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2021/5/26

ウコギで2品  グルメ(自宅)

5/26(水)、梅雨に入り雑草
中でも屁糞葛が、育ちに育っている。

小さな葉でも、見つけ次第
できるだけ根っこから取り除かないと
1週間で、木などに巻き付いてしまう。

のびているのは雑草だけでなく
ウコギもスゴイ。

のびた枝をどんどん切って
束にして玄関まで運び

先端の若くて柔らかいところだけ
切ってもかなりの量になり

さて、どう調理しようか…?
と考え
使ってしまいたい素材たち…

新ジャガ・アボカド・ツナ缶
などと一緒にグラタンに。

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小さくて浅いフライパンの
柄を取り外して
魚などを焼くグリルで焼いてみた。

初めてこんなやり方をしたのだが
綺麗に焼けた😄

とろけたチーズに
細切れにしたウコギを
箸で少し潜り込ませるようにして
余熱で1〜2分。

年寄2人の我が家らしくない
一品となった。

もう一品は
茹でた薄切り豚肉・モヤシ
ウコギを クリックすると元のサイズで表示します
辛子酢味噌で和え
スリッキーで
すりゴマを振りかけて完成。

どちらも美味しくて、感激\😄/
香りとほろ苦さがたまらん〜っ🥰
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2021/5/26

ビワ 今年は豊作?!  グルメ(自宅)

ビワは豊作・不作を
1度ごとに繰り返すらしい。

一昨年は豊作
昨年は不作、今年は豊作😄

5/24(月)の夕方、夫が
トコガーデンで実ったビワを
採って、持ち帰って来た。

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これは、皮がきれいな面が
写るように並べた。

黒くなった皮を剥くと
ほとんどきれいで

一口食べると、美味しい😄

少し水っぽいのは
雨がよく降ったからのよう。

そのまま室内に放置して
翌日食べると
昨日よりおいしい👀‼️

追熟して甘くなったのと
余分な水分が蒸発したからのよう。

生駒の家のビワは
5/26(水)でも
まだおいしそうでない。

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5/25(火)には暑い夏の象徴のような
紫露草(ムラサキツユクサ)が開花!

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でも、26(水)は1つも咲いていない。
これが数個咲くのと
ビワが美味しくなるのが同時期みたい。

あと、2〜3日すると
ビワが美味しくなりそうなのだが

2〜3日後の早朝には
小鳥達が私より先に食べている。

玉ねぎが入っていたような
ネットをかければいいのだが

脚立に乗って…
なーんて、しんどくてできない。

転倒してケガをしたら大変やし…。

トコガーデンは生駒ほどは
小鳥が多くないので
被害は少ないらしい。

小鳥のさえずりは可愛くて
ホッコリするが…
人間も食べたいんやけど…。
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