新ブログ『OOIWAシェフ物語』はこちら
http://blog.ap.teacup.com/pastapizzaooiwa/
大橋 生パスタ&ピザOOIWA

 
ランチセット1200円 
ディナーセット 1800円 2500円
デザートセット600円
パン&お総菜テイクアウト100円〜各種
ご予約及びテイクアウト注文のお電話は営業時間外でも お店にスタッフがいるときはいつでも受け付けます。
お電話お待ちしております。  
〒815-0033 
福岡県福岡市南区大橋1丁目22-8 
ご予約&お問い合わせ092−555-3963
 
http://www.pasta-ooiwa.com/
全席禁煙(外に灰皿とイスがあります)  
定休日 火曜日・第三月曜日

http://twitter.com/#!/ooiwaTaru
高宮通り…『大橋』交差点と『大橋駅西口』信号の間の『西大橋』信号角
石窯で焼くピザ&パンの巻始まりはじまり〜  がんばるぞ!

おめでとうございます!

OOIWAに石窯が入りました。

たまたま立ち寄ったら、
火入れしているところでした。オメデトウ

クリックすると元のサイズで表示します
業者の人たちが
設置して、試行しているところを
見入るシェフ
その向こうで、操作方法をチェックするジョニー

いよいよ水曜日から
石窯ピザ&パンの香りが
店内から漂う予定


クリックすると元のサイズで表示しますシェフが平らなシャベルみたいなの持っていたので、
「あ〜〜〜それ!」
思わず、叫んじゃいました。

ピザを熱い窯から、ひょいっと運び出す道具でしょ!!!


わくわく顔のシェフとジョニーの2ショット
いただきました。

頑張ってね!
OOIWA応援してます





タグ: パスタ 大橋 ランチ

LOVE OOIWA  ありがとうございます!

このブログいつから始めたんだっけ?

元スタッフになっての初日、
ブログの左のサイドメニューの下にある月日を眺めました。
2009年7月から
http://blog.ap.teacup.com/applet/ooiwa/200907/archive
お店HPにリンクせずに
勝手気ままに書いていました。

懐かしいなぁ

あのときの大雨も〜ジョニーいい表情!
シェフ〜うゎ、ほんとに平尾の街が川になってる!
あ〜皆既日食!姫の横顔だぁ!

やべっちこんな顔だったんだぁ!(今も平尾で頑張り中!)


いろんな思い出詰め込んで、幕引きのお時間となりました。
このブログ、、、
読んでくださった皆様ありがとうございます!


最初のころ、お客様に
「若い人が書いているのかと思った。」
言われたことも、、、
「最近、更新してないですね。」
毎日チェックしているって言われて、びっくり!
見ている人がいる〜!!!って嬉しくなったことも。

ココを終了するって言って、
シェフがブログを開設することになろうとは!
意識しないうちに、人は人に影響を与えることがあるって、びっくり!嬉しかったです。

私はいろんな人からいろんな影響を受けるのが大好きです。

OOIWAのお客様にはいろんなシーンで、、、
スタッフからの影響はさらにそれ以上、
刺激も感動もいっぱいありました。

例えばスタッフ最年長のTさんのお仕事ぶり!
洗い場担当で、仕事がきれい!
仕事への打ち込み方がプロ!
まさに充実した年輪を感じさせてくれる人!
彼女が帰った後はうしろの壁までふきあげられていました。
営業にも自らまわってくれたり、行動力は若者以上!
クリックすると元のサイズで表示します元気な仕事ぶり、
何をするのにも心がこもっている温かさ

いっぱい勉強させてもらいました。
「私も頑張ろう!」思いました!
磨け!年輪!
歳は取らずに、重ねよう!

そう言えば、マイケルが年輪のこと話していたなぁ。

年輪は季節があるからできる。
暑い季節、寒い季節あるからなんだ〜!
常夏の国の木にはできないんだ!!!

人生と重ねて、感激したっけ!


私の座右の銘は
どんな体験も財産。いつか役に立つ時がある。

また、財産がたっぷりできました。
私には金運より人運が大切で、心の交流は何よりのです。

転勤族で故郷がありませんでしたが、
大阪に引っ越して、
「出身は?」と聞かれたら、
「福岡です。」と答えます。
生まれた所でも、子ども時代を過ごしたところでもないですが、
大人時代育ててもらいました!

福岡が大好きです。
平尾も大橋も『My 地元』になりました。
頑張っている人がたくさんいる街です。

OOIWA 愛しちゃいました!
お店も仲間も大好きです

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お店で撮った最後の一枚。撮影byマイケル。
お別れ惜しんで泣いちゃいました。

次は、お客様になってOOIWAに来ます!

朝から晩まで、頑張りすぎているみんな〜〜〜
身体に気をつけて!お元気で!

お客様にもい〜〜〜っぱい感謝です!

OOIWA物語終了です。
ありがとうございました!!!

バイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイバイTдT




















生パスタでやせうま!  おしゃべり写メ

やせうまがなんだかって話題になってたから、
「やせうまって何ですか?」聞いたら、
シェフが
「うちのパスタで作ってみよう!」
行動力瞬発力スゴいんです
ちゃちゃちゃちゃちゃ!びっくりします!
あっという間に出来上がりました(-^〇^-)
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やせうま
シェフが故郷を思い出す味なんだって。
大分ではやせうまが給食にも出たんだって。

へぇ〜〜〜きな粉味

これは違うな!
もっと太くて、やわかいって。

う〜ん、そっち(本物)のほうがやせうまは美味しいだろうな。
いつか大分のやせうま食べてみたいな。

ふるさとの味ってこころが温かくなりますね。
ふと食べたくなるふるさとの味、あなたの味はなんでしょう?

慰労会&歓送迎会  いろいろ♪

大きな花束と寄せ書き本当にうれしかったです!
ありがとうございました!!!
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主役の3人

何人集まったかな。
来られなかったのが5人かな?
あとはみ〜んな集まって。
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OOIWAの飲み会は元従業員もシェフが呼んでくれるから、
同窓会にもなっちゃう。

一番目立っているのはOOIWAのあと、
和食の修行中のHさん。「包丁一本〜♪」次の場所で腕を磨き中。

学生さんたちも6月のオープンから
どんだけ成長したんだろう!って思います!
最初のおどおど感はどこへ行ってしまったの?

変化に驚かされる
みんなどんどん大人になっていくのね〜拍手

OOIWAでの経験はきっと将来役に立つよ
ほ〜んと、よく頑張りました!助かりました!
これからもOOIWAをよろしくね。
&勉強も頑張ってね!



場所はOOIWAから一番近い居酒屋さんになるのかな。
裏の公園の右入ってすぐの凛家(りんや)さんで飲み放題♪
お料理もいろいろつぎつぎ美味しいのいっぱい!
そして、みんな呑むわ呑むわ。

はしゃぐわ。
盛り上がるわ。
でき上がるわ。
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りんやさん、大変お騒がせしました。
大変お世話になりました。

大岩シェフ本当にありがとうございました!
みんなぁありがとう!大好きだよ!!!
楽しかった&うれしかったぁ

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OOIWA物語はまだ続きます。





頑張ってます☆新人スタッフ☆  がんばるぞ!

つぎつぎと新人スタッフが増えました。

昨日はそのふたりの新人さん加わって、ランチ時のホールスタッフ4人でフル回転でした。

入ったばかりの新人さんの後をついてべったり指導に当たっていられなくなり、
半分走って、ちょこちょこ指導。
結局は店長Mがフロアで指導に当たっていましたが、
それでも、やっぱり付きっきりになれず、
どんどんひとり立ち

新人さんの固い動き頭の中まっしろ
よ〜く分かります。

アァあたしもそうだったなぁ。

新人さんのうち一人は、人生お初のアルバイト
くと言うことが、初めてな学生さん!
あがっちゃうのも、当たり前。
ドキドキが伝わってきて、こっちがドキドキかわいい

人生初のアルバイトの時の緊張'_';
「笑顔でサービス!」とモットーを掲げても
笑顔になれるもんじゃぁありません。ムリムリ。

でも、頑張ってます。

新人さんどの人にも感心するのは、
みんな自分から動こうとする人なんです。

「今時の若い人は、指示されないと、動かない。」って聞きますが、
OOIWAバイトは入ってすぐに、積極的に仕事を覚えようと
姿勢にチャレンジ精神が見られるので、感動しています。OK

働くのが初日のAちゃんが、床のごみに気づいて、
自分から「ほうきどこですか?」聞いてきて、
さっさとお掃除してくれた時もすっごく感動しました。
えらいっ!

そんなこと、まったく教えていなかったのに!

Yちゃんは朗(ほが)らかで、前にどんどん出ていきます。
ミスの注意を受けても、引くことがありません。
その成長は目を見張ります。

ちょっと前まで、新人だったHさんはすっかり先輩の風格に。
責任感、やる気、学ぶ気合いはずば抜けています。

「ここで逃げたら、私の成長もここまでだと自分に言い聞かせて、乗り切らなければ!!」
彼女からはいい言葉をもらいました。

落ち込んでしまうこと、
仕事にだって、プライベートにだって、誰にだって、あるから、
そういうポジティブな気持ちで、立ち止まらないで、一歩を前に出すひとと
一緒に仕事できるのは幸せなことです。

やる気って
一丸となるとドラゴンボールですから。(ん?意味不明?わかる人はわかって〜)


大橋オープン当初からの学生さんとは
ランチとディナーで担当が違うと普段会うことはないのですが、
お互いがヘルプに入るときなどに、一緒するときが数回あり、
休憩室では、楽しいガールズトークもできたり、
いい思い出になりました。

最後までいい人たちに出会えました。

新人スタッフばかりのランチタイムは特に
お客様側からは「気がつかない。」「なにやってんの!」「もたもた遅い!」
思われることあると思います。
申し訳ありませんが、今しばらく成長を見守ってやってください。

そして、スタッフにご要望や叱咤激励どんどん言ってやってください。

皆様に育てていただいて、
OOIWAは福岡の街で皆様に「ooiwaに行こうよ!」って言っていただける店に
成長したいと願っています。

どうぞこれからもよろしくお願いいたします。
新人さんたち ふぁいとぉ!
OOIWA ふぁいとぉ!


エールを送って旅立ちます〜(まだ18日まで一緒によろしく。)
今夜は慰労会送別会仲間と一緒に飲めるの楽しみでっす!

ブログ新人⇒OOIWAシェフ物語はこちら

http://blog.ap.teacup.com/pastapizzaooiwa/
タグ: パスタ 大橋 ランチ

☆大吉シェフ頑張れ☆  いろいろ♪

運がある

人に恵まれる

たくさんの素敵な人に出会う

このお店には
なにかがある!
ドウデショ?

シェフの姓名判断(無料)してみたよ。

http://seimei.linkstudio.biz/

クリックすると元のサイズで表示します

ちょっと感動もんでしょ?
拍手!!!

オオイワは『なんか持ってる。』


・・・・・・・・・・・・・

OOIWAの有機里芋コロッケ揚げたて一個100円
人気急上昇中!!!

今日のオーダーメモに
コロッケって走り書きを見て、
20ッケって読み間違えたアタシです。

ボケまくって、ドジいっぱいで、しょげたり、ぶつかったり、
励まされたり、みんなに支えられて、いっぱい笑って、
楽しく元気に頑張れました。
宝物の3年間でした。

ありがとうOOIWAで出逢った皆様

このブログも大岩シェフが引き継いで
http://blog.ap.teacup.com/pastapizzaooiwa/
さっそく頑張ってくれてます!
みんなの予想を裏切って、バンバン更新中!
びっくり!感動です!
応援よろしくお願いいたします!!!

始まりましたシェフブログ!  がんばるぞ!

OOIWAシェフ物語
いよいよスタートです。

http://blog.ap.teacup.com/pastapizzaooiwa/
本当に始まるのかが心配だったから
シェフがひとりで書き込みした記事を今見て、
大喜びです!
フレ〜フレ〜シェフ花丸祝花丸

絵文字入っているし
オォ!やるじゃんシェッフ〜拍手
コメント書いてみようかな〜

みなさんも是非コメント拍手、「見ましたよ!」などなど
応援よろしくお願いいたします!!!
タグ: パスタ 大橋 ランチ

OOIWAシェフ物語☆近日発信予定  がんばるぞ!

近々、このブログの更新を続けることができなくなります。

OOIWAのホールスタッフを平尾店時代から
3年あまり勤めてきたすたっふ〜☆陽子
ブログを担当しておりましたが、
大阪に引っ越すことになり
お仕事もブログも続けることができなくなりました。

読んでくれていたみなさま、
通りがかりでも立ち寄ってくれたみなさま
ありがとうございました。

ブログが終わる・・・バイバイ

そこに意外な人が挙手

シェフがキョシュ(←早口言葉で10回間違えずに繰り返せたらえ〜らい!)

わしがやる!』
スタッフのだれもが
『え〜?』
『ムリムリ。』


そんな周りの声にはびくともせず、
火が付いて、燃え出したら、止まらない男大岩佳史
『わしがやる。』
燃え始めた時に、すぐやりたい

と言うことで、今日、シェフのブログ開設手伝う予定です。
どんなブログになるのか…どうぞお楽しみに。

タイトルは
『OOIWAシェフ物語』の予定
タグ: パスタ 大橋 ランチ

みんなで力を合わせたご褒美?  おしゃべり写メ

なんだか昨日はテイクアウトが劇的に多かった。
ピザのLサイズも
お持ち帰りに焼き焼きフル回転ピザキラキラ

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ご来店のお客様も多かったぁ。

あきらめて帰られるお客様も。
また是非ご来店ください。

空いている時は空いているんです。
ほんまですょ。

とにかく多かったテイクアウトの謎。

アタシの推理では
文化祭とかバザーとかの打ち上げや頑張ったご褒美のおうちごはんとかに
一役買ったのかなって。

どんな風に食べられているのかは分からないけど、
楽しい笑顔に包まれているといいな

有機里芋コロッケ1個100円  美味しいよ!

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近藤さんちの有機里芋コロッケ 
期間限定スペシャルプライス\100

揚げたて、あつあつコロッケおひとついかがですか〜

明日から
クリームソースのトッピングが温玉から
有機里芋コロッケ

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ランチセット1200円(ランチ単品900円)

コロッケの美味しさは格別〜

秋はおイモが美味しいですね

営業時間変更のお知らせ  いろいろ♪

2011年11月より営業時間を変更いたします。
◆ランチ  11:30〜15:30os 16:30close◆ディナー 18:00〜21:00os 22:00close
16:30〜18:00の間クローズいたします。
★テイクアウトは11:30〜21:00までいつでもOKです。
よろしくお願いいたします。




お惣菜ケーキキラキラ  おしゃべり写メ

さくらちゃんの新作桜テイクアウト新発売クラッカー

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グラダパダーノが削られて  おしゃべり写メ

シェフ自慢のマシーンをご紹介します。

チーズを粉にするマシーン
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グラナパダーノってチーズの名前
知っていますか?

OOIWAで使われている粉チーズ。

イタリアでは生産量第一位。
つまり、
イタリアの家庭でもお店でも油で言うなら、
オリーブオイルのように
当たり前に使われているチーズ。

「シェフ〜グラナパダーノのこと教えください!」

「チーズのことならマイケルに聞け!」
そうでした!
わが店のパティシェは本物のチーズ専門家

熟成の年数から、イタリアの法律で決められていることとか
びっくりなイタリアのチーズ文化の常識が聞けた。
フムフム!ヘェェ〜!!!

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これまでは、すでに粉になったグラナパダーノをキロ単位で
仕入れていたけれど、
固形のグラダパダーノを削りたてで使うことになりました

みんなで試食。
食べ比べ〜♪
ちがう!
香り立つ柔らかさ〜コク〜新鮮さ〜挽きたてはやっぱり美味しさが違います。

ネットでグラダパダーノを検索しているうちに
一枚の写真に目が停まりました。

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イタリアで撮られたグラナパダーノ!

おぉ!この柄…丸いチーズの外側。この図柄。
お店で削られているチーズとおんなじ〜!!!
本当にイタリアからやって来たんだなぁ〜!
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またまた、シェフのこだわりが増えていきます。
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粉チーズ、元の形はこれなんだぁ。
なんか感動です

栗ご飯のお弁当♪  おしゃべり写メ

雨上がりの朝、
今日は車で出勤。

最近できた道路…この道路のなまえなんていうんだろう。

まだ、あまり知られていないせいか、
朝のラッシュもないし、
空に向かって走っているような気分に
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キモチンヨカァ〜
秋だねぇ

「おはようございます!」
キッチンのぞくと
お弁当がずらり
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OOIWAはときどきテイクアウトメニューにないものも
こういう予算で、
こういうものをお願いしますって
「おまかせ」テイクアウトの注文が入るんです。

なぜに、お弁当屋さんではなくて
パスタ屋さんに頼むのか?

どうなんでしょ?

手作り感いっぱいで、
普通のお弁当やさんではない食材が入って、
秋の食を楽しむのにぴったりだからかな?
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おぉ!栗ご飯。
きのこのキッシュやグラタン、カプレーゼも〜
アサリやチキンや野菜の肉まきも〜
お野菜もたっぷりいろいろ

こんなお弁当世界で一つ

一折\1500のOOIWAオリジナル弁当を持って、
どこへ行かれたのでしょう

行楽の秋もみじ
主役は食?景色?楽しみいっぱいの秋ですね。

営業時間変更のお知らせ  おしゃべり写メ

2011年11月より
営業時間が変わりますレストラン
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ランチタイムのオーダーストップが
15時30分になり

お店を16時30分から18時の間
めさせていただくことになりました。

ディナータイム18時から21時オーダーストップになり
時間延長いたしました。
閉店時間も今までん21時30分から22時に変わります

サービス及び質の向上めざして、
こだわりの店OOIWA力こぶ力こぶ力こぶ力こぶ力こぶ頑張っていきますので
今後ともよろしくお願いいたします。





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