プリャーニクとは  

プリャーニク(ロシア語:пряник)は、
小麦粉を主体とする生地で作るロシアの焼き菓子の一種で、
風味付けのために蜂蜜、クルミ、レーズン、
果物やベリー類のジャム、各種スパイスを加えて作るものである。

レープクーヘンやジンジャーブレッドの一類型であり、
一般に長方形ないし楕円形の板状の形をしていて、
上面には絵や図版が刻印してある。

プリャーニクは、祭日のみに作られていたわけではないが、
祭日のシンボルとなっている。

プリャーニクといえばトゥーラ市のものが有名で、
サモワールや武器と同様に同市の名物となっている。
チェコの町パルドゥビーツェのプリャーニクもはなはだ有名である。


ショートケーキ
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