2013/1/8

花咲ガニ 時期  花咲ガニ 時期

花咲ガニの漁は、7月10日の解禁日から、9月20日頃までの短期間に限られてます。

旬の時期は8〜9月ですが、冬場の花咲ガニもとっても美味しいです。

特に子持ちのメスは、内子が超美味です。カニ味噌も忘れちゃいけません。

全部がとってもおいしい花咲ガニは北海道でしか取れない貴重なカニです。
見つけたらすぐに買わなきゃ損しちゃうかも!?Σ(O_O;)
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2012/12/17

特大ボタンエビ  特大ボタンエビ

えびのレシピを探していたら見つけました!ちょう美味しそうなものを見つけました!

フライパンでえびトマグラタン!

オーブンを使わずに作れるトマトグラタンですよーおいしそう!(w´ω`w)

えび        8尾
れんこん     150g
マッシュルーム  5個
ホールトマト缶  1缶
オリーブオイル  大さじ3
マカロニ      80g
シュレッドチーズ 80g
パセリ(みじん切)適量

【A】
塩こしょう     適量

【B】
水          1カップ
洋風だしの素(固形)1個

1・えびは殻をむいて背わたを獲り、【A】をまぶして下味をつける。
2・れんこんは皮を剥いて5mm厚さの半月切りにし、マッシュルームは半分に切る。ホールトマトは粗くつぶす。
3・フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、えびをいためていったん取り出す。
4・同じフライパンにオリーブオイル(大さじ2)を足し、れんこん、マッシュルームを炒める。
5・<4>に【B】、マカロニ、ホールトマトを加え10分ほど煮る。
6・えびを戻してひと混ぜし、1分ほど煮たらシュレッドチーズを乗せ、ふたをして解けるまで加熱する。ふたを取り、パセリを散らす。
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