鷹の爪穫れたよ  

昨年の唐辛子(鷹の爪)の種を少し保存し今春蒔いた。
苗は大きく成長し、小さな白い花は結実し夏の暑さで真っ赤になった。
鮮やかな真紅です。

今日初めての収穫です。風通しの良い日陰で乾燥させた後、
一部は粉に引きうどんの薬味。
そしてメインは白菜や高菜、ラッキョウの漬物用です。

ピリッと締まって美味しい漬物の引き立て役です。



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タグ: 唐辛子

種から育てた朝顔、こんな花が咲きました  

朝顔のツルはどんどん伸び5mを越した。

毎日沢山の花を着けてくれます。

種では花の色が解りませんがそれも楽しみの一つ。

画像の色と模様の花が咲きました。

一種交配(F1)の為種ができません。

また来年種を購入して植えましょう。

夏の朝、とても清涼感があります。


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お盆  

今日からお盆。
長男である私の家にはご先祖様をお祀りした仏壇が
あるのでお盆には妹夫婦や姪っ子夫婦など親戚が
それぞれお供えを持って集まり、賑やかなお盆を迎えます。

昨日からおもてなし料理の仕込みや朝から料理で大変です
何とか料理が並んだら夫婦クタクタ。

でも皆が集まり楽しいひと時に疲れも飛びました。


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お盆って皆が一同に顔を見せるいい習慣ですね
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迎え火  

明日からお盆やね。
今朝はお墓へご先祖様をお迎えに行った。

そして自宅の玄関先で迎え火を炊いてお仏壇まで
エスコート。先ずはお迎え団子と渋茶で一服して頂きます

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家内と母さんの大病を患ったときにもお守り頂き
有難かった。その気持ちで一生懸命おもてなしします。
今日自分がいるのも先祖のお陰。

明日は親戚が集まり賑やかなお盆になります。
みなさん、どうぞ良い盆休みをお過ごしください。





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サザエ料理  

隠岐の豊かな海で育った磯の香り一杯のサザエ。
早速いただきました。
サザエは冷凍できるんですが刺身は生きてる内が一番。

活きたサザエの殻から身を出すのは至難の業。
そして実は薄く切らないと硬いよ。
苦労して造った刺身は最高、コリコリ


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そしてサザエと言えば定番の壺焼きやね。
グリルで5分焼き、取り出して醤油と味醂の調味液を注ぎ
再び2分焼いて完成で〜す。

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サザエ飯もつくったよ。
美味しいよ!

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