ブランケットの豚 pigs in blanket  マイク(Mike)

pigs in blanket=ブランケットで巻かれた豚、すなわちロールキャベツ!

去年のブラックフライデーのセールで買ったスロークッカーを使って、ロールキャベツを作ります。

レシピはマイクのお父さん直伝で、ポイントは芯をくりぬいてから丸ごと凍らせたキャベツを使うこと!

使用する前にキャベツを解凍することで、葉の細胞が壊れてキャベツが豚肉たねを巻くのにちょうどよいやわらかさになります。

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マイクが一つ目を巻いてみせてくれる↓。

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ポイントのその2は、鍋の底に敷くベーコンブタ

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私が巻いたロールキャベツを見てマイクが一言、「ふふふ、君のはミートボールみたいだね。君は西洋人じゃないから(できなくても)仕方ないか(笑)」だって。

私の方がうまいと思ったけど...

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とにかく、鍋一杯に作ったロールキャベツはスロークッカーで10時間調理します。

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=in English=

We made 'pigs in blanket' with Mike's dad's recipe.
First we froze the cabbage without core.
Before using the cabbage, unfreeze it.
By doing it, cabbage leaves become softer and easy to roll up ground meat.

We laid the bacon in the pan.
It is also important.

Mike said, my rolls looks like meet ball.
I thought mine is better than his...
Anyways we are going to cook them 10 hours in crock pot.


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