昨日の鰻に続いて今日はビーフステーキでした。
スーパーで安いステーキ肉が手に入ったのでお客さんにも我が家にもステーキを焼きました。
安い肉でも下ごしらえと調理・味付けで結構おいしくいただけます。
特に下ごしらえは大事ですね。
すじ切をしっかりやっておくと柔らかくいただけて、孫たちもちゃんと食べられます。
新たまねぎを輪切りにしてソテーしてバター醤油にちょっとにんにくを利かせて付け合せました。
これも好評で甘くてとてもおいしかったです。
ステーキソースと塩だれの2種類のソースで食べました。
どちらもなかなかいいですよね。
お客さんも全部食べてありましたよ。
明日の朝用にサンドイッチも作りました。
具はシンプルにきゅうりと玉子の2種類です。
おいしいコーヒーとともにいだだきたいと思います。

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