北海道な日々2ぽん's セレクション♪も宜しくです☆

2015/2/12  15:41

2/11(水祝) 結婚記念日ディナー スカイレストラン ロンドへ♪  結婚記念日食事


では予告を外れて昨日頂いた結婚記念日ディナ〜のご紹介です


今回は15周年記念だと思いきや・・・  数え直すと・・・

14周年でした・・・   間違えた・・・


食べ終わって間違えた事知り、15周年キレのいいお祝いって事で

結婚式挙げたホテル センチュリーロイヤルホテル

へ行ってきました


最上階23階へ行こうとしたら、20階迄のエレベ〜タ〜に乗っちゃって

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お陰で懐かしい式場20階のフロアを観る事が出来ました〜花嫁


ではでは、反対の最上階迄行くエレベ〜タ〜に乗り、22階迄しか

無く・・・    降りて右手にあった

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スカイレストラン ロンド

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● 23階からの眺望をエッセンスに、真っ白な皿を上品に彩る
フレンチを味わう。 最良のひとときをお過ごしいただけます。
そして、わずかづつ回転しながら360度のパノラマを眺められるのも
札幌ではここだけです。

画像左側、エレベ〜タ〜降りて目の前

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レストラン中に入って右に行き、右側に階段

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帰りに上から撮った図    

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下にあるオブジェも素敵だった

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階段登り切って左へまわり、お席に案内されました

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逆光モ〜ドに変えて

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あっしは奥に座り、この階は回ってるので進行方向に向いて

座りました

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今回はフレンチディナーコースにしました

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コ〜ス内容をご紹介する前に、ここから帰る迄の外の景色を結構

移動した段階で撮影してるので、一挙ご紹介します

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まず席に着いてすぐのあっしの左側景色    画像右側

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画像左側であっしの後ろ側

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このアングルで遠くを撮影してみました

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ちょっと位置がずれてきてるのがわかるでしょうか・・・

真下の札幌駅高架   

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鉄じゃないけど、列車を撮影してみる・・・

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ちょっとズ〜ムで

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あっしの左横は結構動いて、画像札幌駅右前を

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画像右に、テレビ塔が見えます

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あの右前に雪まつり会場がずら〜〜りです。

今見える状態です

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画像左が札幌駅    徐々に進み、画像右側が見えてきました

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右のビルが左に来たとき

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この画像真ん中奥に観覧車

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観覧車ノリア

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● 「ノリア(スペイン語:観覧車)」は、直径45.5m、地上78mにも
達する札幌初の屋上観覧車。緑に囲まれた美しい札幌の街並を
遥か遠くまで見渡せます。
ゴンドラは全部で32台、1周の所要時間は約10分。定員は4名様
なのでお一人様はもちろんのこと、グループでもお楽しみいただけ
ます。また、ゴンドラは全てバリアフリー対応ですから、車椅子の
ままでのご乗車も可能です。寒さに備えゴンドラ内のシートは
ヒーターを完備。暖かな空間で地上へと舞い降りる雨や雪の様子を
眺めるのもお勧めです。ぜひノリアにて北の大地、札幌の空中散歩
を体験してみませんか?

画像左側にはまだ見えるテレビ塔

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観覧車ズ〜ム

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どんどん画像右側へ移動します

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テレビ塔も見えなくなり、札幌駅は反対側となりここで丁度1時間半

画像真下が駅前通りで、その一直線の道路が画像右側で見えて

きました

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そしてあっしら帰り頃は画像右側へ

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最初に座った時、あっしの後ろ側の景色で、あと1時間居たら

一周でした。  1周3時間だそうな。



ではお食事のご紹介に入りまして、あっしの左前セッティング

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Zくんのノンアルワイン

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鶴沼ぶどうジュース

● 自社農園「鶴沼」で収穫された、ワイン用葡萄品種使用の
無添加ジュース。
北海道浦臼町の「鶴沼ワイナリー」は東京ドーム100個分とも言わ
れる広さを誇る日本有数のワイン専用葡萄畑。広大な北の地で
育まれた、葡萄をふんだんに使って作った味は、大人が喜ぶくせに
なる飲み口。2004年に出来た浦臼のジュース工場。そこで無添加に
こだわって作られた100%ストレートジュースは、濃密な甘酸っぱさが
大人に人気。
    

あっしはスパ〜クリングから始めたかったので

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ランソン ブラックラベル ブリュット


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● いきいきとした春の香りが広がり、トーストのニュアンスに加え、
さまざまな花の蜜の香りがあります。余韻が長く、あらゆる機会に
楽しませてくれます。


メニュ〜とナフキンを取った図

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ぜ〜〜〜んぶ、ノリタケの食器類であっし大興奮

ホテルの名称「R」が印字されてます。

最初に来た、アミュ〜ズ・・・

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あっしら食べれない、メロンに生ハム巻きでした・・・

お取替えしてくれて、待ってる間の図

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さ〜来まして

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お野菜たちのなんちゃら(忘れた・・・

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ぷつぷつは、多分今流行りのチアシ〜ドだと思う。

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お次は、ス〜プ

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本日特製(インカのめざめ)のプティス〜プ 黒トリュフ(オイル)の

香り


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よわ、ポタ〜ジュなので濃厚でめっちゃ美味しかった


お次は

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本鮪と海の幸のマリネとトマトとサフランのジュレ キャビア イクラ

(無し)サラダ添え


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海の幸のところは小海老で、タルタル仕立てがとっても美味しく、

イクラあっしが苦手なので抜いてもらった・・・

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そしてパンが来ました

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なかなか美味しいパンでしたが、お腹いっぱいでおかわりしません

でした・・・    バタ〜とヨ〜グルト

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お次が来まして

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本来は蝦夷黒鮑のポワレ 金箔添え でしょうけどあっしら鮑食べれ

ないので、オマ〜ルエビに変えてくれました

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殻の前にフリッタ〜もあり、ちょっと衣感があったのが残念・・・

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ソ〜スは赤ワインとかで美味しかった

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こうゆう金箔って金箔感、お口の中で感じませんよねぇ〜

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あっしの目の前、フロアと右出入り口

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最初座った時、右ワインセラ〜でした。    お次は

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本来本日の鮮魚のポワレとズワイ蟹のデュクセル入りショーソン

パイ
ですが、蟹食べれない夫婦なのでまたオマ〜ル海老

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みかん鯛だそうで、みかんを餌にした鯛だそうな。

● デュクセルとはタマネギ、エシャロットのみじん切りとともにバター
で炒めて水分を蒸発させ、旨みを凝縮させたもの。料理の詰め物や
ソースのベースなどに使う
ショーソンパイは、半円形のパイの事

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鯛の上のソ〜スは、人参?・黄色パプリカ・いんげん

下のソ〜スは、トマト?・右のクリ〜ム色が魚介のお出汁からだそう

で。ホウレンソウ


ここでお肉が来る前に赤ワインに変え

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ピノ・ノワ〜ルです    外が暗くなったので照明ダウンし

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ロ〜ソクが置かれました

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Zくんはノンアルビ〜ルをおかわり  ワイングラスでワイン


お口直しのソルベが来ました

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カシスで、ソルベなだけにシャ〜ベットでもなくアイスでも無くの

中間的

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おおぉ! メインが来ました〜〜

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白老産和牛ロ〜ス肉のポワレとフォワグラのポワレ 黒トリュフ

農園風温野菜添え


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お肉・フォアグラ・黒トリュフと3段になっております

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後ろには温野菜ポテト等ありました  芽キャベツは苦くて苦手・・・


全部食べ終え、デザ〜トセッティング

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デザ〜トが来まして

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溶けちゃうオリジナルバニラアイスから頂いてる間にコ〜ヒ〜待ち

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ちょい甘く、オ〜ガニックコ〜ヒ〜と良く合いました〜

アップルパイじゃなくタルト的でした。  ガト〜ショコラは甘かった〜

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もぉ〜ぜ〜〜んぶノリタケ  フォ〜クもナイフも

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次回は戻りまして2/7(土)食べた物のご紹介です



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● 昨日2/11(水祝日)は美味しく頂きました〜

16時から食べたので、丁度明るい景色から暗い景色の変化が

見れて良かった


昨日2/11で雪まつりも終了し、22時で照明も終了、その後すぐさま

解体に入ります・・・


その頃に行くと、若い頃雪だるまの帽子を貰った事あって、凄く

大きく車の後ろ見えなかったのを思い出します・・・


もぉ〜今日なんて雪の山になってると思います。

そんな風景を観るツア〜もあって、解体ツア〜でしょうか。

混んでるのを避けて観るツア〜らしいです。


この雪山は自然に融ける迄待って、融けたら花壇とかの手入れが

始まり春を迎えます。


今週末土曜日はバレンタインdayですが、うちは恒例の結婚記念日

温泉泊に行ってきます風呂











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2014/2/17  16:00

2/11(火祝)結婚記念日 ラ・ブリックでディナ〜紹介♪  結婚記念日食事


では予告通り2/11(火祝)結婚記念日当日ディナ〜のご紹介です


今年はフレンチのお店にし、LA BRIQUE(ラ・ブリック)にして

みました


予約して行ったので、17時から他に2組も入ってました。


店内入って右側に座り、セッティングの図

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照明で輝き過ぎてボケたのでもう一度

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右のナイフが持ちやすく、握った状態で置かれて立つんです。


あっしの左前には、お花

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左のパンのセッティング図

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珍しくフォ〜クが裏返しで置かれてます。  なのです〜っと両手

持ちやすいです。  そのままギコギコ


頼んだ呑み物

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あっしシャンパ〜ニュ   Zくんノンアル・・・


あっしから左の入り口方面を

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ディナ〜コ〜スを予約時にお願いしてたので、すでに最初の1品目

が着ました

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アミューズ・ブーシュ

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かぼちゃだったかなぁ〜・・・  確かとうもろこしだった様な・・・

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スプ〜ンがスプ〜ン置き場におかれてました


パンのバタ〜と、お水のコップが持ちやすい形で珍しいので

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上のクリスタルガラスで出来てるシャンデリアが綺麗だったので

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お次は

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野付産帆立貝のミキュイ サラダ仕立て パースニップのピュレ   

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● ミ・キュイ = 直訳は中まで加熱された。ほどよく焼けた、
あるいはミディアム程度に加熱されたと解釈する。

● パースニップ = セリ科の二年草。ニンジンに似た根菜


黒い描きは、イカ墨でだそうです。

帆立を三つに分け、耳・貝柱・生殖巣でこれ白だからオスの精巣

ですね。   オレンジだとメスです。


パンが着ました

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最初だけに出るパン  ソフトフランスパン的です。 

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右のがおかわり時に出るパン   フランスパン的です。

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お次は

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フォワグラのソテー ソースビガラード 季節野菜と柑橘の
アクセント
   フランス産 小鳩/ほろほろ鶏

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● ソースビガラード = 苦みの強いオレンジ。そのオレンジの皮を
加えて煮詰めたソース。


ここらで赤ワイン   

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ボルド〜出ちゃったけど、入れてから苦手・・・って伝えたら・・・

チリワインに変えてくださいました


お次の品は

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本日の鮮魚料理

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確かお決まりの鱈だった様な・・・

青のりを揚げてたり、左の大葉も食べれたり


お次は

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お口直しの一皿

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下に赤ワイン(アルコ〜ル飛ばしてます・・・)

またスプ〜ン置きにスプ〜ン


グラスの下に

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ちゃんと滑り止め


メインに

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足寄石田めん羊牧場 サウスダウン仔羊のロティ

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確か、手前からもも・ロ〜ス・カルビ って言ってた。


あっしの目の前店内奥

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あっしの右の壁

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ここはサッポロファクトリー内のレンガ館で、それで本物のレンガ

です。


最後のセッティング

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本日のデザート

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フランス語でおめでとうと書いてるそうな。   Félicitations

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実はここにも苦手な金柑・・・  今、時期なの


食後のお飲み物のお供に

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チョコメレンゲ・マシュマロ・マドレーヌ

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Zくんのエスプレッソ

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あっしのコ〜ヒ〜と一緒の図

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ちっさいね   美味しかったです〜〜〜



最後に、ここのクリスマスツリ〜をご紹介した場所の

通常オブジェ

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次回は先週食べて生きてきたもののご紹介です



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● 昨夜から明日にかけてず〜〜〜っと暴風雪です・・・

そちら本州の影響がやってきました・・・  慣れてるけど・・・


しかしなので重たい雪だったから、明日家の前の道路排雪、町内会

でやってくれるので、雪かきは今日は業者に頼み、綺麗にした状態

で明日の排雪してもらおうと思いました。


明日は帰宅したら家の前、広々〜〜とした状態です

車1台しか通れない状態迄、雪山で狭くなるんです・・・


除雪車も通るだけしかしないので、1台しか通る幅しか除雪しない

から、こうして狭くなるのです・・・


そして2月の中旬に道幅広くする為、1度だけの排雪がやってくるの

です


広くなるとやっぱり嬉しいけど、大体ジンクスの様にその後大雪

降るんですよ・・・












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2014/2/16  13:00

2/11(火祝)結婚記念日 クラブチャイナでランチ紹介♪  結婚記念日食事


では予告通り2/11(火祝)結婚記念日当日のランチご紹介です


結婚記念日当日のランチなので素敵な、今まで行ってみたかった

ところに予約して行きました

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チャイニーズレストラン クラブチャイナ


左側

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● 落ち着いた雰囲気の本格的な洋館で美味しい中華料理をお召し
上がりいただけます。アットホームなハウスウエディング、
パーティー、ご宴会、ご法要まで広くご利用いただけます。


正面入り口

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入って左のフロア、左側画像部分に通されました


ランチ メニュ〜

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右側の

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人気あんかけ焼きそば頂上決戦ランチ

フェア
にしました。


あっしの席から後ろの、入り口入ってきた扉部分

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あっしの席から右側の暖炉

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左にオ〜ディオ機器があり、結婚式場にもなるので設備があり

ました。    あっしの真後ろの窓方面

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あっしの左窓側で、カ〜テンが素敵で

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セッティングの図   ピンク・白で統一

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最初に着ました

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海老せんべいと北あかりのサラダ

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中にポテサラ  凄く甘みがあって美味しかった

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お次は

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本日のおまかせスープ  中華風コ〜ンス〜プ

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とろみをつけて中華風に   美味しかった〜〜


お次は

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小さな肉まんと水餃子の盛り合わせ

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左の肉まんに

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青唐辛子が・・・  ちょっと辛かった・・・


Zくんが選んだ焼きそば

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酸辣牛肉炒麺

(自家製辣油と黒酢の香る 当店オリジナルあんかけ焼きそば)

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あっしは

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宝菜炒麺

(10種類の野菜の入った 油控えめのヘルシーあんかけ焼きそば)

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他に選べる焼きそばは

排骨炒麺  (カレー風味に揚げたルスツ産もち豚のロース肉の
あんかけ焼きそば)

海鮮炒麺  (海老・帆立・烏賊・浅利など海鮮たっぷりのあんかけ
焼きそば)

XO醤海鮮炒麺  (自家製XO醤の贅沢な香りと辛さの海鮮あん
かけ焼きそば)

黒椒春甘藍炒麺  (中札内産いなか鶏とキャベツを自家製黒椒醤
でスパイシーに仕上げたあんかけ焼きそば)


でした。



途中、系列店に行った事あると話したら、ドリンクサ〜ビスくれた

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あっし左で、イタリアン・ブラッド・オレンジ

右Zくんので、ライチ・ミックスジュース



最後の料理長こだわりデザート盛り合わせ

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左、杏仁豆腐のなんだかフル〜ツ  忘れちゃった・・・

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右はココナッツミルクで作ったお汁粉


杏仁の断片図

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お汁粉

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Zくん、お汁粉苦手なんですが、これはさっぱりしてて食べれた

そうです。   スイスのチョコみたい


最後の中国茶

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ジャスミン茶   大好きなの

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ポットの中はティ〜パックだったのにはちょっとガッカリだったけど、

ジャスミンのお花から開くのを待つお茶が大好き


満足なランチでした〜〜  両親連れて着たいって思いました



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次回はこの後の結婚記念日ディナ〜のご紹介です



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● 昨日はZくん仕事出番だったので、引篭りぽんでした


なんだか一気に全室掃除機かけ、お台所のガス台も綺麗にし、

急にスイッチ入って疲れた土曜日でした・・・


土曜日から11・2月開催恒例の、全国うまいもの大会が丸井で

2週間開催されてるので、勿論行ってきます












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