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2020/3/5

蓬や@宮崎市で、クエしゃぶなどリッチに  グルメ(外食・中食)

『蓬や(よもぎや)』では、お勧めいただいた
芋焼酎をお湯割りで頂き、芽キャベツと海老の通し。

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撮り忘れたが、ソラマメのホイル焼き。

カワハギ・キンメ・シマアジ・サヨリの刺身
         ↓
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         ↑
どれもきれいで、すがすがしい美味しさ。

クエのしゃぶしゃぶ。

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個の切り身の大きさ! おいしさ(@@)

クエは高級なので、私はこれまでに
1回しか食べた記憶がない。

もっとあったのかもしれないが…。

とにかく
「クエって高いだけあって、さすが
  美味しい〜っ!」なーんて記憶はなかった。

こんな大きなクエの切り身は見たことがない。

生きているときは
どれくらい大きなクエだったんだろう?
と想像しながら
和歌山県白浜の「とれとれ市場」の巨大水槽の底で
じっとしていた巨大なクエを思い浮かべていた。

竹の子を蒸した後、焼いたらしい。↓

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あく抜きをしなくてもいいくらいの
貴重でレアな竹の子?

柔らかい葉もいただき  ↑
歯触りと香りが素晴らしい。

昆布締め日向牛のステーキ

その昆布も焦がさないように焼いて
千切りにしたみたい。 ↓

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「これはどのようにして作ってあるんですか?」
などと、しつこく聞くわけにもいかないし…。

カツオの新節(?)が乗った白菜の漬物

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クエしゃぶのお出汁で作った雑炊。

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どれもこれまで食べたことのない味で
どれもおいしく、鎌田先生に感謝・感謝。

たらの白子の天ぷらがあったのに
撮り忘れてしまい残念(*_*;。

最後のデザートのイチゴも
撮り忘れたが、まぁこれはいいでしょう。
6

2020/3/5

歯と口の話の打ち合わせ@宮崎  赤ちゃん・子ども

寒風吹きすさぶ中、京都駅八条口から
大阪伊丹空港行きのバスに乗り

空港で待っていた飛行機は75人乗りのプロペラ機

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プロペラ機に乗ったのは、10年以上前
鹿児島⇒屋久島を飛んで以来?

乗客は50%以下で、これもコロナのせい?

アナウンスもパネルでの説明もないので
全く分からないが、

強風の中、ジェット機のようには
上空を飛んでいないようで
スピードも遅いことは分かる。

四国を飛び越えてから
「日向灘ってこんなに広いの?」と
認識を新たにするほど、時間がかっている

那覇空港からジェット機で帰るときは
宮崎⇒四国⇒大阪なんて
あっという間なのに…。

機体はガタガタ揺れるし
やっぱり、飛行機は好きに離れない。

着陸して、ホッ。

「宮崎ブーゲンビリア空港」と
名付けられているだけあって

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ブーゲンビリアの花がいつぱい。

JRに乗って宮崎駅に着いたらすぐに
明日のバスやJRの乗車券を購入。

ホテルに入り、TVを見ていると
宮崎県でも初めての
新型コロナ感染者があったと。

そのうち

歯科衛生士の森山さんが
迎えに来てくれる時間になり玄関に。

タクシーで『蓬や』に向う途中の
宮崎市内は人通りも少なく、
運転手さんによると

「プロ野球のキャンプが終わるまでは
 賑やかだったのに…」と。

『蓬や』は森山さんが働く
かまた歯科・かまたキッズデンタルパークの院長で
日本口腔育成学会の代表理事である
鎌田 秀一(かまだ しゅういち)先生が
30年来、贔屓にされているお店。

鎌田先生からは、2カ月ほど前に
以下の内容のメールを頂いた(私が要約)。

・・・・・・・・・・

『歯科』という分野は、予防を通じ
その患者さんやご家族と
生涯お付き合いできる唯一の場所であるという
大きな特徴を持っている。

そのため、乳幼児から
ひいてはその前のお母さんのころから
お伝えできるものがあれば…、と考え
まずは
当院に来られている方々を
健康にできないものかと
自分もスタッフも、日夜研鑽している。

それで、同じ思いの学会員
(歯科医師・歯科衛生士・保育士・管理栄養士)対象の
研修会で情報提供していただきたい。

・・・・・・・・・・

という、有り難い依頼。

だが、今日は美味しいお料理を頂きながら
打ち合わせ。

というほどの具体的な話まではできなかったが、
ざっくばらんに、日頃の想いを語り合い
お互いの理解を深める場となった。

記念撮影をしなかったことが悔やまれたが、
料理の写真を撮ろうとカメラを出したときに
気づかぬうちに動画スイッチを押していたよう。

見ると、お2人の姿が
グラングランと動きながら撮れていた!

それをキャプチャし、つなぎ合わせたところ
こんな画像ができた。 ↓

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ひどい写真となったが、ないよりましかな?
と、思ってup。すみませ〜んm(_ _)m
8

2020/3/5

京都空手自主練 -4 - 移動稽古  スポーツ・武術

3/5(木)からは17日連続の仕事。

8:30〜京都空手自主練。
私以外に4名が参加。

今日は、4つの受けの意味を理解し
それを一つ一つ稽古をしてから
初めての移動稽古。

下段払い⇒逆突き⇒外受け⇒逆突き
⇒上段受け⇒逆突き⇒内受け⇒逆突き

護身術ができるようになるためと
「形」のように稽古して、習得すれば
安定した足腰を作るのに役立ちそうだから。

私も久々にやったものだから、
途中でうっかり間違えた〜(*_*;

竹林先生の空手には2回(?)参加したことのある
今西助産師は、この自主練には初参加。
   ↓
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ゆっくりとしたので、4人とも一応できた。

そのあと、フォークダンスの
“グレープバインステップ”をしてから
その足で、左手で外受け
右手で突きの稽古をして、おしまい。

右手で外受けは、またの機会に。

ほんの30分足らずだが
これだけ動くと

「体が軽い〜」
「温まった〜」
「コロナに罹らない気がする!」

などの声が聞かれる。

その後、10時〜12時、施術をして
13時半過ぎには宮崎に向って出発。
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