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今年も残り20日ほどになったのでちょっと一年を振り返ってみたいと思います。
今年新たに増えた趣味がパン作り、ホームベーカリー（以下HB）を買ったのが6月末で実際に焼いてみたのは2回だけ、と言っても飽きてしまった訳ではなく、逆に物足りなくなったのです。HBは小麦粉などの材料をセットし、4時間ほど待つだけで焼き上がりますが、自分で作ったという実感が湧いてこないのです。機械が作るのだから当然ですが、もう少し自分の手を加えてみたくなり8月には安いオーブンを購入し本格的なパン作りを始めました。手捏ねという方法もありますが初心者にはさすがに難しそうなのでHBで捏ねと一次発酵を行い、分割、成形、二次発酵を自分の手でやることにしました。最初は膨らまなかったり、焼きが弱かったりとなかなか上手くいきませんでしたが、下手な鉄砲も数打ちゃ…、の言葉通り、少しずつ形になってきました。先日焼いたパンが下の写真です。自画自賛ではありませんがよくできています。この他にもあんぱんなども焼いており、週末の楽しみになっています。



今、考えているのはクリスマスケーキを作りたいこと。