こんばんは、今年もこの日・・・  

ジョンレノン没31年
生きて「れば」71歳か・・・

あたいはそのレバー・ハツ・タンなどが大好物なんですよ。
○○し「たら」・・・の鱈のタチもだーい好き。
ウチのダンナ様は、「れば」とか「たら」とか「かも」とかは
相当嫌いなようだけれど、レバーと鱈と鴨は大好きなようで、
もう少しすれば、山形・坂田漁港に上がる真鱈のタチには
執念燃やしています(笑)。
おいしいんだよな〜。

あの三國シェフも、真鱈を仕入れるのに坂田まで行きますモンね。

秋のイクラから始まって、
安芸の牡蠣、知内の牡蠣、サロマの牡蠣、
真冬の真鱈のタチ・・・
そして下関のフグ・・・はあえて夏に食べましょう。
渡辺淳一さんもおっしゃってます(笑)。
冬こそ鰻と・・・。
あとはそのウマイものに合うウマイ酒・・・。
この時期も、まさにいい季節だな〜。
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