☆キャべ豆腐のごま油煮☆  我が家の定番料理!?

☆キャべ豆腐のごま油煮☆

さて今日もまぁ坊は不在のためお弁当はなしです。
無事に予選通過の連絡が入り、今日も大変ながらも
楽しんでいることでしょう。

昨日の晩ごはん。
こちらは一人暮らしをしていた頃からよく作っていた
低カロリー・高たんぱくの栄養満点料理です。
クリックすると元のサイズで表示します
見栄えはしませんが、簡単でおいしいと好評です。

けっこうごま油を使うのでコレステロールが気になるまぁ坊の為に
我が家ではコレステロール0タイプのごま油を使用。

キャベツ   半分 
  もめん豆腐 だいたい250gくらいのものかな?
  ごま油
  お好みで塩かコンソメキューブ

 豆腐(1丁)の水気を切り、一口サイズくらいに切ります。
         忙しいときなんかは手で適当にほぐしていますが・・・

 キャベツ半分を適当に切る

 フタ付きの鍋にごま油を入れます。
         ここに豆腐を入れますが、ごま油の量の目安は
         豆腐を敷き詰めた時に半分くらいがつかるくらい。
         ※けっこうはねるから気をつけて。

 その上にキャベツを入れてしんなりするまで
         フタをします。このとき火加減は弱火から中火
         くらいで様子をみてください。

 キャベツがしんなりしてきて少しかさが減ったら
         固形のコンソメを半分入れます。
         そしてまたフタ。

 だいたい半分くらいにかさが減ってキャベツが
         くったりしてきたら出来上がり。
         ここでお好みでごま油を足したり、塩、しょうゆ
         で味をととのえてくださいね。

       キャベツの水分で十分なのでお水は使いません。

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