中国宜興高級紫砂茶壷と中国緑茶  

中国茶で、一番ポピュラーなものといえば・・・?

やはり、緑茶でしょうね。


実は、中国でも、一番多く作られ、
飲まれているのは、緑茶なのです。

作り方は日本の緑茶と少し違うのです。

それは、日本茶は生葉を蒸して発酵を止めますが、
中国茶はほとんどが釜炒りです。

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