2013/6/14 | 投稿者: rin

私は肉の中で豚肉が1番好きで、特にトンカツと豚の生姜焼きは、
大好物メニューです。牛肉は高い肉は美味しいのですが、
スーパーの安い肉は私には上手く調理できません。

鶏肉はあっさりしすぎている感があります。

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豚肉は安い肉でも旨みがそこそこあり、
私の調理でも美味しくいただけるので、
必ず冷凍庫にもストックするくらいの量を毎回買って、
少しずつ料理に使っています。

最近挑戦したい料理は、豚の角煮です。

お店のようなとろっとした柔らかさを出せるようにしたいのですが、

必ず肉が硬くなってしまいます。

もう少し修行して、美味しい角煮が作れるよう頑張ります。
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2013/6/10 | 投稿者: teacup.ブログ 運営担当

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