お米のマルエーと「食べきれなかったご飯の保存法」  お米のマルエー

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こんにちは。
今日はお米のマルエーと「食べきれなかったご飯の保存法」についてお話したいと思います。

お米を炊きすぎて余ってしまった時、みなさんはどうやって保存していますか?

ジャーから出して冷ましたご飯を保存する場合、冬場なら室温でもかまいませんが、それ以外の季節は冷蔵庫に入れておきます。
水分が蒸発しないよう密閉容器に入れるか、しっかりラップをしておけば、2日間はもちます。

電子レンジで加熱するときには、水やお酒を少量加えると、ふっくらと仕上がります。
また、雑炊やおじや、チャーハンなどにして食べるのもいいですね。

さらに長時間保存するには冷凍するのが最適です。
ご飯茶碗に1杯程度に分けて、ラップで包むか、フリーザーパックに入れます。
このときなるべく薄くのばしてください。
そのほうが解凍時間が短く、熱が均一にまわるのでおいしく仕上がります。

また、ご飯は熱い状態でラップしたほうが水分が蒸発しないので、解凍してもご飯がパサパサになりません。
冷ましてから解凍したい場合は水かお酒を少量ふりかけてから加熱します。

熱いうちにラップをして、水分を逃がさない、というのがポイントですね。


お米のマルエーでした。


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お米のマルエーとインディカ米について  お米のマルエー

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こんにちは。
今日はお米のマルエーとインディカ米について語っていきたいと思います。

インディカ米は、インドからその栽培が広まり、今では全世界で栽培されている主流ともいえる米です。
日本や韓国などのごく少数の国を除けば、ほとんどの国ではお米といえばこのインディカ米なんですね。

世界の米の生産量のほとんどはこのインディカ米が占めています。

このインディカ米の栽培地域では、「浮き稲」という変わったお米を育てている地域があります。
浮き稲は、タイ、カンボジア、バングラデシュなどの東南アジアの河川地帯などの雨量が多い地域で栽培されている珍しい稲です。
水田の水の量が増えて、水位が上がると、それに伴って稲も丈を伸ばし、水の上から見ると、浮いているように見えることからそのような名前がつけられました。
雨期になるとスコールが降り、大量の水が川に集まって、水田の水位が上昇しても水没することなく、その丈は4m以上にもなるという特徴があります。

世界のお米の中でも、特徴のあるお米です☆


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お米の研ぎ方とお米のマルエー  お米のマルエー

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「お米のマルエー 品質や鮮度」です。こんにちは。
今回も、お米についてやお米のマルエーについてお話させていただきます。よろしくお願いします。

今回お話しするのは、お米の研ぎ方についてです。

お米の正しい研ぎ方ってご存知ですか?

私もいつも適当に洗ってご飯を炊いていたんですが、
やっぱり研ぎ方にも正しいやり方があるんですね!


【お米の研ぎ方】

1.最初に米に多めの水をそそぎ、軽く底から混ぜてさっと水を捨てます。

2.水を切ってから、ボールを握るような手つきで、シャカシャカと20回程度『ボウルの中をかきまわすように』して研ぎます。
力を入れすぎずに、同じ方向にぐるぐるとかき混ぜます。


米が割れるほど力強く研いだり、早く回したりしてはいけません。
米を正確に量って、やさしく研ぐ。時間はかけずにできるだけ手早く!がポイントです。

正しい研ぎ方で研いだお米は、普段よりおいしいはずです♪

やっぱりマルエーさんのお米も正しく研いでおいしくいただきたいですよね^^





お米のマルエーでした。





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