今日の食材  野菜

トウモロコシ第1号が穫れました
キュウリ、ナス、インゲンも穫れてます
鉢植えのビワを畑に移したら急に大きくなり
沢山の実を着けました。その甘い事

近所の果樹園でスモモも頂き今日の食材は
カラフルで賑やかです。

1週間もすれば枝豆やスイカ、トマトが
穫れ出します

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真竹の竹の子  

先日も友人から真竹の竹の子を沢山貰い
昨日も葛城山の麓の稲田を手伝っていると棚田の斜面に
真竹があり竹の子が沢山顔を出してました。

友人が斜面に入り竹の子を取ってくれました。
真竹の竹の子は縦の繊維を切るように歯で噛むと
シャキシャキした食感で何とも言えんくらい美味しい。

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これを茹で煮物や細く切りキクラゲと一緒に佃煮を作ります。
タケノコは冷凍できないので保存用に佃煮にします。

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牛肉、掘り立てのジャガイモと一緒の炊き合わせは大好物

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間もなく収穫  野菜

トウモロコシが太ってきた。後1週間程度で収穫かな?
化成肥料は一切使わず、有機にこだわって育ててます。

品種はゴールドラッシュ。とにかく甘いんです。
畑でもぎ立てを生で頬張るとその甘さがダイレクトに伝わります。

加熱すると更に糖度がにアップします。
これを狙ってタヌキやアライグマ、カラスがやってきます。

これから収穫までが知恵比べ。
穂先を切って網を覆い防獣、防鳥対策で大変です。

トウモロコシは出荷せず我家だけの楽しみです。


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今日のスイカ  野菜

スイカのツルがグングン伸びてきた。

先日一番果の摘果をしたら二番手、三番手が
急成長。来月かかりには収穫開始。

1uあたり5個成っている所もあります。
スイカは大雨が降ると枯れる事があります。

それで防水と水の発散を抑えるため黒マルチを
覆い上からワラを敷いてます。

スイカが食べ頃になると天敵がやってきます。
アライグマ、タヌキ、カラスです。
2足歩行の動物にもやられます。

そこで今日は網を覆い一安心。
2年前はタヌキが網に掛かって悶えてました。


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ホタル草  

ホタルが飛び交うこの時季、山麓の斜面には
可愛い釣鐘状のホタル草咲いてます。

この花が大好きでカメラを持って毎年出かけてます。

嘘かどうか知りませんが、ホタルはこの花の中で
眠るらしいです。それでホタル草って言うんだって。

沢山群集してたので少しだけ切り花用に頂きました。
今日で1週間経ちますが花持ちよく枯れずに元気に咲いてます。


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