研ぎ師　桝屋さんのブログ　　念彼観音力！

って、本当に久々のブログ更新ですね。
スミマセン。。(*_*;

いやぁ、
でも、これから
勢いつけて、イキマスよぉ！

実は、新しく誂えた庖丁が
既に入荷しております！

えっ？
何故に、お披露目しないのか？

それは、もう、
脳内会議中でございまして、
どのように、お披露目するか。。。
乞う、ご期待でございます。

さて！
先ずは、やっぱり凄い
卸金の目立て直しについて。

今回、約40年ご使用された
卸金の「目立て直し」をご依頼頂きました。

こちらが、
その、銅の卸金。



お嫁入り道具だそうで、
ご愛用されているお品だそうです。
刃は丸くなっており、錆びも出ていますね。

「目立て直し」とは
一度、この面の刃を全て削り落とし
新しく、刃を一つ一つ手打で「目立て」ます。

そして、
今回、生まれ変わった卸金がこちら✨



本当に、新品の様にキレイになりました！
目立てた刃も
庖丁の刃が付いているのと同じ。
切れ味抜群です。

「また、美味しい大根おろしが作れるわ♪」と
お喜びのお声を頂きました(≧▽≦)

画像をご提供下さいました、
Ｆ様有難うございます。

良い道具は、一生ものです。
代々、永く使える道具だからこそ、
愛着が湧き、料理に楽しみが生まれます。

職人の手仕事だからこそ、
生まれる道具。

その、道具たちの素晴らしさを
これからも、お伝えして行きます♪

最後に、
土曜日限定、お店番の娘。
お客様のお子様が一緒に遊んでくれる事が多くなり
嬉しい限りです。

これからも、母娘共々宜しくお願い致します！

こんにわ。
GW真っ只中。お天気も最高ですね。

当店は、日曜と祝祭日お休みです。
5/3木曜日〜5/6日曜日までお休みを頂きます。
お気を付け下さいませ。

さて、
大変、ご好評を頂いております
母の日セール

いよいよ、折り返し地点です。
期間は、母の日本番の一日前！5/12土曜日です。
店内全品10％オフフフ♪
年に一度のセールなので、是非この機会に(*'▽')

さて、
そして、皆さまにご報告。
先日行われました「逸品カタログ総選挙」



皆様の暖かい一票一票を頂きまして、
当店は全体にて2位！
ノンフード部門ですと1位！
本当に、びっくりです(*_*;

特に、一位にならなくともその、一票、一票が有り難い！
亡くなった主人と約束した
「桝屋を有名にする！桝屋を守るからね！」って。。。
これが、少しずつ、少しずつ、形になっていければ。
本当に、皆さま、有難うございます(*‘∀‘)
これからも、もっと、もっと頑張ります！
逸品カタログ総選挙について、詳しくはコチラ

そして、
素敵な商品が当たる、この企画。
桝屋からは「春鶯囀or卸金」のプレゼントでした。
当選した方には、商品引換券がお手元に届きますので
楽しみにしていて下さいね♪

最後に、
海の近く、届きました。

こんにちわ。
本当に、ポカポカ夏陽気ですね。

平塚八幡宮の鳥居にも
鯉のぼりが飾られて、新緑に生えております。

さて、
続々と、お待たせしていた商品が入荷しております。

まずは、
約一年ぶりの入荷です。
SUWADA爪切りクラッシック（L）



言わずと知れた世界のSUWADA
なかなか、入手困難なお品物です。

ひとつひとつ職人の手作業で作られるこの爪切りは
爪に負担のかからない圧力でサクサクと爪が切れます。

今回は、3丁のみの入荷なので
御早めに♪　

そして、
こちらもご好評を頂いておりました。
「舟行庖丁　180mm　白鋼」



こちらも、
前回の入荷であっという間に品切れ。
漸く、誂える事が出来ました。

舟行庖丁とは、出刃と柳刃の両方の良いとこ取り！
漁師さんが、舟の上で捌いて、お造りにする時に使うから「舟行」
片刃の万能庖丁と思ってお使い頂いても大丈夫です。

そして、
最後は、もう桝屋でお馴染み
ステンサブゼロ出刃庖丁　180ｍｍと150mm



こちらも、漸く入荷です。
お待たせいたしました。
ステンだから使いやすい、だけど、硬さもしっかり。
本当にご好評頂いているので、こちらも気になる方はお早めに。

そして、
ただいま、絶賛！母の日セール中！
全品10％オフですよ。

是非是非、この機会にご来店下さいませ(*'▽')
お待ち致しております。

おはようございます！
やっと、穏やかないい天気♪
桝屋の鍾馗幟も風にゆられて、ゆーらゆら。



さて、
お待たせ致しました。
年に一度の、桝屋の売り出し。
「母の日セール」


なんで、母の日だけセールなのか？
それは、いまだかつて謎です。
でも、母の日にはセールやってるんですね。
ちなみに、今年の母の日は5月13日日曜日です。

店内全品1割引き！
研ぎものは対象外ですのでお気を付け下さい。
期間は5月12日（土）まで。


さーて、
実は、欠品中の庖丁や
新しい庖丁がぞくぞく入荷しています。

この機会に、
欲しかった、これや、あれ！
是非、お求め下さいね。

あ！
もちろん、お母さんに感謝の気持ちを込めてのプレゼントも♥

こんにちわ。
だんだんと、暖かくなってきましたね。
春ですねぇ。

桝屋の桜も一輪
花を咲かせ、
ミモザは満開。。。

いい季節です♪

さて、
当店の人気の庖丁。
鍛冶屋さんから「出来たぞー！」と
送られてきました(*'▽')

「七宝（sippou）」
青鋼　梨地槌目打　口金無三徳庖丁



青鋼ですから、
切れ味抜群。
口金無しで、重量も軽いです。

何故、水晶。
何か、見えるかな？

そして、
こちらも
当店の人気商品ですね。
この庖丁を誂えてから、かれこれ一年。
多くのお客様が、
ご愛用されています♪

最近、釣り好きな方が
ご来店して下さる事が多いんです。

そんなお客様へ
「サブゼロステン　出刃庖丁　紫檀柄」



さ、
箱書きも終わりました。
どうぞ、お手に取ってご覧下さいませ！




平塚逸品研究会の
「カタログ総選挙！」の締め切りは3月31日ですよぉぉー！
折り返し地点です！
まだ、応募されてないお客様は急いでね♡

こんにちは。
またまた、一ヶ月ぶりのブログの更新。。
もう少し、細やかに出来る様にがんばります(*_*;

さて、
先日の「ひらつか逸品発見フェア」では
沢山のご来場者様がお越し下さいました！
誠に、有難うございます。

今回、当店の逸品は
「春鶯囀」ステンレス鋼の三徳庖丁です。
トマトの試し切りをして頂き、
切れ味やメンテナンスが楽チンな事をアピール！
見事、ノンフード部門２位となりました。




ちなみに、ノンフード部門１位は同じ商店街のハンコ屋さん
東曜印房の「竹宝印かぐや」♪
本当に、カッコイイ！私も欲しい！
そんな、東曜印房さんの気になる逸品はこちら

平塚逸品研究会では
メンバーの募集をしております。
異業種でも熱い研究会。。ほんと、楽しいですよ。
まずは、講演会にお越し下さい♪こちら

あ！と！
「逸品カタログ総選挙」と題しまして
良かった店名、もしくは逸品名を書いて
投票すると、素敵なプレゼントが当たります♪
清き一票、投票お願いしまーす！





三月号の海の近くは
ピッツァ。。♪

こんにちわ。
タイトル通り「今年初のブログ」です。
はぁ。。。なかなか、更新出来ずごめんなさい。

こんな、
バタバタ母ちゃん店主ですが
今年も是非是非、宜しくお願いいたします_(._.)_

まずは、今年も
元旦に行いました！
「表参道大門通り　元旦渡り初め」



当店がございます、大門通りは平塚八幡宮の表参道です。
しかし、国道で分断され横断が出来ない参道なんです。
ですが、年に一度、元旦の数時間だけ横断が可能となり
大神様への参拝が可能となるのです。

今年も多くの、参拝客の皆さまが
大門通りよりお参り下さいました！
亡くなった主人の想いを繋げる為にも、続けたいイベントです♪

さて、
新しい庖丁のご紹介です。
当店では、初めての庖丁。

桝屋誂え舟行庖丁　180ｍｍ　白鋼



桝屋初登場！
舟行（ふなゆき）庖丁は、
漁師さんが舟の上でお魚を卸して、
お刺身にするまでと一丁で出来る様にと
作られた庖丁です。
言わば、片刃の万能庖丁です。



白鋼で刃付けしやすく
美しい庖丁です。
出刃と柳刃の両方を兼ね備えているので
ご家庭でも重宝です。


そうそう！
今年もやって参りました！
「ひらつか　逸品発見フェア」



２月２２日（木）
場所：平塚商工会議所　１４時〜

今年の逸品も素晴らしいものが沢山！
平塚市内外から40店舗が参加します。

当店の逸品は
どなたでも、使いやすい「ステンレス鋼」の
カッコイイ庖丁「春鶯囀（しゅんのうでん）」税込一万円！



出来立てホヤホヤのカタログも
当店でお渡ししております♪
カタログは無料ですから、是非！
ご家庭に一冊♪



海の近く
こちらも、本日よりリリース。
「モヒカンらーめん」塩田くんのお店も
ご紹介されていますよ(^_-)-☆

寒さがだんだんと厳しくなりましたね。

当店の火鉢も毎日、
良い仕事しています。

これからは、この火鉢でお餅を焼いたり
甘酒作ったり。。冬ならではの楽しみです。

この度！
満を持して
やっと、ご紹介出来る事になりました！
新し庖丁のお目見えです。

「藍花〜ranka〜」
140ｍｍ小三徳　DPステン



以前より、
小学生くらいのお子様を持つお母様より
「子供庖丁というと、ペラペラの切れない庖丁しかない。
　子供が持つのに丁度良い庖丁はないですか？」と
リクエストを頂いておりました。

生前、主人も言っていました。
「小さい時から、本物の切れる庖丁を持たせる事が大事だ。
庖丁を持つ手、反対の手は『猫の手』と庖丁の使い方を
きちんと教えれば間違った使い方をしなくなり、怪我をする事も無くなる。
切れない庖丁を使うのは、刃物の本来の意味を伝えていない」と。

近年では、子供の頃に小刀やカッターを使う事も無くなりましたね。
だから、余計に「刃物は使い方によっては危険な物ですよ。
正しく使う事を身に着けましょう」と、いう事が分かってないんですね。

以前、当店には鋼黒打ちの小三徳があったのですが
惜しくも廃盤。

しかし、この度、漸くご用意できたのがこの「藍花」です。
DPステン鋼なので、錆びにくくお手入れ簡単です。
もちろん、切れ味も良く研いで研いで使えます。

大きさ比較。
妙音と。。。



そして、
「妙音〜myo on〜」
V10ダマスカス　三徳　



こちらも
当店人気商品。
この度、漸く追加入荷です。

さて、
年末に向けて
人気のある庖丁はあっという間に無くなります。
そこで、欠品していた商品もやっと入荷致しましたので
併せてご紹介です♪

「さざれ石」
青紙本三枚打ち槌目三徳
当店の一番人気商品です。



女性向に誂えた「柄」は
他に比べ細く握りやすい
青鋼で切れ味は申し分御座いません。



そして、
最後に限定商品です。

「コバルトダマスカス　三徳＆ペティ」



各2丁のみで御座います。
ダマスカス模様が本当に美しい
これぞ、職人のなせる技！
早い物勝ちですよ♪

もう、こんなタイトル。。。
年末ですねぇ。

さて、
今年の研ぎ納めは「１２月１９日火曜日」
この日までに、お持ち込み頂ければ、年内にはお返し致します。

但し、
庖丁以外のお品物、柄の修理、
大きな欠けや深い錆びがあるもの、
この様なものは、お返しが年明けになる可能性も御座いますので
予め、ご了承下さいませ。

昨日、
酉の市にギリギリセーフで行く事が出来ました！
来年の熊手はこちら。
益々商売繁盛、よよよいよい♪

本当にご無沙汰の更新です。。。。
この、一ヶ月、本当に色々な出来事がございました。

まずは、、、

やっと、ブログでご報告
SNSでは速報しておりましたが
ブログでもご報告しなくちゃね。

全国逸品セレクション　ノンフード部門　
グランプリ見事獲得致しました！




そもそも
一店逸品運動とは、、
全国３０か所で行われているお店が主体となって行う
街の活性化事業です。その中でも、我こそはと選りすぐりの街が
一年に一回の全国セレクションに集まりプレゼンを行い投票により
グランプリが決定されるのです！

スピーチの練習、いっぱいしましたよぉ。
スピーチは３分間なんですね。
そこで、「何故、この商品を逸品に選んだのか」
これをどう、伝えるか。。。

そして、この商品の一番の良さを
どのように伝えるか。。
これは、大根卸しの試食をして頂きました。

この受賞は
私だけの力ではなく
支えて下さった周りの方々、
本当に多くの方のお力添えのお蔭です。

本当に、有難うございました！

そして、こちらも有難うございました！
「平塚まちゼミ」



当店の講座は
「銅の卸金で大根おろし味比べ」
初めての講師を務めさせて頂き
とても緊張致しましたが、
とっても勉強になりました！

新しく、桝屋を知ってもらえる
そして、お客様から新鮮なリアクションを頂ける。
雑談あり、笑いあり、ほのぼのとした一時間はあっという間でした。

そして！
こちらも、毎年恒例
「第7回　大門市」



風が強かったですが、事故無く今年も終わる事が出来ました。
晩秋に掲出出来なかった、ぼんぼりも揚げる事が出来、
子供たちの絵が参道を浮かびあげてくれました。



当店が御座いますこの「大門通り」は
平塚八幡宮の表参道であり、平塚商業発祥の地でございます。

かつては、多くのお客様で賑わったこの通り
主人の願いを継承したいから
私も、これからもずっと
「大門通り」の活性化事業に携わって行くぞぉ！

さ、今日から師走。。。
しっかり地に足つけて、駆け抜けますよ♪

こんにちわ。
明日から、１１月。。。
今年もあっという間ですねぇ。

なんだか、
バタバタとしております。。。(*_*;

明後日には
「逸品セレクション2017」といって
逸品研究会の全国大会みたいなものがあって
当店は平塚ノンフード部門代表で出場するのです。。。
良い結果が残せます様に！全力で頑張って参ります！

そして、
ご好評を頂いております♪
「まちゼミ」
当店のまちゼミ
お蔭さまをもちまして、定員に達しております。
またの、機会が御座いましたら
是非、また、皆さんと大根卸したりしたいです！

気になるまちゼミの様子や
募集中のゼミについてはfecebook→こちら

さて、
新商品のご紹介です。


移植ゴテ


ただの移植ゴテではないですよ。
新潟三条の近藤製作所の移植ゴテ

近藤製作所は
鍬（くわ）専門の野鍛冶屋さんです。

当店、桝屋も初代は野鍛冶屋でした。
この、大門通りで島太郎おじいちゃんが
とんてんかんと、やっていたそうです。



この、移植ゴテ
片刃の庖丁と同じ
鉄と鋼の二重構造です。
土ささりが良く、根を切るのも楽です。



柄には天然木
鍬を同じ、丸みのある持ちやすい柄です。



大と小
女性でも、小さいサイズならちょうどいいですよ。
これからの、ガーデニング。
本物の道具で、楽しめますね。


海のちかく
明日、11/1より配布します。

こんにちわ。
本当に、朝晩と冷え込んできましたね。
私は冬が苦手なんで。。。もう、靴下履いて寝てますww

さて、
いよいよ、本日10/7（土）より
受付開始となりました！

「第2回　平塚まちゼミ」




今回から
当店も参加させて頂く事となりました。

まちゼミ講座数は
な、な、なんと
46講座！

凄い！
絶対、やってみたい講座が
みつかるはずです♪
申込みはお店に直接！


桝屋では、
「銅の卸金で大根おろし味くらべ」を行います。
職人の手打ちの卸金は味も口当たりも別物です♪
是非、この機会に体験してみて下さい😋

開催日
10月18日水曜日 10:30〜11:30
10月24日火曜日 10:30〜11:30　
11月6日 月曜日 10:30〜11:30
定員4名

参加費無料！
持ち物なし！
平塚駅より徒歩6分！
駐車場あり！

申込み受付
10月7日 土曜日 10時より
0463-22-2627 （タカハシ）



そして、
続いてのお知らせ。

なんと、この度

「第6回全国逸品セレクション」

逸品活動の全国大会に
平塚ノンフード代表として出場させて頂く事になりました！

もちろん、
出品は「手打目立銅卸金」

実演もプレゼンも気合い入れて、頑張ります！
絶対、トロフィー持って帰るぞー(^_-)-☆

そして、最後は
今年も、いよいよやって参りました！

「第7回　大門市」

今年の大門市は一味違う！
夜の透き通った空気を
光と共に楽しめる。。。そんな、市。

いつもの、賑わいも
美味しいものも、音楽もお楽しみ頂けます。

ただいま、専用サイトから
出店者大募集中！

http://www.hiratsuka-daimon.net/


こんな感じです。。
11月は娘の七五三もあるし、
忙しくなってきました！

忙しいのは良い事だーーーーー！！！！

だんだんと、秋めいて参りました。。。

もう、そんな事はさておき！
とうとう、入荷致しました！

帝龍　筋引　270ｍｍ　粉末ハイス鋼

　


平成26年に発注してからだから。。。
実に、3年越しの入荷です！

本当に、やっと会えた庖丁。
それだけに、素晴らしい。
これだけ、切れ味の良い庖丁は御座いません！

限定２丁！
次回入荷未定！

是非、お手に取ってご覧下さい。




逸品研究会
スタンプラリーは明日、９月３０日迄！

うみちか入りました。

こんにちわ。
９月に入り、
空も高くさわやかな陽気になって参りました。

当店では、
床の間に、季節の室礼を。
本日は「重陽の節句」
菊の節句です。



掛け軸は「柿」
すずめが可愛いのです。

畳の小上がりに腰を掛け
ゆっくり、庖丁選びが出来るのは
なかなか贅沢な時間です。


さて、
漸く、皆様にお披露目出来る事となりました。

新しい商品のご案内です。

「錫」
（すず）と読みます。

100％錫の製品は
自由自在に形を変える事が出来ます。
この性質は質感を最大限に製品化したのが

「能作（のうさく）」
https://www.nousaku.co.jp/main/company/



当店は刃物専門店では御座いますが、
ガラスやその他、職人の作る本物の品を取り揃えております。

これも、そのひとつ。



是非、お手に取ってご覧下さいませ。
その良さが、手に取って感じていただけます。

そして、
当店も参加しております
「平塚逸品研究会」スタンプラリー第２弾が始まりました。

９月末まで、逸品のお店をスタンプラリー♪
素敵な商品をゲット！
それ以上に、素敵な行きつけのお店に出会えるはずですよ。
https://www.s-h-i-p.org/

海のちかく
入りました。



皆さまのお越しを
心よりお待ち致しております。

残暑お見舞い申し上げます。
毎日、暑い日が続きます。
皆さまは、夏バテなんてしてませんか？

もうすぐ、お盆休み。
当店も例年通り夏季休暇を頂きます。

【夏季休暇】
８月１１日（金）〜８月１６日（水）

ご来店の際には、
お気を付けてお越し下さいませ。

さて、
今回は当店の自慢の庖丁を
ご紹介致します。
題して「桝屋誂　庖丁ギャラリー」

「瓔珞　V10ダマスカス槌目打ち　チェリーウッド柄」



ダマスカスと槌目のなんとも言えない美しさ
切れ味ももちろん最高です。



「雷神　佐治武士作粉末ハイス鋼ダマスカス」



伝統工芸士佐治武士作の逸品です。



「粉末ハイス鋼ダマスカス　ペティナイフ130ｍｍ」



ダマスカスの美しいペティナイフです。



職人の一丁、一丁手打ちの品。
魂の籠った、庖丁です。

どうぞ、一度お手に取ってご覧下さいませ。

余談？
いえいえ、これも桝屋の本物の姿。

昨日、毎年恒例！「御そうめん処　桝屋」と称して
流しそうめんをやりました。



亡くなった主人が始めたイベント。
「桝屋に沢山の人の笑顔が集まって欲しいから」と。

今回で、四回目。
また、来年も皆さまの笑顔にお会いしたいです！