2019/8/5

梅干しができあがる  

このところ、夜中でも暑くて寝苦しなって目が覚めてしまう。時計を見ると真夜中、昨晩はサイクリングで疲れているのでぐっすり寝られるかと思ったのだが現実は厳しいものです。

と言うことで起きてもスッキリしません。寝るときはクーラーを切って寝ているのだが、設定温度を上げて夜通しコンセント通電しておくことにしてみるつもりだ。

そして今日は干した梅干しを観たら未だ容器の底に梅干しの汁が出てきて濡れている、まだ乾燥が不十分と判断して再度、晴れ天日干しです。前回も梅干しの表面に塩が白くふき出していたのだが今日も同じまで乾燥です。

余り、NG乾燥すると梅干しの柔らかさが犠牲になってしまうのでその兼ね合いが難しい。これで日干しは終わりとします、明日は“初めてのVBAプログラミング”なので小さな瓶に詰めて受講生にお土産です。

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