胆振の『地産地食』レポート

　豊浦町の山あいで、少量多品種のこだわりの野菜作りをしている宿田さん夫婦。土づくりのために牛を飼い、その糞を堆肥化して肥料に使うなど化学肥料に頼らず、また、農薬の施用も極力控えるなど、環境に優しいというか、自然に逆らわない農業を営まれています。
（そのため、キャベツ畑は青虫の餌食になっていましたが,,,,(^_^;)





　宿田さんが作ったこだわり野菜は、道の駅とようらでも売られていますが、実はなんと、あのウィンザーホテルのフレンチレストランもお得意様。2008年に開催された北海道洞爺湖サミットの料理では宿田さんの作った野菜、アンティーブ（レッドチコリ）、チャイナ（山クラゲ）、ビエトラ（ほうれんそう）が使われて、各国首脳や配偶者の方に振る舞われました。



アンティーブ（レッドチコリ）〜採り遅れで大きくなりすぎてますが,,,,


チャイナ（山クラゲ）

　サミット開催後、豊浦町内の珍しい野菜が全国的に注目されたことを記念して、豊浦町新山梨地区の自治会が地域内に6aの栽培ほ場を設置して、宿田さんが作り続けてきたサミット野菜を自治会の皆さんが地域ぐるみで栽培するという取組を、平成22年から始めました。豊浦町でも、ほ場を提供したり種代を補助するなどして、自治会の取組を支援しています。
（新山梨地域自治会〜農家：5戸、非農家：10軒）


栽培ほ場


これはヤーコン

　取組規模も栽培面積も小さいですが、北海道洞爺湖サミットが、地域の皆さんの絆づくりに一役買ったという事例のご紹介でした。

　

　厚真町の市街地、消防署の厚真支署の近くにある北島美保宅車庫前では、6月から10月の毎週木曜日の正午から午後２時まで、朝採りのぴっちぴち新鮮野菜や手作り加工品の直売を行っています。今年も6/９の木曜日、めでたく今季のオープン初日を迎えました。

あつママくらぶの「もぎたて市」




　今年は春から低温の日が続いているために、管内の農作物の生育が軒並み遅れていますが、オープン初日は、真っ赤に完熟したトマトやイチゴ、大根やカブなどの根菜類、キャベツやほうれん草などの葉物野菜、こだわりの原木椎茸や切花や花、野菜苗まであるなど、店頭は彩りもバラエティも豊かに揃いました。朝採りなので、もちろん鮮度は抜群です！

　手作りのおしゃれな看板があり、寄ってみたくなるお店です。



　開店時間の12時前から、今年の開店を待ちかねたご近所の主婦の皆様で、店舗前はご覧の大賑わいとなりました。



　木曜日のお昼頃に厚真町にお寄りの際には、厚真町産のもぎたて野菜を是非、お買い求めください。あつママの皆さんは、お客様とのおしゃべりも楽しみにしています。

　なお、数量に限定もあり、売り切れる時もありますので、お早めにお越し下さいませ。

「アサヒメロン」で有名な安平町は、畑作と競馬馬の生産が盛んな町。町の郊外にはパッチワークのような丘陵地や、馬が草をはむ牧場が広がっているなどのどかな農村景観にも恵まれた、風光明媚な町です。



そんな安平町に、一昨年から新たな名物が誕生。それは菜の花。安平町追分地区のなたね生産農家３戸が新たに、「北のなのはな会」（小西克典会長）を結成し、「食用なたね油・畑のしずく」を生産・販売しています。



　町内の美園、春日地区には4箇所のなたね畑が点在しており、合計約30ha。5月末に開花した菜の花は、私たちが訪れた6月初旬にはちょうど満開。丘一面、菜の花の甘い香りが立ちこめ、まばゆいばかりに黄色一色に染まっていました。



また、「北のなのはな会」では、菜種油を作るだけでなく、菜の花の開花に合わせてミツバチを放ち、「菜の花ハチミツ・畑のスイーツ」も生産・販売しています。訪れた当日、ちょうど、養蜂業者さんがミツバチの巣箱の設置をおこなっているところでした。



安平町まちづくり推進課では、町のホームページで「追分菜の花マップ」を公開していますので、こちら方面へドライブの際には是非このマップを片手に、満開の菜の花畑にもお立ち寄りくださいませ。菜の花は6月中旬まで楽しめるそうです。

　平成23年2月26日、今年で2３回目の開催となる「昭和新山国際雪合戦」本戦の会場にて、地元壮瞥町の「こだわり米を作ろう会」が栽培したお米「そうのみのり」（品種：ほしのゆめ）をお配りし、胆振のお米のPRをしてきました。

　今年も昨年同様、北海道米「ななつぼし」のキャラクター「ななちゃん」と、「ほしのゆめ」のキャラクター「ほっしー」の、２体の着ぐるみを引き連れての参加です。当日は天候にも恵まれ、格好のPR日より。「ほっしー」と「ななちゃん」は、子供に大人気！一緒に記念撮影したり、握手をしたりと大忙しでした。



　今年はなんと、胆振総合振興局環境生活課の熊の着ぐるみ「ポイ捨てダメだベアー」も登場。3匹？一緒に、PR活動を行いました。

　また、全国から来た雪合戦の参加者に胆振のお米の美味しさを知って頂くために、地元壮瞥町の「こだわり米を作ろう会」が栽培した地元のお米「そうのみのり」の試供品と、ティッシュやボールペンなどの北海道米の販売促進グッズを入れた「お楽しみ袋」を200セット用意して、「ななつぼし」のキャラクター「ななちゃん」が会場の皆さんにお配りしました。



　こちらも皆さんに大人気。用意したお米と販売促進グッズは、あっというまになくなりました。皆さん、壮瞥町の美味しい「そうのみのり」を、ご自宅で炊いて味わってみて下さいね。

　今は冬なので、最近はブログの更新も滞りがち。でも、胆振管内では、冬でも、とうや湖のあさつきや、オロフレトマト、伊達市やむかわの水菜、むかわや豊浦のイチゴ、むかわのニラなど、冬場でも色んな野菜を生産しています。

　さて、今回は、胆振総合振興局産業振興部農務課のホームページに掲載してある、レシピ集の紹介をします。農務課の「胆振の地産地消・食育の推進」HPでは、全道の振興局農務課や農業改良普及センターのホームページ内に沢山掲載されているレシピをジャンル別に分けた、リンク集のページを掲載しています。



http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/iburi-syoku.htm



　例えば野菜を使った料理であれば、
「胆振の地産地消・食育の推進」HPのこれらのアイコンをクリックすると、


http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/yasaiindex.htm



　このように、全道の農務課や農業改良普及センターのレシピに飛ぶことが出来ます。（これは根菜レシピの例）

http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/konsairecipi.htm




　他にも、牛乳料理レシピ集や、

http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/gyuunyuurecipi.htm


　お米料理レシピ集や、



http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/okomerecipi.htm


　肉料理レシピ集もありますので、

http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/num/nikurecipi.htm


　是非、胆振の食材を使って、色んな料理を作りましょう。