北海道な日々2ぽん's セレクション♪も宜しくです☆

2015/3/25  15:00

3/18(水) 毎月恒例18日のお食事にリストランテ イル・チェントロ ひらまつへ♪  毎月恒例18日のお食事


では予告通り3/18(水)毎月恒例18日のお食事のご紹介です


札幌駅前で一番新しいビル

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赤レンガ テラスでお食事がしてみたかったので、

裏から駐車場に入れ

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地下駐車場からの入り口です   入って行き

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左にエレベ〜タ〜がありまして4階へ行き、降りると・・・

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この4階フロアは、結婚式場になってます。  画像右は衣装部屋

画像奥突き当たると・・・

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結婚式披露宴会場のレストランで、画像右壁に

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リストランテ イル・チェントロ ひらまつ

今回はこのレストランにしてみました

● 北海道の厳選食材で作る
最高級のイタリア料理1982年以来、食を通じて、日本にフランスや
イタリアの文化を発信してきた「ひらまつ」が、札幌の地で約300坪
の規模を誇る2店舗目をオープン。ヨーロッパのガストロノミー
(美食)の伝統を継承しつつ、磨き上げた技術により最高級の
イタリア料理を提供します。ウェディングパーティにも対応。


右に入ってすぐ左に入って行き、突き当り窓辺には以前ご紹介

した北海道庁旧本庁舎(赤れんが庁舎)が上から見えます


暗かったので窓から見える赤レンガ庁舎は、店内ガラスに写って

撮影出来ず・・・


あっしの背後を窓にして座り、あっしの右側

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画像左にワイン達

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あっしの左側

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右の観葉植物のとこが通路です。  なかなか素敵

テ〜ブルセッティング

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左のお花

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あっしは食前酒としてスパ〜クリングにしました

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ここのお店の為に作ったワインワイン  ひらまつと入ってます。

見えないであろうメニュ〜表を

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好き嫌い激しい夫婦なので、あらかじめコ〜ス内容を観て、

予約時にCena Cにしました


ナフキンを避けたお皿

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最初におつまみ程度の物が出まして

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Zくんはノンアルビ〜ルだったんだけど、お酒にとっても合う

チ〜ズシュ〜を頂きました


前菜が着まして

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サーモンのインヴォルチーニと大麦のサラダ

● インボルチーニとは、インヴォルト(伊involto)の複数形で包んだ、
くるんだ、巻いた等の意味があります。 おなじみのロールキャベツ
などもインヴォルティーニのひとつです。

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サ〜モンの上にレモンム〜スだっけ  中はチ〜ズだっけ

いくらも乗ってまして、イクラあっしダメなのでZくんへ

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白いのは長芋。  グレ〜プフル〜ツもアクセント


飲み物写すの忘れてたの図

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もっちもちのパンが来ました

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珍しくおかわりしなかったパン・・・

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オリ〜ブオイルに付けて食べます


お次が着まして

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蝦夷鹿肉のラグーで和えたタリオリーニ

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菜の花に、インカのめざめのお芋に、周り胡椒じゃなくなんだかの

実を散りばめられてました  お芋、甘くておいしかった〜〜 

かぼちゃ並。

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コ〜スの中身で、お肉・お魚・パスタがあると満足コ〜ス


ここらでお肉来る前に赤ワインを貰いました

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faiveley ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2005


お次は、ちょっと残ってるスパ〜クリングと共に

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カペレッティ入り ズッパディペッシェ

● カペレッティとは、イタリア語のカペッロ(帽子) から来ている
らしい。

左右のワンタンの様な物です。

● zuppa=スープ、pesce=魚、すなわち魚介のスープ。だが、
具材の多さからして、魚料理の一皿というにふさわしい。

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あっしら用のオマ〜ル海老に真鯛。

物凄く美味しかった〜〜  海老のお出汁やらであっしらでも

緑の点々は菜の花ペ〜ストだそうな  

反対側からも写せば良かった・・・


お次はお肉料理で

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牛頬肉の赤ワイン煮 ポレンタと季節のお野菜を添えて

● ポレンタ (伊: polenta) とは、コーンミールを粥状に煮たイタリア
料理である。粗挽きのトウモロコシ(Maize)の粉を、沸騰した湯や
だし汁に振り入れて煮ていき、鍋の底に焦げ付かないように捏ね
ながら煮上げる。

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お肉よりもポレンタの方が甘くて美味しかったなぁ〜

お肉は勿論、赤ワインにぴったり(アタリマエww

周りには牛蒡やレンコンが添えられてました


お次は、甘くて泣きながら食べた・・・

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苺のミッレフォーリエ 様々なベリーのソース ラズベリーと

バニラ風味のジェラート


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小菓子が出るからここでコ〜ヒ〜は出ないので、食べるの

つらかった〜〜・・・   あっしには甘いA・・・


そして苺苦手・・・  Zくんに半分はあげました


そして最後はコ〜ヒ〜にせず、ハ〜ブティにしてお口直し

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Zくんはコ〜ヒ〜カップ   小菓子は好きな分だけ選び放題

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お皿の中からお好きなだけ選び、甘くないの・・・と二つだけ

選びました   あっしは左でパイとクッキ〜

Zくんは抹茶フィナンシェに生チョコ


いつも最後のデザ〜トであっし甘いの苦手だから〆らず・・・

しかし、お料理は凄く美味しかったでしゅ〜〜〜

ここでの挙式で頂くの、いいなぁ〜〜






次回は3/21(土祝日)の朝食・ランチに買ったスナック菓子のご紹介

です



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● 昨夜の盆栽桜桜ちゃんの様子です

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右側はこの間咲いた部分です

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左側が蕾になってました\(^o^)/

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更に上部分です    全体図

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去年ネットで買ったばかりの盆栽桜ちゃん

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右側に蕾が出てます

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もう一つ小さい盆栽桜ちゃんはZくんので、多分枯れてます・・・


昨日も駐車場が混んでて歯科へ行けませんでした・・・

今宵も行ってみます・・・


今宵は久々ゆっくり出来るので、べんと作りに録画物観て早寝

しようと思ってます












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