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攻めの飲食店経営術
[攻めの飲食店経営術]


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「毎月平均100万円の売上げアップの実現」
中小飲食店が年商1200万円アップを
実現させるための効果的なステップです。

つまり、年商1200万円アップ=毎月平均100万円の
売上げアップの実現になります。

そこで、一つ考えてみてください。
あなたのお店の現状から、毎月継続して
10万円、20万円の売上げアップを達成していくことは、
比較的簡単なことでしょうか?

正直言って、自信を持って「YES」と答えられる人は
わずかだと思います。

ということは、毎月100万円の売上げアップと言われても
現実的には感じられないものですよね?

でも、ご安心ください。
シンプルに考えてもらうと、結果は次の二者択一でしかないのです。

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    攻めの飲食店経営術
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2011/3/21 | 投稿者: 攻めの飲食店経営術

攻めの飲食店経営術
[攻めの飲食店経営術 評判]


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「効果的な成果」

宅配と聞いて、正直「うちの店には関係ない」
「面倒な話だ」と感じた方もいるでしょう。

たしかに宅配をしていないお店にとって、
少しばかりハードルを感じるかもしれません。
しかしそのハードルは想像よりもかなり低く

、難なく乗り越えられるものだと知っておいてください。

また、宅配専門店や、すでに宅配を取り入れているお店の方は、
「自分のお店には、もう間に合わない話かな?」と思ったかもしれません。

しかし、違います。むしろ、その逆と言えるでしょう。
仮にあなたのお店が宅配専門店だったとしても、
このノウハウは効果的な成果をもたらします。

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攻めの飲食店経営術
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2011/3/21 | 投稿者: 攻めの飲食店経営術

攻めの飲食店経営術
[攻めの飲食店経営術 レビュー]


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「宅配ビジネスの本質」


今から20数年前、アメリカからドミノピザが上陸したのを皮切りに、
宅配ピザブームが起こっていました。

それ以降、「宅配」、「デリバリー」という言葉が定着しましたが、
元々日本には、「出前ビジネス」自体は存在していたのです。

「出前」の始まりは江戸時代の中期らしいので、
じつに250年以上もの長い歴史があります。

それだけの長期間、日本人の生活の中で「出前」は
利用されてきた、馴染みの深いものなのです。

すなわち“宅配ビジネスの本質”とは、
250年にわたる歴史がベースにあり、
20年前のブームによって革新的に仕組化が進んだものなのです。

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攻めの飲食店経営術
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2011/3/21 | 投稿者: 攻めの飲食店経営術

攻めの飲食店経営術
[攻めの飲食店経営術 口コミ]


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「中食市場」

大手チェーン各社は、外食市場の縮小をいち早く認め、
現実的に受け入れています。
そのうえで「儲かる市場」を見つけ出して、

次々と参入をしているのです。

<攻めの飲食店経営術を実践する大手チェーン>
すかいらーくグループ(ジョナサン、バーミヤン、ガスト‥)、
ケンタッキーフライドチキン、
モスバーガー、カレーハウスCoCo壱番屋、
かつや、茶月、フレッシュネスバーガー、
ほっかほっか亭、そしてついにマクドナルド、など

さて、「儲かる市場」とは何でしょう。

もうお気づきの方もいらっしゃると思いますが、それは「中食市場」です。
※中食市場とは、デリバリー、テイクアウトなどを指します。

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攻めの飲食店経営術
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2011/3/21 | 投稿者: 攻めの飲食店経営術

攻めの飲食店経営術
[攻めの飲食店経営術 感想]


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「限界売上げ」

この手紙でお伝えするのは、【限界売上げ】についてです。

この【限界売上げ】は私が作った造語なのですが、
いくら頑張っても、もうこれ以上、
売上げが上がらない限界点を指しています。

業績好調な繁盛店にとっては、それも嬉しい悲鳴かもしれません。
しかし大多数のお店では、厳しい業績のうえに
圧し掛かっている重いハードルです。

この限界売上げには、過去の華やかな実績も意味を持ちません。

今の実力のみが直接反映されたものですので、それを超える方法は
次の1つしかないのです。

そこで今回お話しする「攻めの飲食店経営術」が効果的なのです。

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