ずわい蟹とたらば蟹、どっちが美味しい?  モリモリ

ずわい蟹とたらば蟹、似ているようで違う。
その特徴とは?
ずわい蟹とたらば蟹、あなたは見分けが付きますか?

まず、ずわい蟹。
松葉蟹と言われるように、足は松の葉のように偏平なので物足りない感じ。
しかしボリューム感がない分味は繊細。
ずわい蟹のうち、越前で水揚げされるのを特に「越前蟹」と言い、ブランド化している。
越前蟹は冷凍物だと、そうずわい蟹と味が変わらないので、ただ値段が高いだけになってしまう。



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次に、たらば蟹。
足は身が太くボリューム感があるので比較的「大味」である。
茹でたのを焼きガニにしても美味しい。
たらば蟹のうち、花咲港で水揚げされるのを特に「花咲蟹」と言う。
花咲蟹も、朝茹でのを揚がったその日に食べるならいいが、冷凍物だとたらば蟹とそう味は変わらないので、ただ値段が高いだけと感じるかも。
最近は少なくなったようだけど、たらば蟹にソックリな安いアブラガニ(アブラタラバ)をたらば蟹として売る悪徳業者いるので要注意。
殻を外すと区別出来ないし、通販では実物を確認出来ないので、特に注意が必要。



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味の方は個人の好みになります。
たらば蟹の大味の方が繊細と感じる人もいらっしゃるでしょう。

要するに、まだ食べたことのない人は、
両方食べくらべた方が良いってことですね。

結局は、
ズワイ2に対して、タラバ1ぐらいの比率で両方買って食べ比べるのがお薦めです。



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初投稿です  

初投稿にこんなニュースなどを。

「民主党の街宣車が燃やされて全焼 さいたま市」
「24日午前1時20分ごろ、さいたま市浦和区北浦和1丁目の駐車場で、民主党の街頭宣伝車付近から出火、車両1台が全焼したほか…」

まさに今の民主党。
火の車、です。
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