北海道な日々２

では予告通り4/8(土)Ｚくんのお誕生日祝い温泉宿、

大沼鶴雅オーベルジュ エプイのディナ〜のご紹介

です


ディナ〜会場へは、隣の館へ



お宿の正面玄関を出て目の前で、宿泊専用通路です





中に入り







一旦受付。　　　　画像右寄り



画像通路の左側には




ワインセラー／世界各国のワインを取り揃えております

ご案内されて奥へ歩いて行くと・・・




レストラン内観／美しいガーデンとひとつになるような開放的な
レストラン。窓からのぞむ四季折々の景色もごちそうです。

開けたフロアで、右側のちょうど画像右下の位置に案内され



あっしの左側のオブジェ



あっしの目の前のお庭側



あっしの座ってる壁側




テ〜ブルセッティング



急遽、当日の朝(出発前)にメニュ〜を変更してもらい(追加料金

支払って)、お誕生日なんだからカジュアルコ〜スで予約してたけど

、スペシャルの黒いヌプリ(アイヌ語で「山」)コ〜スにしてもらい

ました



食前酒として頼んだのは、スパ〜クリングワイン



最初の前菜



本鮪タルタル　北海道産クリームチーズ



最中の中に入ってて、キャビアもトッピング



あっしの左側奥が厨房　　　　テ〜ブルにはロ〜ソク



右側のオブジェを



お次が来まして



函館近海魚介のアンサンブル　



牡丹海老にオマ〜ル海老と蛸



あっしの目の前のお庭の噴水部分がイルミになってて綺麗



Ｚくん、ここらで日本酒を頼み



あっしは海の幸が多いので、白ワイン



お次はス〜プで



七飯町福田農園　王様しいたけのナージュ

フランス語でナージュ（nage）とは泳ぐこと。お料理で「ナージュ
仕立て」というと食材が「泳いでいるような・・・」イメージの一品に
なるそうです。スープより濃く、ソースより薄い「液体」と思っていた
だければよろしいかもしれません。



物凄くしいたけのいいお味がして、しいたけ嫌いの方には絶対ダメ

であろう風味が豊かでした


お次は、本来皆さまのお品が来て、あっしらダメな



蝦夷鮑のソテーのリゾット　ニラバターソース

食べられないの伝えてたのに来たから、びっくりして変えてもらった

のがこちら



鴨肉〜〜　　　とっても柔らかくて感動〜



後半、お肉の為にもぉ〜赤ワインを頼んだぽん



お魚メインは



キンキとオマール海老のマルセイユ　スキレット仕立て



菜の花とホタテと共に　　ブイヨンの様に素材の味が美味しい〜


お肉料理に入る前に、お口直し



フランボワーズのグラニテ

グラニテ（仏: Granité）は、フランス料理のコースにおいて供され
るシャーベット状の氷菓である。



お肉メインが来ました〜〜



北海道大沼産牛ロースとフォアグラのポワレ　山ワサビ添え

ポワレ（仏：poêlé）は、フランス料理における調理法のひとつ。
オーギュスト・エスコフィエが定義するポワレとは、「蓋をした底の
深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにすること」であり、ただ
「焼く」という方法ではない。



ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳはやっぱり山わさびじゃないとねぇ〜



デザ〜トは



キャラメルムースとバニラアイス



キャラメルはやっぱり甘いので、食後のコーヒーと共に



お砂糖なんていらないくらい、一緒だと丁度良かった



最後の最後に、Ｚくんへお宿からのお誕生日プレゼント



最後になんだったのかご紹介しますね







次回は最終回でこの後に行ったバ〜と朝食のご紹介です




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ようやとﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳの道南、函館に桜の開花宣言が入りました


どんどん東へ桜前線が行きます


なので、市内はまだ咲いて無い状態みたい・・・


日当たりが物凄くいいおうちのお庭の桜なら咲いてるのかもしれま

せんが、まだ寒々してるからどうでしょうか・・・


会社の裏のお宅はツツジと木蓮が少々咲いてます


うちはクロッカスが満開になりました


ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳの日照時間や暖かさの期間が短いので、そろそろ畑に種

を植えて行こうかと思ってます。


プランタ〜のパクチ〜や水菜・サニ〜レタスは順調です


今年のお庭の畑の土の中に、最近飲んでるルイボスティの出がら

しを入れて耕そうと思ってます（Ｚくんがやるんですけどねｗｗ


ルイボスティいいですよぉ〜〜


会社で１日１個を3杯飲んで、出がらしを家に持ち帰り１週間分を

貯め、今度はお風呂に入れて絞り出し、使い終わった第二の出がら

しを乾燥させ、中身を取り出しそれを土に混ぜるのです


ティ〜パックもとうもろこしで出来てるから土に混ぜてもいいんだけ

ど、一応袋だから捨ててます。


Ｚくんも水筒で持たせてます（水を飲むならこれを飲めと



今宵は大残業・・・　　でも明日はお休みなので気は楽

でも、Ｚくんと一緒に帰られないそうなので運転して帰らないと・・・



明日は何しようかなぁ〜



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では予告通り4/8(土)Ｚくんのお誕生日祝い温泉宿、

大沼鶴雅オーベルジュ エプイのロビ〜と大浴場の

ご紹介です


貸切風呂後、お宿正面入り口入ったら目の前にあった



ロビ〜へ行きます　　　　左側から覗いて右側



画像右に寄り



ウェルカムラウンジ／ゆったりとしたソファと暖炉がある、あたた
かみのある空間




覗いて左側の壁



彫刻作品や書物が並び、くつろぎのひとときをお過ごしいただけ
ます




真ん中に、ウェルカムドリンクが置いてあります



左、林檎ジュース・アイスコーヒー　　



右、グリンティー・ポメグラネイトベリー　　　　画像右には



ベリ〜を飲みました　　　　画像右方面を



鉄子(鉄ヲタの事)じゃないけどわくわく　　　画像右寄り



バーラウンジ／大沼の歴史と風土に思いを馳せながら、ゆったり
過ごす大人の空間




画像左壁



画像右には模型





更に右側は



画像右下に見えてるのは



木の上でのカーリングって感じのゲ〜ム　　　　暖炉の裏



画像左に寄り



画像左にあるジオラマをしばし撮影



真ん中のお山は駒ケ岳(こまがたけ)　　　の下の街並み



画像左に寄り



画像左側は、このフロアの奥



あの扉から外に出られて、傍にある小沼を観に行けます



ジオラマの反対側(扉側)



画像左に回って



4ヶ所のボタン押すとそれぞれ動きます







動いてるのはなかなか撮れないガラ携・・・



センターテーブルには、かつてこの地を駆け抜けたSLの鉄道
ジオラマを展示




真ん中のこのジオラマも、回りテ〜ブルになってるのです



バ〜カウンタ〜のテ〜ブル下にも





ジオラマを眺めながらお酒を楽しむ、浪漫あふれるひとときを
お愉しみいただけます







画像奥から暖炉方面を



外に出られる扉から暖炉方面を



暖炉の表に回って、暖炉の上に



暖炉はまだまだ燃えてます



暖炉左にセッティングされてる物



マシュマロをチョコ＆メ〜プルソ〜スで頂きます



マシュマロを棒に突き刺し



暖炉の扉を開けて焼き



炙る程度でいいのに、あっしらは炎に当てて焼いちゃって・・・



マシュマロ、燃えたよ　　　焦げた・・・

従業員さんに、炙る程度ですよって言われた・・・


ここでゆったり過ごし、ロビ〜前にあるフロントの天井が素敵だった

ので



お宿正面入口から観ると、ロビ〜真ん中にして左側があっしらの

お部屋と個室風呂で、右側が



他のお部屋フロアと画像奥左に大浴場



内風呂無しの露天風呂のみで、男性はサウナ・水風呂があり、女性

はミストがありました。　　　　男性風呂がメインなのか・・・




男性風呂の脱衣所　　　　女性は「Ｔ」の字に鏡とロッカ〜があり、

奥にミストル〜ム




男性風呂の洗い場で、画像にある水風呂のところにサウナもあるの

でしょう。　　　　女性の洗い場は白が基調でした。




露天風呂はこれは男性風呂ですが、女性も同じ感じです。


入った時、だ〜〜れも居なかったから、撮影すれば良かったかな


大浴場からお部屋へ戻り、リビングでＴＶ観ながらくつろぎ、やっす

いハウスワインを



JACOB'S CREEK SHIRAZ CABRENET

ジェイコブス・クリーク・シラーズ・カベルネ



１８４７年にドイツ人　J・グラップがバロッサ・ヴァレーのジェイコ
ブス・クリークに開いたオーランド社 （ヒュージョンソン３つ星のワイ
ン）　　このジェイコブス・クリークは，世界の銘柄ワインの中でもっと
も売られて いるものの一つ（超人気商品）で現在はフランスのペル
ノ・リカール・グループが所有しています。

赤みがかったルビー，力強いシラーズとエレガントでまろやかなカベ
ルネ・ソーヴィニオン。オーク樽の香りが 心地よいワインです。
オーストラリア産



ハーフを買って一人で呑もうと　　　グラスはリーデルで左棚に

入ってた物　　　　Ｚくんはビ〜ル呑んでた



そして、冷蔵庫に入ってたウェルカムスイ〜ツを食べながら小腹を

満たし、ディナ〜待ちをしてました






次回はディナ〜のご紹介です




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なんだかどんよりな天気　　なので9℃は寒く感じる・・・


明日は大残業で土日お休みだ〜〜〜〜


久々、夫婦そろっての土日２連休なので、何しようかなぁ〜


ＧＷのイベントがいろいろ出て来てるので、何かあやかりに行くと

思います


きっと、ガンダム大好きＺくんがガンダムワ〜ルドに行くのでしょう
（去年も行った）


年2回開催の大黄金展もやってて、今回のメインは鮭担いだクマ

さんです（前回は鳳凰(ほうおう)でした


あと桜が生で観たい　　　まだ咲いて無いでしょうけど・・・

お花見予定は、5/7(日)にしてます



今朝・・・通勤途中、待ちしてたぽん

いきなり、ど〜〜んと音が鳴って、何々と外見回したら、右隣(

２列で待ち)でお釜掘られてた(お釜掘るとは、おねぇのオカマが

後ろから･･･掘るから来てて、止まってる車の後ろを後ろの車が衝突

すること)


えと思い、右後ろ振り返って後ろの車観てたら、また、どつくの

(ぶつかりに前進してるの)


一旦バックしてもまた前進して、何をしたいのか、まずブレ〜キ踏ん

で止まれと思った（パニくるにも程があるだろう・・・


が青になったので、いい加減にしろな感じで前のやられた車の

運転手、降りて後ろに行ったよ・・・


あのぶつかり音・・・あっしも釜掘った事故したので思い出し、ちょっ

と震えて怖かった・・・



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では予告通り4/8(土)Ｚくんのお誕生日祝い温泉宿、

大沼鶴雅オーベルジュ エプイの大浴場前に貸切

風呂に入ったご紹介です


お部屋を出て、ロ〜カ



右に見えてる扉は



喫煙室




一旦ロビ〜へ行き



貸切風呂が無料なので借りる手続きします

真ん中右側がフロント側　　　　画像の立ち位置後ろへ戻り



歩いてくる途中に「ゆ」がありました　　　　入って行き



突き当たりはスタッフル〜ムですが、突き当り右に折れて



青と黒の個室温泉があります



今回借りたのは黒ゆ



画像右側、通路突き当りにお水



では右側、黒ゆクンネ(アイヌ語＝黒い)に入ります



扉開けたら右に折れる



右に折れて右側の壁



左に寄って、バスタオル類の入った棚



画像左側がお風呂



下のタイル石



左に寄り、シャワ〜ブ〜ス



更に左に寄って入ってきた方面






お風呂の右側に



押してしばら〜〜くしたら出てきた〜〜〜〜



べっちゃべちゃ跳ねたよ・・・


青ゆも入ろうねって思ってたけど、面白味が無かったので

やめた・・・











次回はその後休憩したロビ〜と大浴場のご紹介です




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めまいの原因・・・なんとなくわかった・・・


新所長になり、いろんな作業に慎重と緊張がストレスとなり、新所長

は吸うので吸う人が増え、事務所出れば煙匂い嗅ぐ率多く

なって、吸ってる様にふらふらしちゃうみたいです・・・


あっしが入社する前は、皆デスクで吸ってたけど、あっしがあまり

にも喘息状態で咳するから、会議室＝喫煙所として別に確保して

くれてたけど、窓開けてて風の流れでロ〜カに回って来ちゃう時は、

煙浴びちゃうくらいで・・・


更年期障害が出たのかと思ってた・・・　　それも影響してるかもだけ

ど・・・　　　　よわホルモンバランスが狂ってきたって事だおね・・・



春なので、去年の秋の様に抜け毛も多くなってきて・・・　　慎重に

扱ってます・・・　　　今は育毛剤があるから気も楽



明日の朝の気温3℃・・・　　今日もどんより天気だけど、明日も

みたいで、やらやらで気温も低め・・・


今週って４月下旬だから、本来は日の当たるところだと桜や梅が

早く咲いたりしてるのに、今年は遅いかも・・・


うちの盆栽桜ちゃんも蕾が無いし・・・　　去年買ったばかりなのに



今宵は洗濯大会　　　ＺくんはNo残業day。

手伝ってもらおぉっと



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