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2021/9/6

ウドの蕾の季節に  グルメ(外食・中食)

今年もトコガーデンのウドに
蕾がたくさん付いた。

それを天ぷらにしてもらって
食べるのが
この季節のお楽しみ。

9/6(月)18時、夫と2人
塾長の店 しるべえ に。

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摘みごろの摘みたてで
今年のは特に
育ちが良くて美味しそう。

柚子もたくさん生ったので
これも持参。

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器量は良くないが
香りはいいし、無農薬。
通しは クリックすると元のサイズで表示します
四角豆・梨・海老の
味噌和え。

大オクラの花が添えられた刺身

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小鮎・里芋・ナス・ゴボウの煮物

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ローストチキンにセロリ・シイタケ添え

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そして、お待ちかね、ウドの天ぷら。

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フワフワに揚ったのを
気が付いたら、箸を使わずに
両手でちぎって完食。

デザートも頂き
イチヂクのジュレ

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お昼は忙しいとのことだが
夕食は予約のみで
今日は我々だけ。

仕込み・後片付け…
長時間労働の割には

お酒を出さないと
収益は少ない。

大変な商売だとつくづく思う。
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