川西市の藤が丘幼稚園で29年前に子供たちを卒業させた 仲良し8人のお料理好きの集まりです。 29年間毎月一緒にお料理を作ったりランチでおしゃべりをして 楽しくすごしてきました。 せっかくのお料理レシピやこだわりの食材  みんなで出かけた素敵なお店を思い出に残しておきたくて ブログをつくりました ゆっくり少しずつ紹介していきます☆

2017/4/13

カフェレガーロ 湯山台  料理 グルメ

お料理仲良し会
2017年3月17金曜日
カフェレガーロ 川西市湯山台
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タグ: 料理 ランチ 北摂

2017/4/13

三田屋ランチ  料理 グルメ

お料理仲良し会 2017年1月20日金曜日
三田屋萩原台店 川西市萩原台Yさん担当

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2017/2/18

暮らしのスタジオ  料理 グルメ

お料理仲良し会
川西市水明台 暮らしのスタジオ 
2016年11月25日 Yさんのご紹介で

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グリーンハイツの暮らしのスタジオにおじゃましました。
紅葉もみじのシーズンで窓からの景色がとても綺麗でした。
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素敵なお部屋です。

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お昼には、明月記のお弁当を取りました。
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思いがけず、Nさんからみんなにクリスマスプレゼント
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デザートには、特別に豪華なケーキセットを用意していただきました。

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いつものように、おしゃべりに花が咲きます。
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広い館内を拝見させていただきました。
また、利用させていただきたいです。
ありがとうございました。
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2017/1/12

姫路おでん  料理 グルメ

2016年10月21日 お料理仲良し会
姫路おでん  Sさんのお家で

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テレビなどでタレントさんが紹介されている姫路おでんを
姫路出身のSさんが作って下さいました。

土生姜を大量にすりおろして、お醤油を入れます。
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刻んだねぎを添えてたれを作ります。
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そしておでんをその生姜醤油につけていただきます。

想像しているより辛くなくというか癖になる味です。
こんなにたくさんの生姜を使うとは、みんなびっくり(@_@)
やっぱり本場の味は違いますね。
とっても美味しかったです。
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そして、シフォンケーキをいただきました。
なにもかも、お世話になった一日でした。
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行列のできるハッピーターンやお土産の差し入れもあり
楽しいおしゃべりに花が咲きました。
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2016/10/31

簡単中華料理  料理 グルメ

2016年9月9日
お料理仲良し会 中華料理 Mさん担当
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メニュー
クイック長芋酢豚
焼き春巻き
エビとザーサイの炒め物
豆もやしのマスタードソース
えのきとなめこのスープ
ふるふる豆腐

クイック長芋酢豚
作り方 長芋は皮をむき一口大 ピーマンは乱切りにする
豚肉薄切りを4cm長さに切ってポリ袋に入れ、塩 酒 片栗粉を入れてもみ込み一口大にまとめる
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フライパンに豚肉を入れ、焼く
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火が通ったらピーマン長芋を加え炒め
酢豚の合わせ調味料を加えとろみが出るまでからめ火を通す
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薄切り肉を片栗粉でつないだ酢豚のお肉は柔らかくて味もなじんで美味しいです
焼き春巻き

もどした干しえびと高菜漬けをみじん切り
万能ねぎは小口切りにしてボウルに合わせ黒コショウを加える
卵をといて混ぜる
春巻きの皮の左右1cm残して豚肉をのせ
具を置いてまた豚肉を重ねる
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皮の端に卵をつけ手前から巻いて両端を押さえてとめる
フライパンに少しの多めの油をひいて焼く
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少ない油で春巻きが美味しく作れます
とってもヘルシー
海老とザーサイの炒めもの

ザーサイはみじん切りにして少し塩抜きする
海老は塩 片栗粉 水少々でもみ臭みをとり
水洗いして下味をつける
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ピーマン パプリカは1cm角 長ネギは1cm斜め切り
炒め調味料 酒 塩 砂糖 コショウ 水 片栗粉を合わせておく
海老を炒め取り出す
みじん切りしょうがとザーサイ長ネギを炒め
香りが出たらピーマンを炒め エビを戻し入れ調味料で味付けする

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いろどりがとても綺麗なお料理です 豪華に見えます
海老の下処理で臭みが取れてぐっとです
豆もやしのマスタードソース
豆もやしを3分ゆでる
ささみのそぎ切りに紹興酒を加え片栗粉をまぶしゆでる
練りからし 粒マスタード 砂糖 酢 醤油 ゴマ油のソースで和える
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えのきとなめこのスープ
長ネギしょうがを炒める。
紹興酒 水 塩 コショウ 鶏肉を加え煮る
なめこ えのきを加え 水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を加える
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ふるふる豆腐
豆腐と豆乳 生クリーム 粉チーズを ゼラチンで固め
イクラをトッピングし オリーブオイルをかけていただきます
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Mさんが事前に作って下さいました。
クリームチーズのようになめらかで美味しいです
お茶とわらびもちをいただきました
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たのしいおしゃべりも弾みます
新しいメニューに挑戦すると
まだまだ味も調理法も新たな発見があり楽しいです
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タグ: 料理 ランチ 北摂



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