町60-1
TEL:075-394-1119
営業時間:11:30〜25:00 
定休日:

http://www.syodai-marugen.jp/shop/index.html#kyoto

オフィシャルサイト:http://www.syodai-marugen.jp/index.html

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