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パーティーもお任せ!シャンパン&スパークリングワイン

2010/12/31

おすすめ!サンライズ ワイン  

ワインの醸造中にアルコールを足して酵母を殺し糖を残したものをポートといいます。



ワインには原料になるぶどうの違いから赤ワインと白ワインとロゼがありその上で糖を多く含む甘口のものからすっきりとした辛口のものまであります。



コルクを抜くときの期待感はどんな味かな?との思いでワクワクします。サンライズ ワインは期待を裏切らない味でした、贈り物にも最適です!





サンライズ スパークリング 12度 750ml【スパークリングワイン・チリ】



大き目のグラスを使ってもワインの風味の変化が楽しめます。



飲みきれずに余ったワインを使って牛肉のワイン煮込みを作るとやわらかく煮込める上に濃厚なご馳走になります。



ワインを垂れないように注ぐにはドロップストップが便利です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。

ワインの人気が高まるにつれて資格としてのソムリエの注目度も高くなっています。

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2010/12/31

美味しい横浜 ワイン  

渋みの強いどっしりとした風味のワインをフルボディと呼びます。

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりでメソポタミア文明でもシュメール人によってつぶしたぶどうの果汁が愛飲されていました。

横浜 ワインはグラスに注ぐと思ったより濃い色合いで、軽めの味わいを想像してると予想外にベリー系の果実味満載!なかなか飲み応えのあるフルボディともいえる味わいです。ほどよく熟成した果実味は初心者にもなかなかの評判。





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甘い風味の白ワインは氷水などでしっかり冷やします。



少しだけ余ってしまったワインに砂糖とゼラチンを足して軽く煮立ててアルコール分を飛ばすしてから冷やし固めるとおいしいゼリーが作れます。



保管業者なら停電時のワインの温度管理も安心です。

ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ワインのテイスティングは味見ではなく品質の確認のために行います。

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2010/12/30

おすすめ!あまおう ワイン  

ワインの醸造中にアルコールを足したものをポートといいます。

ワインの産地としてはフランスのボジョレーやシャブリ地方が有名ですが日本でもワイン用のぶどうを生産しておりご当地ワインが製造されています。



飲む前から評判のあまおう ワイン、とっても華やかな花の香りが評判でした。心地よいきつすぎない酸味とフレッシュな果実味は初心者にも酒飲みにも高評価なんです!





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大き目のグラスを使ってもデカンタと同様にワインの風味の変化が楽しめます。

こってりとした肉料理や油分の多いイタリアンピザなどにはどっしりとした渋めの赤ワインが料理によく合います。



ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけます。

ワインを注ぐときにはビンの口から雫が垂れて周りを汚さないように気をつけたいものですが栓に差すだけのドロップストップは綺麗に注げて便利です。

ヴィンテージとはワインの原料になるぶどうが収穫された年のことでぶどうの質によってワインの出来が左右されます。

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2010/12/29

美味しいドイツ ワイン  

ワインは鳥が埋めたぶどうが発酵したのを見つけたことが始まりです。

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになりますが一歩間違えると風味の劣化と直結しているため温度と湿度の管理が重要になります。



ドイツ ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーなドイツ ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





ドイツ ドクターディームース フルーツスパークリングワイン セミドライ 750ml

赤ワインのおつまみには塩気も強くこってりとした生ハムがおすすめです。



ワインの香りの変化を楽しむための方法としてデカンタにワインを移すと多くの空気に触れさせることで味の変化を促すことができます



ワインボトルは沈殿物が混ざらないよう大きく揺らさないように保管します。



大切なワインは預けておけば万が一ワインセラーが故障してもワインの劣化を防げますし停電の際にも予備電源などがあるので安心です

ワインの専門店では好みや料理に合うワインを相談して購入することができます。



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2010/12/29

井筒 ワイン口コミ  

ワインは置いておくと時間とともに熟成が進みまろやかになります。



生食用のものでもぶどうを洗ってからよく拭いてビンに入れてつぶしておくとワインになるので自宅でも簡単に作ることができます。

井筒 ワインは美味しくてくせになります。リーズナブルだけど、ハイクオリティーな井筒 ワインはは普段飲みに最適です、これからも飲み続けます





井筒ワイン 赤 2010年720ml 無添加 新酒予約



開封してからゆっくり時間をかけて飲むとワインの風味の変化が楽しめます。



ワインの温度はタイプによって異なり赤ワインは常温から少し冷やしたくらいで充分ですが軽めの白ワインなどはしっかり冷やして楽しみます。



温度管理が徹底しているので高級なワインや大切なワインは保管業者の利用が確実です。



ワイングラスは洗剤は使わずにお湯ですすいでから注意して乾かしてから綺麗な布で拭いて指紋や曇りがつかないように磨きます。



ヴィンテージとはワインの原料のぶどうの収穫年のことです。



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