2012/11/26

漬け物の弟子入りしたい  

私、漬け物大好きなんだ〜。
粕漬けも、たくわんも、ぬか漬けも好き。

ちょっと昔は、珍しいのもあって、
自分でたくわんとか、こうじ漬けとか漬けていたんだけど。
自分で作るから安いともいえず、逆に結構高くなるので
漬けるのやめちゃったんだよね。

漬け物道楽というともいうらしいね。
お金かかっても、漬けるのが楽しいからやってる人って。

手作りって、そういうところあるよね。
買った方が安いものでも、こだわってつくっちゃうと
高くついてしまうとかね。

でも、手作りの味って、なんか違う。
化学調味料でつけた漬け物なんて、あれは合成の味だもんね。

昔は、ああいうのも美味しいな、と思ったけれど
今はなんだかダメ。体が受け付けないわ。

友達のお母さんが漬け物名人みたいで、私も弟子入りしたいです。
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