☆シナモンロール☆  我が家の定番料理!?

☆シナモンロール☆

最近朝はパンが多い我が家です。

前はまぁぼうがご飯と味噌汁が必須の人だったので
パンとは無縁でしたが、なんと言っても楽なので
最近はパンでもいいよと言わせたって感じです。

パンを買い忘れたので今日はご飯だなと思っていたのですが、
昨日の晩はベビが早く寝てくれたのでパンを作って朝焼くだけの
状態にしておきました。

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しかし・・・・・
あんまりおいしくなかったのが悲しい
でもまぁぼうは気に入ったようです

また作ってみようかなぁ。・。・。・

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☆初めてのケーキ作り☆  我が家の定番料理!?

☆チーズタルト☆

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  見ての通り失敗です
  いつもウソもんばっかり作ってるので、初めて挑戦してみた
  んですがこんな結果に・・・

  でも味は驚くほど私たち好みでした。
  今度は見栄えも良く出来るように再チャレンジしてみよう
  と思います。


  昨日の夜はやっぱり3時頃まで目がパッチリ状態で、あーうー
  ご機嫌かと思ったら、急にギャーと泣いたりを繰り返していました。
  
  私は学生6年間やっていたスポーツの影響でひじの手術をしていて、
  お天気の悪い日や冷えるときはなんともいえない気だるさを感じる
  ことが多くて・・・
  昨日は冷えたのかもう限界・・・
  と泣いていたのですがベッドにベビを置いてみたら、
  そのまま寝ちゃったんです
  いったい何なんでしょう
  相変わらずわけがわかりません
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☆我が家の定番サラダ☆  我が家の定番料理!?

☆我が家の定番サラダ☆

  またまたお野菜が高いですねぇ
  まぁ坊が野菜中心の食生活なのでお野菜が高いのは
  キツイです

  今日はまぁぼうがお休みだったのでお弁当もお休みクラッカー
  
  なので新メニューにチャレンジです!!
  色んなお野菜をゆでてドレッシングと和えるだけの
  簡単サラダですが。。。

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  今日はブロッコリーと枝豆をカツオと昆布のだし汁としょうゆや
  酢を適当にいれたドレッシングと和えてゴマをちらしました。
  ソーセージもゆでて入れたのですが、この塩味が絶妙でした。
  和風ドレッシングを買い置きしておけば楽チンにできるなぁ。
  あんまり調味料って増やしたくないんだけど。

  我が家の定番料理に追加決定です〜 
  

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☆キャべ豆腐のごま油煮☆  我が家の定番料理!?

☆キャべ豆腐のごま油煮☆

さて今日もまぁ坊は不在のためお弁当はなしです。
無事に予選通過の連絡が入り、今日も大変ながらも
楽しんでいることでしょう。

昨日の晩ごはん。
こちらは一人暮らしをしていた頃からよく作っていた
低カロリー・高たんぱくの栄養満点料理です。
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見栄えはしませんが、簡単でおいしいと好評です。

けっこうごま油を使うのでコレステロールが気になるまぁ坊の為に
我が家ではコレステロール0タイプのごま油を使用。

キャベツ   半分 
  もめん豆腐 だいたい250gくらいのものかな?
  ごま油
  お好みで塩かコンソメキューブ

 豆腐(1丁)の水気を切り、一口サイズくらいに切ります。
         忙しいときなんかは手で適当にほぐしていますが・・・

 キャベツ半分を適当に切る

 フタ付きの鍋にごま油を入れます。
         ここに豆腐を入れますが、ごま油の量の目安は
         豆腐を敷き詰めた時に半分くらいがつかるくらい。
         ※けっこうはねるから気をつけて。

 その上にキャベツを入れてしんなりするまで
         フタをします。このとき火加減は弱火から中火
         くらいで様子をみてください。

 キャベツがしんなりしてきて少しかさが減ったら
         固形のコンソメを半分入れます。
         そしてまたフタ。

 だいたい半分くらいにかさが減ってキャベツが
         くったりしてきたら出来上がり。
         ここでお好みでごま油を足したり、塩、しょうゆ
         で味をととのえてくださいね。

       キャベツの水分で十分なのでお水は使いません。

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☆和風パスタ☆  我が家の定番料理!?

☆和風パスタ☆

今日もお弁当はなしですクラッカー

ということで昨日のチャレンジ晩ごはんを・・・。

白ネギときのこのじゃこパスタです。

ひとり分なのにすごい量になってしまったので、
タッパに分けて今日のお昼も残りを食べることに・・・。

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きのこ類は安いときに買って切ったら全部まとめて冷凍して
きのこMIXを作っておきます。
冷凍するとうまみ成分がぐっとUPしておいしくなるんだとか。
それはよくわからないけど、みそ汁にちょっと欲しいとき、
野菜炒めにちょっと入れたいときなんかは冷凍のままでも
パラパラほぐせて凍ったまま使えるので便利です。

味付けはじゃこの塩味がいい感じについているので、
市販の濃縮のだし+ゆで汁で十分美味しかったです。

これは我が家の定番料理に追加決定です〜

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☆大好き皿うどん☆  我が家の定番料理!?

☆大好き皿うどん☆

今日からまぁ坊が試合の為、土曜日まで不在です。
だからしばらくお弁当はなしクラッカー
ということで我が家の定番料理をご紹介。

野菜をたっぷり入れて大好きな皿うどん。
パリパリ麺とあんかけがたまらない〜

その時によって具は変わるのですが、たくさん
野菜を入れるようにしています。

はじめはフライパンに山盛りの野菜も火が通ると
しんなり半分くらいになってけっこう食べられる
ものなんだなぁと。。。

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今晩はひとりご飯なので何にしようかな?
前まではひとりの時は本当に適当でしたが、最近はちょっと
お料理を楽しむ余裕が心にできたので、ひとりの時こそ
新メニューにチャレンジしたいと思います

今日の冷蔵庫の中を確認して、「和風パスタ」に決定です!!


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タグ: 皿うどん

☆簡単サラダ☆  我が家の定番料理!?

☆簡単サラダ☆

見た目はイマイチですが・・・。

けっこうはまってます

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作り方は本当に簡単。

春雨をゆがいてごま油をなじませて冷まします

ハムときゅうりを切って、冷ました春雨とあわせます

青じそドレッシング和えます

          たったこれだけで完成〜

食欲が落ちる夏場はごま油の風味と青じそのさっぱりが最高です。

 ちょっと物足りないときはレタスやトマトを加えたりします。
 
 きゅうりとトマトの食べ合わせが悪いというもの、ドレッシングに
 入ってるお酢のおかげで最高の組み合わせに変身するので安心
 です。

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タグ: サラダ 春雨




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