2009/7/4

食事低HDLコレステロール血症の食事と煮やっこレシピとは!?  hdlコレステロール

食事低HDLコレステロール血症の人の場合は、次の点に注意して生活を改善したうえで献立を工夫しましょう:1.適度な運動はHDL(善玉コレステロール)を増やすのに効果があります。

運動を積極的にして、肥満の解消や防止に努めましょう。

2.適度のアルコール摂取は、運動と同様の効果があります。

3.禁煙をしましょう。

大豆に含まれるレシチンという成分は、善玉コレステロールを増やす作用があります。

大豆、および大豆製品、たとえば豆腐、厚揚げ、油揚げ、湯葉、豆乳、そしてもちろん納豆など、を積極的にとるようにします。

簡単にできる豆腐料理をご紹介しましょう。

豆腐を青菜といっしょに煮て、最後に大根おろしを加えるだけです。

大根には消化を助ける働きがあります。

青菜にはビタミンが豊富です。

カロリーも低く、安心して食べられる料理です。

:煮やっこ レシピ◆材料(2人分)・豆腐・・・1丁・青菜(小松菜、ホウレン草、菜の花など)・・・1/2把・大根・・・100g*調味料・だし汁・・・2カップ・しょうゆ・・・大さじ1・みりん・・・大さじ1・酒・・・大さじ1/2◆つくり方1.豆腐は大きめの立方体に切ります。

2.青菜は沸騰した熱湯で固めにゆで、3~4センチに切ります。

3.鍋に*調味料と豆腐を入れて火にかけます。

煮立ってきたら、下ゆでした青菜を加えます。

4.最後に、おろした大根を加えて、いただきます。





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