北海道な日々2ぽん's セレクション♪も宜しくです☆

2014/12/8  15:00

11/24(月祝) ランチにあいねくらいねなはとむじく、晩御飯ワインにラ・ピウマ♪  つぶやき(食べ物編)(H26.7ー12月)


では予告通り11/24(月祝祝日)三連休最後の模様をご紹介します


この日の朝食的なのは

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2枚入りのパンケ〜キをト〜ストして、メ〜プルをさらにかけました

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パリふわで結構美味しいです


あっし、最近肉肉ステ〜キが食べたくてしょうがないぽんなので、

この日のランチは

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モーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハトムジーク」が店名の由来で

あろう あいねくらいねなはとむじく です


あっしが頼んだメニュ〜

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ソ〜スは4種類から選べれます

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Zくんが頼んだ部分のメニュ〜

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入口入って右奥に座ったので、あっしの目の前

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画像左が出入り口で、右が厨房    

セットのサラダ・ス〜プが来ました

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コンソメス〜プにとっても美味しいドレッシングです

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あっしの右はお肉を焼くとこで、猫のオブジェがいっぱい

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あっしの右後ろ窓際にも

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箸の袋がかわゆい

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まだまだにゃんこグッズ満載なお店でした


あっしのが来まして

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ソ〜スはシャリアピン(オニオン)で150gのステ〜キ

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ハ〜トの器にはポテサラが


Zくんのは欲張りさんで

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ハンバ〜グ&サ〜ロインで各100g    ソ〜スはガ〜リック


ステ〜キは150gからステ〜キ感出るので、100gのZくんのは

薄っぺらかったそうな。


まだまだ肉肉ステ〜キ食べたいぽんな状態なので、調べてもあまり

こうしたお店少なく・・・  

本格的お高いステ〜キになっちゃうのら・・・



大きな地図で見る



この日の晩御飯は

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以前もご紹介した事のある、豚角煮まんじゅう半分子と鹿児島

ラ〜メン麺のワンタンス〜プを半分子しました

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これのお供にワインは

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ラ・ピウマ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
(赤)



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● [イタリア産・赤・中重口]
イタリア語で『羽根』の意味をもつ『La Piuma(ラ・ピウマ)』は、
カジュアルながらも高品質なイタリアワイン。果実味豊かで華やかな
口当たりと心地よい酸が続く、スパイシーでエレガントな中重口の
赤ワインです。モンド・デル・ヴィーノはピエモンテに根拠を置きなが
らもイタリア各地で葡萄品種の特性を生かした新しいワインを意欲
的に送り出しており、2009年にはムンドゥス・ヴィーニでは「ベスト
ヨーロピアンプロデューサー」を受賞した注目の造り手です。


このワイン、結構呑みやすく、割と呑んでるワインですワイン



次回は11/25(火)〜29(土)迄食べてきた物のご紹介です



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● 昨日日曜日の朝方に10pは積もってしまいました・・・

それから昼迄降ってはいたけど、午後から降りも止み今に至って

ますが、最高気温がなんせマイナスなので全然融けずこのまま

積雪状態で、月曜の今朝は20分早めに家を出てもやはり渋滞して

ました・・・


もぉ〜明日もず〜〜っと3月迄、冬早め起床になっちゃいます・・・


やはりZくんが社員旅行中に積雪になり、しかも雪道初運転は

やはりあっしがすると言うオチとなり、単身赴任中となんら変わら

ない状態にちょっとムカついてました


冬タイヤのゴムはしっかり効いてたので安心


昨日は12時間寝れました〜〜












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2014/12/3  15:00

11/22(土) 札幌グランドホテル ノーザンテラスダイナーでいい夫婦の日ディナー♪  つぶやき(食べ物編)(H26.7ー12月)


では予告通りいい夫婦の日ホテルディナ〜のご紹介です


行ったとこは、老舗札幌グランドホテルに入ってる

レストラン、ノーザンテラスダイナー を選びました


入口付近を

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中入り目の前

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右レジで、左

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中入って右フロアはビュッフェ会場、左側はコ〜ス料理を頂く席と

なってまして、真ん中の窓際の席

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セッティングが素敵ですね  あっしの目の前ガラス

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ガラスにオブジェ素敵です  見える風景は札幌駅前通りです。

左札幌駅、右は大通・すすきの方面です  あっしの後ろは

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お席とカウンタ〜があり、その奥がビュッフェ会場です。

最初にシャンパンが付きまして

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Zくんにはジンジャ〜エ〜ル

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今回も照明のせいで、ボケます・・・  前菜で

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右は札幌黄(玉ねぎ)のキッシュ

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ココットって感じのグラタン的で、とっても美味しかった〜

左はサ〜モンリエット

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● パテに似たフランスの肉料理をサ〜モンで。

Zくん、ノンアルを頼みました〜

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お次は

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帆立貝のマリネと大雪山(たいせつざん)からニジマスのタルタル

彩りサラダ仕立て キャビア添え


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お皿も楽譜ト音記号の様に素敵で、そのうえサラダ仕立てなので

フレンチドレッシング的な爽やかなお味が、とっても美味しかった〜

    パンが来ました

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2種類でとっても美味しく、オリ〜ブオイルにバルサミコ酢を垂らす

だけでももっと美味しくなることを知った

おかわりしました    あっしはここでワインを頼み

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ボケて読めず探しました・・・Beaujolais-Villages

Primeur 2014
(ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール)

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こちらの方が家呑みのよりはるかに濃厚で、また呑みやすかった

お次は

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ポルチーニ茸とチキンコンフィのコンソメパイ包み焼き

● コンフィとはフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味を
よくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した
食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする
食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合
は砂糖を用いて調理するのが通例である。

パイ好きにはパイを浸して・・・って言われてもそのままも好きなので

そのままで食べたり浸したりして食べました

茸の風味もちゃんとあり、とっても美味しかったです


お次は

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真鱈のポワレとオマ〜ル海老のヴァプール

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● ポワレとは、「蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し
焼きにすること」であり、ただ「焼く」という方法ではない。

ヴァプールは蒸気や湯気などを意味するフランス語。煮汁につけて
加熱する場合と違って、形が崩れにくく、素材のうまみと風味をその
ままいかすことができる。

蟹座は嫌いだけど海老蠍座は好きなのでとっても美味しかった


ここでメイン前のお口直し

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何の果物って疑問に思いながら食べました

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多分〜桃    ボケてますね・・・


さ〜〜メイン来ました〜〜楽しみでした

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和牛ヒレ肉とかみこみ豚のロ〜スト セロリラブのピュレ添え

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● かみこみ豚とは赤身に脂が差し込んでいる豚肉。豚全体の
約3%〜5%しかいない極端に脂がのっている豚で、100頭におよそ
3頭という貴重な豚。
かみこみ豚のロース肉はまるで和牛のようなきれいな霜降り肉に
なっていることもあり、その柔らかな豚肉は一度味わうと食べた者を
虜にします。

根セロリ、芋セロリ。フランスではセロリラブといわれます。 和名は
カブラミツバといい、セロリの仲間ですが、セロリの根ではなく、根
だけを食べる別品種です。 名前どおりセロリに似た味と香りです
が、見かけの悪さに反比例してセロリよりも繊細な味わいです。

ピュレ(フランス語:Purée、ピューレとも表記される)は、主に野菜
もしくは果物の食材を生のまま、あるいは加熱し、電動ミキサーなど
ですり潰した後、裏ごし器を使って、とろみのあるやや滑らかな
半液体状にしたものを指す。


こうゆうとこは予算も低いからお肉とろける〜ってのは体験出来

ませんが、それなりに凄く柔らかくとっても美味しかったです


デザ〜ト

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チョコはダ〜クに近かったから助かったけど、フル〜ツ苦手ぽんは、

しかも温かいフル〜ツは特に嫌いでりんごか何かあった・・・

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アイスもあって、全体的には食べれた   コ〜ヒ〜が来て

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小菓子でプチシュ〜・苦手なオレンジピ〜ルの生チョコ・クッキ〜

でした

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素敵に食べれてこうゆうとこで再度また食べたくなったよ(笑


ホテル正面ロビ〜のオブジェ

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この左のオブジェ

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行ったりそんなこんなしてるうちに、Zくん大変な事思い出し・・・

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このコ〜スには奥たまへのお花も付いてたそうで、慌てて貰いに

あっしが中に行ってました

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他の奥たまが持ってるので気が付いたそうなバラ

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この咲きっぷりは11/25の時です。

本日も長持ちさせる液体水に入れてるので咲いてます


おうちに帰ってカルディで買った

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プレ・ペール・エ・フィス / ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー

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● 2014年はボージョレ・ヌーヴォーの当たり年!
紫がかった深みのある色合い。例年の赤いベリーが弾けるような
フレッシュな香りに、カシスを煮詰めたような濃密な香りが加わり、
非常に奥行きのある香りになっています。味わいは、フレッシュな
だけではなく、しっかりとした果実味とコクが特徴的。凝縮感があり
ます。 2014年ヴィンテージは、お肉が欲しくなるほど、力強さを
感じるボージョレ・ヌーヴォーです。

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これも割と予算的には出るけど、やはりとっても美味しかった

ほんとに、呑みやすい当たり年だったと思います


帰宅時に見つけた

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単管バリケ〜ドシリ〜ズで、アヒルさん

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夜なので撮りづらかった・・・'_';



次回は三連休二日目の11/23(日)ランチに博物館のご紹介です



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● 昨夜は本日の朝、絶対真っ白になってるだろう・・・と警戒して

寝てたんだけどぉ〜・・・  いつもの朝を迎えました


今夜も金曜日迄、毎日警戒して寝ないとなりません・・・


同じデッカイドウでも北の方はさすが驚く程の大雪であっしもびっくり

こちらは本日は平和な日で雪が舞う程度


いつまで夏時間通勤出来るだろうか・・・


今回のコ〜スでは料理名、調べて一緒に勉強しました

結果、フランス料理になるんですね〜


そういえば、土曜日引籠りぽんでいつもの様に耳栓して12時間

寝るゾ〜力こぶと頑張ってたら・・・10時前に電話が鳴り目覚め、留守電

メッセ〜ジ中もなんだか男性の声でず〜〜っと話されてて、なんだ

か怖くなり、留守電切れてから聞きに行ったら・・・


初めて選挙アンケ〜ト電話に当選しちゃったみたいで、音声案内で

番号押してアンケ〜トに答えてもらうシステムだったらしく、「今回の

選挙は行くはF、行かないはG・・・」と途中で切れましたが、そんな

電話がありました。


それから起きちゃって・・・  2時に寝たのでお寝坊出来てません

でした・・・


今週末の日曜日はZくん社員旅行で朝から鎌倉の方へ行ってしまう

から、あっしまた引籠りぽんです・・・  月曜日夕方帰宅です。


冬は困ります・・・  月曜の朝、雪積もってたら・・・と思うと・・・












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2014/12/2  15:00

11/22(土)の朝食とスナック類の紹介♪  つぶやき(食べ物編)(H26.7ー12月)


では予告通り11/22(土)の朝食とスナック類のご紹介です


この日は11/22いい夫婦の日だったので、夜ホテルディナ〜予約

してるから、朝食兼ランチとして食べました

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今回の保険パンはコレで、上はZくんので

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日糧製パン 3種の揚げチーズバー    あっしのは

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ヤマザキ 焼きチーズデニッシュ   

言われなくてもト〜ストしちゃうバ〜ジョン

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朝食なので、塩胡椒の目玉焼きにサラダ・ソーセージ・ミニトマト

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65%オフのマヨでこうして頂きました

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パン、どちらもト〜ストしました

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ここからはスナック類のご紹介で、Zくんが買った

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カルビー ポテトチップス めんたいチーズ


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● とろけるチーズとピリッと辛い明太子の味わいが人気の
『めんたいチーズ』を再現した 濃厚であと引く味わい。
終売日2014年12月上旬 ※コンビニは11月下旬に販売終了

あっし、めんたいこ系食べれないので、いつもZくん独り占め


お次はワインのお供に

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イオン=ディズニー ハロウィンポップコーンキャラメル味

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次は堅めで美味しかった

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カルビー ポテトチップス オトナリッチ
サワークリーム



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● ウェーブカットの厚切りじゃがいもを、じっくりかために揚げ
ました。素材に合うようしっかりめに味付けした、ちょっとリッチな
オトナのおいしさ。 サワークリームの酸味とオニオンの甘みを隠し
味のチーズとオレガノが引き立てた深い味わい。

サワ〜クリ〜ムはやっぱり大好き  ポテチも好き


お次はなんと珍しい

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湖池屋 頑固あげポテト どん兵衛の
鴨だし味



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● 鴨の脂の風味と甘みが溶け込んだ上品でコクのあるつゆが自慢
のどん兵衛 鴨だしそば。鴨の風味広がる旨みのある味わい。
日清食品「どん兵衛」監修

今、年越し蕎麦の宣伝もこのカプ麺押しですよねぇ〜

前からミニカプ麺は出てたんですよ。  普通サイズ出したから

ウリに出してるんでしょう。


お次は写真の通りゴロンとしてた

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あじわいたまねぎ しお味


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● ぎゅっと凝縮したたまねぎのうまみと甘みが楽しめる、シンプルな
しお味。

うまい棒並みのふわふわサクサク感があれば良かったのにぃ〜・・・

って感じの食感でした・・・  うまい棒好きだからねぇ〜・・・


最後にこれは買わずにはいられなかった

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東ハト 妖怪ウォッチ キャラメルコーン
【 ぜっぴん牛乳味 】



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● 大人気ゲーム・アニメ「妖怪ウォッチ」とキャラメルコーンのコラボ
商品。 フレーバーの「ぜっぴん牛乳」とは作中に登場するアイテム
だそうです。 パッケージは画像の「ジバニャン」の他に「コマさん」
「ロボにゃん」の全3種。

甘かった〜〜〜〜〜  さすがキャラメルコ〜ンって感じの甘さ

でした。



次回はこの後に行ったいい夫婦の日ホテルディナ〜のご紹介

です



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● 今夜から深々と降られる雪予報・・・

今はて景色も雪全くにゃいので錯覚してしまいます・・・


積もってたら明日から3月迄30分早い起床となります・・・

なので毎日21時台には寝たいぽんです・・・

そうなると、帰宅して3時間しか猶予ありません・・・


今年からZくんが朝雪かきしてくれるから気が楽になるはずが、

トラウマになってて不安でA・・・  寝付きも悪いです・・・


本日の昼休みから急に選挙カ〜出てきました。  うるさい

会社と家の選挙区違うのら(笑  なので名前聞いても意味が

にゃい・・・  うるさいだけ・・・


昨夜、玄関扉にリ〜ス付けました

回り、うちだけなのです・・・ 毎年飾ってるの・・・












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