北海道な日々2ぽん's セレクション♪も宜しくです☆

2015/2/16  15:18

2/8(日) 夕飯は大戸屋、バレンタインチョコ紹介♪  つぶやき(食べ物編)(H27.1〜)


では予告通り2/8(日)の外食にバレンタインチョコ類のご紹介です


ではこの日の朝食は

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また大好きなクリ〜ムパンのお店 パネテリーヤ吉田

白石店
で買ったクリ〜ムパンにカレ〜パンと、前記事

ご紹介した

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BAKERY Coneru(ベーカリー コネル)で買った

ハムホワイトソ〜スと

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ガ〜リックパンを半分子にして食べました

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互いに右上にあるのは・・・

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この時期だけ発売される シャトレーゼ

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以前 ご紹介した、生チョコ大福

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● 国産もち粉を使用した、ふんわりとした雪平生地でチョコを包み、
表面にココアパウダーをまぶしました。口溶けの良いチョコの味
わいとふわふわのもち生地が調和した、和洋折衷の大福です


あとこの時期にしか発売されてない

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もりもと(morimoto)ショコラパイ

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ト〜ストして食べました〜〜




この日はランチ兼夕飯となり、イオンに入ってる 大戸屋

しました    Zくんが頼んだ部分 メニュ〜

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あっしは浮気出来ぬいつもの メニュ〜

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あっしが座ってる位置から左側を

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画像左側が出入り口(真ん中にある)  右が厨房  

あっしの目の前

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左厨房で目の前 ドリンクバ〜

Zくんのが来まして、四元豚ロースの味噌かつ煮定食

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● 甘みをおさえた特製の八丁味噌で、揚げたかつとキャベツを
煮込みました。半熟玉子をまぜてどうぞ。

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これチキンでもあるのでめっちゃ美味しかったから今度食べて

みようかな    そしてあっしので

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真だらと野菜の黒酢あん定食

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● 淡白な味わいが特徴の真だらを竜田揚げにして、野菜とともに
特製の黒酢あんでからめました。

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サラダが益々しょぼくなり・・・ 8%め

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あっしは無料で変えられるもちもち五穀ご飯





ここからは、バレンタイン物のご紹介です


2/13(金)の夜にお造りしましたよ

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生チョコキット 生チョコ pave dantan

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裏に用意するものと作り方    中身

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グラシンペ〜パ〜に金箔、ココアパウダ〜とチョコ

ペ〜パ〜裏

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テ〜プでくっ付いてた金箔

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ハ〜ト型なの    とっても不器用なぽんは説明書を観

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一生懸命、一瞬戸惑いながら箱を作りました

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ず〜〜っと買って置いて使用するのが楽しみのままだった

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OXO シリコンスパチュラ M(ラズベリー)

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● このシリコンスパチュラは、どんな調理シーンでも活躍します。
高い耐熱性で、お菓子作りだけでなく炒め物などのお料理にも
便利。フッ素加工のフライパンやお鍋も傷つけません。柔らかくて
滑りにくい、持ちやすいグリップも健在です。柄とヘッドが一体型の
新仕様で、さらにお手入れしやすくなりました。ホワイト、ラズベ
リー、グリーン、レッドの4色展開です。


一週間前の冷蔵庫買い出し時に購入してたので、も〜賞味期限

切れの

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ほんとのちゃんとした よつ葉純生クリーム を買いました

● 原料は十勝産の生乳のみ。添加物は一切使っていません。
だから、クリーム本来が持つフレッシュさやコクが生きた格別な
味わいです。 素材そのままにこだわったひと味違うクリームです。


まず湯せんで生クリ〜ムを温め、温まったらチョコを入れる

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溶けやすいチョコなので混ぜAしてるとこの様に

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完全に溶けたら、今度は冷水で冷やしながらマヨくらいの粘りに

なるまで混ぜる。

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出来たら、2つの箱にラップをし、その中に半分ずつ流し込む

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1時間以上冷蔵庫で冷やし、その後ラップのまま箱から出し、

包丁で16等分したらココアパウダ〜をかけ、爪楊枝でって書いて

あったけどサエ箸で2段になる様に箱に戻すんだけど、戻せなく

なり・・・

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不器用ぽんが入れた図・・・  見かねたZくんが自分で入れ

直した図

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金粉もかけて、なんとか収まり

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蓋を閉めたの図

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凄い爆笑されました・・・



この日に無事到着した

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以前 ご紹介した会社の同僚から頂いて、めっちゃ美味しくお気に

召したので購入してみた

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横浜チョコレートのバニラビーンズ

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ショーコラ&パリトロセット8個入


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● お客様ご自身へのご褒美として、大切な方への贈り物として、
礼儀正しくあることを大切にしています。華美な表現を避けたシンプ
ルで落ち着いたデザイン、シックでモダンなブラックと、高級感を
演出するシルバーを基本カラーとしたパッケージに、商品一つ
ひとつを丁寧に箱詰めしています。

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● 最高級のガナッシュを正方形に型取り、口どけの良さにこだわっ
たクーベルチュールで全体をコーティング。
それを高品質なバターたっぷりにサクッと焼き上げたクッキー
で挟みました。
味、食感、口どけの良さが絶妙に絡み合う、当店オリジナルのチョコ
レートサンドです。

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中身撮影してませんが、食べる時に写しますね

めっちゃ美味しいので凄くオススメです



大丸のチョコ催し物で買った、SILSMARIA
(シルスマリア)


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竹鶴ピュアモルト生チョコレート


● ニッカウイスキーの洋酒『竹鶴ピュアモルト』を使用した生チョコ
レート。専用の木箱でお届けいたします。

これはまだ期限が長いのでまだ大事に取っといてあります


最後に同じく もりもと(morimoto) で毎年買ってる 

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箱入りだと高くつくので、この袋のを購入してる

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とろ生チョコレ〜ト

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白はハスカップで、普通のはミルクチョコ



次回はいよいよ土日で泊まって来た温泉宿のご紹介です



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● 今日からプラス6℃の気温が一週間続きます・・・

そして昨日は凄い強風でしたので、冷蔵庫買い出し後、急いで

引籠りました・・・


土曜日歯医者行ってきましたが、せんせと相性悪く、せんせの方

から他の歯医者へ行ってくださいと言われました・・・(苦笑


どんどん話は流れて行って、流れに身を任せたら5万もするホワ

イトワイヤ〜(矯正)を買わされる感じだったので、それに今まで噛み

合わせでいろいろ言われた事にゃいから、嫌ですと思い切り

拒否ったら、そう言われました・・・


でも、おかげで一か所だけ痛いって言ってるのに、噛み合わせが

悪いからと言う事で応急処置で、全歯、少しずつ削られました・・・


これってどうなのか全くわからんちんなので、今はお陰でと申しま

しょうか、痛みはあまりありませんが、一か所だけまだちょっと・・・

です・・・


なので更に半年後の8月頃の定期検診は、他の歯医者にします。

そこでいろいろまたお話して、どうだったのか聞きます・・・


次回行く予定の歯医者は・・・  女性オンリ〜の歯医者です・・・

和気藹々がモット〜なのでどうかなぁ〜と思いそこにしてみます。











0

2015/2/13  15:00

2/7(土) ランチはアバンティ、パン屋はコネル、晩御飯は魚べい、花びら出た報告♪  つぶやき(食べ物編)(H27.1〜)


では予告通り2/7(土)の模様のご紹介です


今年はホテルで外食が何となくテ〜マとなってるので

この日のランチは

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新さっぽろアークシティホテル へ行きました

結婚式当初はこの地区厚別(あつべつ)区に住んでたので、東京

から来てくれた伯父伯母が宿泊してもらったホテルでもあります。


中入って真正面にレストラン アバンティがあり

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まずあっしが頼んだメニュ〜

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Zくんが頼んだメニュ〜

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街中(まちなか)の札幌駅から遠い区で端っこにあるからお安いし

美味しいの    付いてる飲み物を先に貰い

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コ〜ヒ〜カップで、フォ〜クナイフはまたしてもノリタケ

あっしの目の前風景

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吹き抜けで広々とした空間なんです

あっしの左側

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画像左側が出入り口です。   あっしの左テ〜ブルセッティングを

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週替わりア〜クランチなので2月02日〜2月08日の炙りサーモンの

カルパッチョ / スープ


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結構上品で美味しかったってあっしもつまんだ(笑

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あっしもセットにしたので、ス〜プとコ〜ヒ〜が付いてます

ス〜プは、大根等の葉とかのコンソメス〜プでした


更にあっしらスモ〜ルサラダも単品で頼みました

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玉ねぎドレッシングか、とってもこれまた上品で美味しかった〜〜

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ダイエット食べ順の通りサラダを黙々と先に食べ、Zくんのメイン

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ポークシチュー

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ビ〜フの様な味わいでめっちゃ美味しかった〜

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揚げポテトも少々貰い  クロワッサン又はライスを

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クロワッサンにしてました  2個も付いててホテルパン的でとっても

上品に美味しかった とまたつまんだ(笑


あっしのメインは

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厚切りベーコン玉子のトマトスパゲッティ

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玉子で炒めてるのがそそって頼みました

凄い結構な量で、もぉ〜〜お腹パンパン

そしてやはりここ、凄く美味しかった






毎月買ってるさっぽろの「ぽろ」から来てる雑誌、poroco

載ってて、気になったパン屋さんが近くにあったので行き

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BAKERY Coneru(ベーカリー コネル)

結構珍しい創作パンが沢山あったので、お気に召しました

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左、ガ〜リックパンに右、クリ〜ムシチュ〜パン

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メ〜プルメロンパン

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メ〜プルの香りあまりせず、普通のパンになってた・・・

焼きカレ〜パン

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中身

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焼きカレ〜が中に入っちゃったパン、とってもそのままで美味し

かった   今度また他もいろいろ買いたいのがあったのでリピ

してきます






この日の晩御飯は

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108円回転寿司魚べいで、ぽんセット

あっしの左前通路を

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あの奥の中でロボット寿司職人と共に作られてる厨房です

あっしの右側、上の段新幹線が運んでくれました

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下の段はフェラ〜リ 

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殆ど新幹線が主

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帰りに外観を撮影。  右奥が出入り口でした。






昨夜2/12(木)のおまけで、今年も早速出ました〜〜

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カルビー かっぱえびせん 紀州の梅


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出た〜〜〜〜   

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いい事あるかなぁ〜〜

去年は1袋に2つも入ってた事もあり、単身赴任終了しました〜

こぎ付けのいい事



次回は2/8(日)の外食にスナック菓子のご紹介です



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● 今日から久々に雪が降る日となりました・・・

ず〜〜〜っと雪降ってなかったのでなんかこのまま降らず春になる

錯覚を感じながら、やっぱり降った・・・と現実に戻される時期・・・


2・3月は一番雪に関してはポジティブになってしまうデッカイ道民・・・


明日から町内会のロ〜タリ〜排雪が入る時期。  1台しか走れ

ない道幅になってるところ、道路の雪をトラックで排雪してくれる日。


折角物凄く広くなった道路に、その後大雪が降る天候の時期でも

ある・・・   はぁ〜・・・春はまだまだ・・・


なのに、本州は梅の花見時期の様で・・・(羨


因みに沖縄は沖縄桜のお花見時期は1・2月ですよね・・・桜祭りが

1月にあったり・・・


そんな中、明日は温泉泊だ〜〜〜風呂  思いっきり楽しんできます

〜〜

その前に歯医者ですが・・・(悲


歯医者、等々最初に治療したとこで噛むこと出来ず、左で食べる事

出来なくなってしまい、明日はそこ治してもらおうと思います。











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2015/2/12  15:41

2/11(水祝) 結婚記念日ディナー スカイレストラン ロンドへ♪  結婚記念日食事


では予告を外れて昨日頂いた結婚記念日ディナ〜のご紹介です


今回は15周年記念だと思いきや・・・  数え直すと・・・

14周年でした・・・   間違えた・・・


食べ終わって間違えた事知り、15周年キレのいいお祝いって事で

結婚式挙げたホテル センチュリーロイヤルホテル

へ行ってきました


最上階23階へ行こうとしたら、20階迄のエレベ〜タ〜に乗っちゃって

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お陰で懐かしい式場20階のフロアを観る事が出来ました〜花嫁


ではでは、反対の最上階迄行くエレベ〜タ〜に乗り、22階迄しか

無く・・・    降りて右手にあった

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スカイレストラン ロンド

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● 23階からの眺望をエッセンスに、真っ白な皿を上品に彩る
フレンチを味わう。 最良のひとときをお過ごしいただけます。
そして、わずかづつ回転しながら360度のパノラマを眺められるのも
札幌ではここだけです。

画像左側、エレベ〜タ〜降りて目の前

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レストラン中に入って右に行き、右側に階段

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帰りに上から撮った図    

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下にあるオブジェも素敵だった

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階段登り切って左へまわり、お席に案内されました

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逆光モ〜ドに変えて

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あっしは奥に座り、この階は回ってるので進行方向に向いて

座りました

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今回はフレンチディナーコースにしました

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コ〜ス内容をご紹介する前に、ここから帰る迄の外の景色を結構

移動した段階で撮影してるので、一挙ご紹介します

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まず席に着いてすぐのあっしの左側景色    画像右側

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画像左側であっしの後ろ側

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このアングルで遠くを撮影してみました

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ちょっと位置がずれてきてるのがわかるでしょうか・・・

真下の札幌駅高架   

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鉄じゃないけど、列車を撮影してみる・・・

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ちょっとズ〜ムで

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あっしの左横は結構動いて、画像札幌駅右前を

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画像右に、テレビ塔が見えます

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あの右前に雪まつり会場がずら〜〜りです。

今見える状態です

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画像左が札幌駅    徐々に進み、画像右側が見えてきました

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右のビルが左に来たとき

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この画像真ん中奥に観覧車

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観覧車ノリア

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● 「ノリア(スペイン語:観覧車)」は、直径45.5m、地上78mにも
達する札幌初の屋上観覧車。緑に囲まれた美しい札幌の街並を
遥か遠くまで見渡せます。
ゴンドラは全部で32台、1周の所要時間は約10分。定員は4名様
なのでお一人様はもちろんのこと、グループでもお楽しみいただけ
ます。また、ゴンドラは全てバリアフリー対応ですから、車椅子の
ままでのご乗車も可能です。寒さに備えゴンドラ内のシートは
ヒーターを完備。暖かな空間で地上へと舞い降りる雨や雪の様子を
眺めるのもお勧めです。ぜひノリアにて北の大地、札幌の空中散歩
を体験してみませんか?

画像左側にはまだ見えるテレビ塔

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観覧車ズ〜ム

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どんどん画像右側へ移動します

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テレビ塔も見えなくなり、札幌駅は反対側となりここで丁度1時間半

画像真下が駅前通りで、その一直線の道路が画像右側で見えて

きました

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そしてあっしら帰り頃は画像右側へ

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最初に座った時、あっしの後ろ側の景色で、あと1時間居たら

一周でした。  1周3時間だそうな。



ではお食事のご紹介に入りまして、あっしの左前セッティング

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Zくんのノンアルワイン

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鶴沼ぶどうジュース

● 自社農園「鶴沼」で収穫された、ワイン用葡萄品種使用の
無添加ジュース。
北海道浦臼町の「鶴沼ワイナリー」は東京ドーム100個分とも言わ
れる広さを誇る日本有数のワイン専用葡萄畑。広大な北の地で
育まれた、葡萄をふんだんに使って作った味は、大人が喜ぶくせに
なる飲み口。2004年に出来た浦臼のジュース工場。そこで無添加に
こだわって作られた100%ストレートジュースは、濃密な甘酸っぱさが
大人に人気。
    

あっしはスパ〜クリングから始めたかったので

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ランソン ブラックラベル ブリュット


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● いきいきとした春の香りが広がり、トーストのニュアンスに加え、
さまざまな花の蜜の香りがあります。余韻が長く、あらゆる機会に
楽しませてくれます。


メニュ〜とナフキンを取った図

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ぜ〜〜〜んぶ、ノリタケの食器類であっし大興奮

ホテルの名称「R」が印字されてます。

最初に来た、アミュ〜ズ・・・

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あっしら食べれない、メロンに生ハム巻きでした・・・

お取替えしてくれて、待ってる間の図

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さ〜来まして

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お野菜たちのなんちゃら(忘れた・・・

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ぷつぷつは、多分今流行りのチアシ〜ドだと思う。

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お次は、ス〜プ

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本日特製(インカのめざめ)のプティス〜プ 黒トリュフ(オイル)の

香り


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よわ、ポタ〜ジュなので濃厚でめっちゃ美味しかった


お次は

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本鮪と海の幸のマリネとトマトとサフランのジュレ キャビア イクラ

(無し)サラダ添え


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海の幸のところは小海老で、タルタル仕立てがとっても美味しく、

イクラあっしが苦手なので抜いてもらった・・・

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そしてパンが来ました

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なかなか美味しいパンでしたが、お腹いっぱいでおかわりしません

でした・・・    バタ〜とヨ〜グルト

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お次が来まして

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本来は蝦夷黒鮑のポワレ 金箔添え でしょうけどあっしら鮑食べれ

ないので、オマ〜ルエビに変えてくれました

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殻の前にフリッタ〜もあり、ちょっと衣感があったのが残念・・・

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ソ〜スは赤ワインとかで美味しかった

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こうゆう金箔って金箔感、お口の中で感じませんよねぇ〜

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あっしの目の前、フロアと右出入り口

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最初座った時、右ワインセラ〜でした。    お次は

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本来本日の鮮魚のポワレとズワイ蟹のデュクセル入りショーソン

パイ
ですが、蟹食べれない夫婦なのでまたオマ〜ル海老

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みかん鯛だそうで、みかんを餌にした鯛だそうな。

● デュクセルとはタマネギ、エシャロットのみじん切りとともにバター
で炒めて水分を蒸発させ、旨みを凝縮させたもの。料理の詰め物や
ソースのベースなどに使う
ショーソンパイは、半円形のパイの事

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鯛の上のソ〜スは、人参?・黄色パプリカ・いんげん

下のソ〜スは、トマト?・右のクリ〜ム色が魚介のお出汁からだそう

で。ホウレンソウ


ここでお肉が来る前に赤ワインに変え

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ピノ・ノワ〜ルです    外が暗くなったので照明ダウンし

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ロ〜ソクが置かれました

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Zくんはノンアルビ〜ルをおかわり  ワイングラスでワイン


お口直しのソルベが来ました

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カシスで、ソルベなだけにシャ〜ベットでもなくアイスでも無くの

中間的

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おおぉ! メインが来ました〜〜

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白老産和牛ロ〜ス肉のポワレとフォワグラのポワレ 黒トリュフ

農園風温野菜添え


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お肉・フォアグラ・黒トリュフと3段になっております

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後ろには温野菜ポテト等ありました  芽キャベツは苦くて苦手・・・


全部食べ終え、デザ〜トセッティング

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デザ〜トが来まして

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溶けちゃうオリジナルバニラアイスから頂いてる間にコ〜ヒ〜待ち

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ちょい甘く、オ〜ガニックコ〜ヒ〜と良く合いました〜

アップルパイじゃなくタルト的でした。  ガト〜ショコラは甘かった〜

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もぉ〜ぜ〜〜んぶノリタケ  フォ〜クもナイフも

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次回は戻りまして2/7(土)食べた物のご紹介です



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● 昨日2/11(水祝日)は美味しく頂きました〜

16時から食べたので、丁度明るい景色から暗い景色の変化が

見れて良かった


昨日2/11で雪まつりも終了し、22時で照明も終了、その後すぐさま

解体に入ります・・・


その頃に行くと、若い頃雪だるまの帽子を貰った事あって、凄く

大きく車の後ろ見えなかったのを思い出します・・・


もぉ〜今日なんて雪の山になってると思います。

そんな風景を観るツア〜もあって、解体ツア〜でしょうか。

混んでるのを避けて観るツア〜らしいです。


この雪山は自然に融ける迄待って、融けたら花壇とかの手入れが

始まり春を迎えます。


今週末土曜日はバレンタインdayですが、うちは恒例の結婚記念日

温泉泊に行ってきます風呂











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