研ぎ師　桝屋さんのブログ　　念彼観音力！

寒さがだんだんと厳しくなりましたね。

当店の火鉢も毎日、
良い仕事しています。

これからは、この火鉢でお餅を焼いたり
甘酒作ったり。。冬ならではの楽しみです。

この度！
満を持して
やっと、ご紹介出来る事になりました！
新し庖丁のお目見えです。

「藍花〜ranka〜」
140ｍｍ小三徳　DPステン



以前より、
小学生くらいのお子様を持つお母様より
「子供庖丁というと、ペラペラの切れない庖丁しかない。
　子供が持つのに丁度良い庖丁はないですか？」と
リクエストを頂いておりました。

生前、主人も言っていました。
「小さい時から、本物の切れる庖丁を持たせる事が大事だ。
庖丁を持つ手、反対の手は『猫の手』と庖丁の使い方を
きちんと教えれば間違った使い方をしなくなり、怪我をする事も無くなる。
切れない庖丁を使うのは、刃物の本来の意味を伝えていない」と。

近年では、子供の頃に小刀やカッターを使う事も無くなりましたね。
だから、余計に「刃物は使い方によっては危険な物ですよ。
正しく使う事を身に着けましょう」と、いう事が分かってないんですね。

以前、当店には鋼黒打ちの小三徳があったのですが
惜しくも廃盤。

しかし、この度、漸くご用意できたのがこの「藍花」です。
DPステン鋼なので、錆びにくくお手入れ簡単です。
もちろん、切れ味も良く研いで研いで使えます。

大きさ比較。
妙音と。。。



そして、
「妙音〜myo on〜」
V10ダマスカス　三徳　



こちらも
当店人気商品。
この度、漸く追加入荷です。

さて、
年末に向けて
人気のある庖丁はあっという間に無くなります。
そこで、欠品していた商品もやっと入荷致しましたので
併せてご紹介です♪

「さざれ石」
青紙本三枚打ち槌目三徳
当店の一番人気商品です。



女性向に誂えた「柄」は
他に比べ細く握りやすい
青鋼で切れ味は申し分御座いません。



そして、
最後に限定商品です。

「コバルトダマスカス　三徳＆ペティ」



各2丁のみで御座います。
ダマスカス模様が本当に美しい
これぞ、職人のなせる技！
早い物勝ちですよ♪

もう、こんなタイトル。。。
年末ですねぇ。

さて、
今年の研ぎ納めは「１２月１９日火曜日」
この日までに、お持ち込み頂ければ、年内にはお返し致します。

但し、
庖丁以外のお品物、柄の修理、
大きな欠けや深い錆びがあるもの、
この様なものは、お返しが年明けになる可能性も御座いますので
予め、ご了承下さいませ。

昨日、
酉の市にギリギリセーフで行く事が出来ました！
来年の熊手はこちら。
益々商売繁盛、よよよいよい♪

本当にご無沙汰の更新です。。。。
この、一ヶ月、本当に色々な出来事がございました。

まずは、、、

やっと、ブログでご報告
SNSでは速報しておりましたが
ブログでもご報告しなくちゃね。

全国逸品セレクション　ノンフード部門　
グランプリ見事獲得致しました！




そもそも
一店逸品運動とは、、
全国３０か所で行われているお店が主体となって行う
街の活性化事業です。その中でも、我こそはと選りすぐりの街が
一年に一回の全国セレクションに集まりプレゼンを行い投票により
グランプリが決定されるのです！

スピーチの練習、いっぱいしましたよぉ。
スピーチは３分間なんですね。
そこで、「何故、この商品を逸品に選んだのか」
これをどう、伝えるか。。。

そして、この商品の一番の良さを
どのように伝えるか。。
これは、大根卸しの試食をして頂きました。

この受賞は
私だけの力ではなく
支えて下さった周りの方々、
本当に多くの方のお力添えのお蔭です。

本当に、有難うございました！

そして、こちらも有難うございました！
「平塚まちゼミ」



当店の講座は
「銅の卸金で大根おろし味比べ」
初めての講師を務めさせて頂き
とても緊張致しましたが、
とっても勉強になりました！

新しく、桝屋を知ってもらえる
そして、お客様から新鮮なリアクションを頂ける。
雑談あり、笑いあり、ほのぼのとした一時間はあっという間でした。

そして！
こちらも、毎年恒例
「第7回　大門市」



風が強かったですが、事故無く今年も終わる事が出来ました。
晩秋に掲出出来なかった、ぼんぼりも揚げる事が出来、
子供たちの絵が参道を浮かびあげてくれました。



当店が御座いますこの「大門通り」は
平塚八幡宮の表参道であり、平塚商業発祥の地でございます。

かつては、多くのお客様で賑わったこの通り
主人の願いを継承したいから
私も、これからもずっと
「大門通り」の活性化事業に携わって行くぞぉ！

さ、今日から師走。。。
しっかり地に足つけて、駆け抜けますよ♪

こんにちわ。
明日から、１１月。。。
今年もあっという間ですねぇ。

なんだか、
バタバタとしております。。。(*_*;

明後日には
「逸品セレクション2017」といって
逸品研究会の全国大会みたいなものがあって
当店は平塚ノンフード部門代表で出場するのです。。。
良い結果が残せます様に！全力で頑張って参ります！

そして、
ご好評を頂いております♪
「まちゼミ」
当店のまちゼミ
お蔭さまをもちまして、定員に達しております。
またの、機会が御座いましたら
是非、また、皆さんと大根卸したりしたいです！

気になるまちゼミの様子や
募集中のゼミについてはfecebook→こちら

さて、
新商品のご紹介です。


移植ゴテ


ただの移植ゴテではないですよ。
新潟三条の近藤製作所の移植ゴテ

近藤製作所は
鍬（くわ）専門の野鍛冶屋さんです。

当店、桝屋も初代は野鍛冶屋でした。
この、大門通りで島太郎おじいちゃんが
とんてんかんと、やっていたそうです。



この、移植ゴテ
片刃の庖丁と同じ
鉄と鋼の二重構造です。
土ささりが良く、根を切るのも楽です。



柄には天然木
鍬を同じ、丸みのある持ちやすい柄です。



大と小
女性でも、小さいサイズならちょうどいいですよ。
これからの、ガーデニング。
本物の道具で、楽しめますね。


海のちかく
明日、11/1より配布します。

こんにちわ。
本当に、朝晩と冷え込んできましたね。
私は冬が苦手なんで。。。もう、靴下履いて寝てますww

さて、
いよいよ、本日10/7（土）より
受付開始となりました！

「第2回　平塚まちゼミ」




今回から
当店も参加させて頂く事となりました。

まちゼミ講座数は
な、な、なんと
46講座！

凄い！
絶対、やってみたい講座が
みつかるはずです♪
申込みはお店に直接！


桝屋では、
「銅の卸金で大根おろし味くらべ」を行います。
職人の手打ちの卸金は味も口当たりも別物です♪
是非、この機会に体験してみて下さい😋

開催日
10月18日水曜日 10:30〜11:30
10月24日火曜日 10:30〜11:30　
11月6日 月曜日 10:30〜11:30
定員4名

参加費無料！
持ち物なし！
平塚駅より徒歩6分！
駐車場あり！

申込み受付
10月7日 土曜日 10時より
0463-22-2627 （タカハシ）



そして、
続いてのお知らせ。

なんと、この度

「第6回全国逸品セレクション」

逸品活動の全国大会に
平塚ノンフード代表として出場させて頂く事になりました！

もちろん、
出品は「手打目立銅卸金」

実演もプレゼンも気合い入れて、頑張ります！
絶対、トロフィー持って帰るぞー(^_-)-☆

そして、最後は
今年も、いよいよやって参りました！

「第7回　大門市」

今年の大門市は一味違う！
夜の透き通った空気を
光と共に楽しめる。。。そんな、市。

いつもの、賑わいも
美味しいものも、音楽もお楽しみ頂けます。

ただいま、専用サイトから
出店者大募集中！

http://www.hiratsuka-daimon.net/


こんな感じです。。
11月は娘の七五三もあるし、
忙しくなってきました！

忙しいのは良い事だーーーーー！！！！

だんだんと、秋めいて参りました。。。

もう、そんな事はさておき！
とうとう、入荷致しました！

帝龍　筋引　270ｍｍ　粉末ハイス鋼

　


平成26年に発注してからだから。。。
実に、3年越しの入荷です！

本当に、やっと会えた庖丁。
それだけに、素晴らしい。
これだけ、切れ味の良い庖丁は御座いません！

限定２丁！
次回入荷未定！

是非、お手に取ってご覧下さい。




逸品研究会
スタンプラリーは明日、９月３０日迄！

うみちか入りました。

こんにちわ。
９月に入り、
空も高くさわやかな陽気になって参りました。

当店では、
床の間に、季節の室礼を。
本日は「重陽の節句」
菊の節句です。



掛け軸は「柿」
すずめが可愛いのです。

畳の小上がりに腰を掛け
ゆっくり、庖丁選びが出来るのは
なかなか贅沢な時間です。


さて、
漸く、皆様にお披露目出来る事となりました。

新しい商品のご案内です。

「錫」
（すず）と読みます。

100％錫の製品は
自由自在に形を変える事が出来ます。
この性質は質感を最大限に製品化したのが

「能作（のうさく）」
https://www.nousaku.co.jp/main/company/



当店は刃物専門店では御座いますが、
ガラスやその他、職人の作る本物の品を取り揃えております。

これも、そのひとつ。



是非、お手に取ってご覧下さいませ。
その良さが、手に取って感じていただけます。

そして、
当店も参加しております
「平塚逸品研究会」スタンプラリー第２弾が始まりました。

９月末まで、逸品のお店をスタンプラリー♪
素敵な商品をゲット！
それ以上に、素敵な行きつけのお店に出会えるはずですよ。
https://www.s-h-i-p.org/

海のちかく
入りました。



皆さまのお越しを
心よりお待ち致しております。

残暑お見舞い申し上げます。
毎日、暑い日が続きます。
皆さまは、夏バテなんてしてませんか？

もうすぐ、お盆休み。
当店も例年通り夏季休暇を頂きます。

【夏季休暇】
８月１１日（金）〜８月１６日（水）

ご来店の際には、
お気を付けてお越し下さいませ。

さて、
今回は当店の自慢の庖丁を
ご紹介致します。
題して「桝屋誂　庖丁ギャラリー」

「瓔珞　V10ダマスカス槌目打ち　チェリーウッド柄」



ダマスカスと槌目のなんとも言えない美しさ
切れ味ももちろん最高です。



「雷神　佐治武士作粉末ハイス鋼ダマスカス」



伝統工芸士佐治武士作の逸品です。



「粉末ハイス鋼ダマスカス　ペティナイフ130ｍｍ」



ダマスカスの美しいペティナイフです。



職人の一丁、一丁手打ちの品。
魂の籠った、庖丁です。

どうぞ、一度お手に取ってご覧下さいませ。

余談？
いえいえ、これも桝屋の本物の姿。

昨日、毎年恒例！「御そうめん処　桝屋」と称して
流しそうめんをやりました。



亡くなった主人が始めたイベント。
「桝屋に沢山の人の笑顔が集まって欲しいから」と。

今回で、四回目。
また、来年も皆さまの笑顔にお会いしたいです！

本当に、久々の更新です。　

ええ。。。PCがクラッシュしてしまい、
入院しておりました。
なかなか、ブログの更新ができずヤキモキ。。。

でも、そんな中、色々な出来事と新入荷がございました！


先ずは、
当店、一番人気の
「さざれ石　青紙槌目打ち三徳包丁　口金有」

こちらの、口金が改良され
されに柄も、持ちやすく生まれ変わりました！



斜口金といって、斜めのラインがさらにバランス良くなるんです。



亡くなった主人が、
「台所に立つのは、女性の方が多い。それなら女性向きに柄の細く
持ちやすい庖丁を...。」と誂えたのが、この「さざれ石」です。

更に、女性向きかな。
本当に握りやすいです。

刃の部分は、以前と変わらず「青紙槌目打ち」なので切れ味も抜群です。


そして、
こちらも、多くのお問合せを頂いております。



クラムボン
「モメント　e.p.2」

前回から引き続き、当店で取り扱っております。
西湘地区では、当店のみ！
刃物屋でCD？ちょっとおかしい？
いやいや、色々な「いいもの」がある
そんなお店なんですよ。

是非、ご利用下さいませ。


7月と言えば、
平塚はもちろん「湘南ひらつか七夕まつり」が行われました。
今年は、開催三日間とも快晴！
こんな事、珍しくて、沢山のお客様に起こし頂きました。



これは、祭り前のまだ、人気のない朝の時間。
本当に多くのお客様で七夕も大賑わいでした♪



そして、こちらも毎年恒例
「桝屋の蓮」

今年も沢山の花芽がつきました。
毎年、毎年、この為に植え替えているんですもの。
今が、見頃ですよ(^_-)-☆

まだまだ、暑い日が続きます。
水分補給して、お過ごし下さいませ。

そして、
たまには、平塚大門　桝屋で。
冷たいお茶と、きれいな蓮と、風鈴の音で。
皆さまのお越しをお待ちしております。

こんにちわ。
ブログ更新しますよ！
ええ、まめに行きましょう！

今日から6月。
もう、今月で今年も半分かぁ。

当店がございます
「平塚市」と、いえば、、、
七夕まつり！なわけです。

あと、一ヶ月少々で七夕ですから
平塚の街のあちらこちらでは、七夕準備が始まっております。

今年の湘南ひらつか七夕まつりは
7月の7日、8日、9日です！
是非！お越し下さいませ(*´▽｀*)


さて、
やっと！やっとです！
あの、「SUWADA　爪切り」入荷致しました！


SUWADA　爪切り　クラシック(L)

テレビの影響もあって、ずっと品切れしてたんです。
入荷が途絶え、早半年。。。漸く、入荷！
ご存知、新潟燕市　諏訪田製作所の手作りニッパー式爪切り。

でも、、、ごめんなさい。
この、1丁のみです。お急ぎ下さいね。


SUWADA　爪切り　ブラック

こちらは限定5丁ありますよ。

そして、



可愛い、進光絹切り握り鋏


リクエストが多かった　庖丁巻き

少しずつですが、
色々な、でも、本当に、良い物が入ってますよ。



そして、
「海のちかく」最新号の入りました！

嗚呼。。。
ブログの更新が一ヶ月ぶりになってしまった。。。
すみませぇぇぇん。
もう少し、ちょこちょこ更新します！

さて、
まずは「母の日セール」無事にご好評の中、終了致しました！
有難うございました。
果たして、「母の日」で買われたかは。。。不明ですが
沢山のお客様がお越し下さいました。

また、来年も、是非(*´▽｀*)


そして、
お待たせ致しました。
一部、品切れになっておりました
「手打目立銅卸金」入荷致しました！

今年の、当店の「逸品」は
こちらの、「手打目立銅卸金」です。




この、ひとつ、ひとつ
職人さんの「手打ち」です。
微妙に角度が全て違うので
どの角度からも楽に卸せます。




そして「桝屋誂」の刻印を
私がビシッと打ちます！



職人の手作りなので
大量に入荷は出来ません。
今回は５丁の入荷です。



こちらも、入荷致しました。
お手入れに最適です！

どうですか？
ふわふわの大根おろし、わさび、生姜、トマトにパン粉、粉チーズ、山芋
色々とご利用頂けますよ。

こんにちわ。

いよいよ、大型連休の始まりですね。
当店は、4/29（土）から5/7（日）までお休みですが、
5/1（月）と、5/2（火）は営業致します。

連休中はお天気も良さそうですね。
皆様のご予定はお決まりですか？

「お知らせ」にもご案内致しました

母の日セール　やってまぁす！
店内全品　10％オフ

（研ぎものは除きます）

当店が、セールやるのは本当に久しぶりです。
なかなか、機会が無いだけなんです。スミマセン。

日頃の感謝を
本物の庖丁に込めて。

この機会に如何ですか？

5月13日（土）迄です。


そして、
お待たせ致しました！

ご好評を頂き、完売しておりました
「春鶯囀」限定6丁ですが入荷致しました！



DPステンゴールド槌目打ち口金付き　マホガニ柄
お値段もこのクオリティーで、10000円なんです。
そこも、人気の一つですね。

そして、素敵なお知らせです。



当店の看板娘の肖像画も描いて下さった「安藤ニキ」さん。
4月30日迄、平塚美術館で行われています
「リン版画工房　第17回　版画ワークショップ会員作品展」に
出品されております。

今回は、版画です！
これも、また素敵！
ご興味のある方は、是非！

もちろん、肖像画の受付も当店でやってます。
お気軽に、お問合せ下さいませ。



うみちか、来ました(^_-)-☆



当店の鯉のぼり。。風が無いとめざしみたい。。。
でも、かわいいです( *´艸｀)

こんばんわ。
またまた、ご無沙汰の更新です。

あっという間に
お彼岸も過ぎ、
少しずつですが、暖かくなってきましたね。

今日あたりがさくら満開！



こちらの立派なサクラさんは
お隣の寒川町にございます、
寒川神社参集殿前のサクラです。
本当に立派なサクラ。。。。
亡くなった主人は、寒川神社内の相模雅楽会で
龍笛吹いていたんですね。
私たちにとっては、思い出深いサクラさんです。

さ！て！
新しい商品がいくつか御座いますので
ご紹介させて頂きます( *´艸｀)

まずは、
三徳庖丁で。。



春鶯囀（しゅんのうてん）
DPステンゴールド槌目打ち口金付き　マホガニ柄



ステンレス系鋼なので錆びにくく、お手入れ簡単です。
もちろん切れ味も抜群。
マホガニはギターのボディ等に良く使われる素材ですね。
軽くて頑丈な柄です。

実は、先週入荷したばかりなのですが
既に、残り2丁。。。
お祝いのお返しや、
プレゼントにご利用されるお客様が多いのです。

握って頂くと分かります。
とても、バランスの良い庖丁です。
ちなみに、この「春鶯囀」とは雅楽の曲名から付けました。

続きまして
長らく、欠品しておりましたが
この度、入荷致しましたのでご紹介です。



黒打鮭切庖丁　1尺
とても大きな庖丁ですので
ご家庭向きではないと思いますが、
当店では人気のある庖丁のひとつです。

最後に、
これから、お庭や畑のお手入れに必要かな？



鶴首型草刈り鎌

もちろん、職人の手打、
手研ぎなので切れ味が劣る事は御座いません。

かがまずに、草刈りが出来るので
楽ちんですよ！



柄が長いから、使いやすいですよ♪

こんばんわ。

段々と暖かくなってきましたね。
朝晩は冷えますが、日中は気持ちいい位。

今日は、
お彼岸の入り。
私もお寺さんに行って、お塔婆頂いて。
「入り牡丹餅、明け団子」の牡丹餅買って。

主人から受け継いだ
お寺さんとのお付き合いも
だんだんと、慣れてきたのかな。

さて、
そんな、春は別れのシーズン？
いや、始まりのシーズンですよね。

色々なお祝い事もある事かと思います。

有り難い事に
今年の逸品「手打目立銅卸金」がご好評を頂いております。

ご家庭でご使用される方もいらっしゃるのですが
贈答品にご利用されるお客様の多くいらっしゃいます。

当店では
水引のサービスを致しております。



お祝いのおしるしに、ちょっと良いですよね。
ご結婚や、引っ越し祝い等の台として
ご利用されるお客様が多いかな。

もちろん、
庖丁もお包み致しますよ。



「え？刃物って縁を切るって事で縁起が悪いのでは？」
と、言うお客様もいらっしゃると思うのですが、
これは、逆です。

刃物を贈り物にするのは、とても縁起が良いのです。
「魔を切り倒し、縁を切り開く」

テープカットでは、鋏でテープを切り開く。
ね、縁起がいい事なんですよ。

私たち夫婦も、結婚式の引き出物は「庖丁」でしたから！


そう、
話しは変わりますが。。。

先日、ご紹介しました
「Kanagawa　Brand　Collection」
当店が掲載された、雑誌ですね。

3月13日に発売されております。

書店では
辻堂のT-SITEで取り扱っていると
伺ったので

今日、外出ついでに足を延ばして
探してみたところ。。。。



1号館？の入り口直ぐに、
ででーーーんん！！



平置きで、ディスプレイされておりました！

こちらは、
Amazonでも購入できます。

神奈川県内の一流店さんが沢山載ってますよ。

タイトルに御座います通り、
この度、ひらつか逸品として
当店のイチオシの「手打目立銅卸金」がなんと、
料金改正でございます。。。

原材料の銅の高騰
昨今の生産現場の情勢により
止む無く改正となりました。

改正後の料金は。。。
な、な、なんと

5割増し。。くらい。でもその位。

かなり、大幅な料金値上げなんですよ。

そして、
目立て直しも料金の改正の対象となっております。

これも、5割増し位。。。

日程は2017年4月1日よりです。

え？もうすぐ！！！
そう、もう来月からです。

ご購入をご予定されているお客さまは
是非、御早目にご来店下さいませ(^_-)-☆

そして、

でも！

そんななか！

6号卸金（190*105　250ｇの一番小さいやつ）
につきましては、
この度、逸品グランプリも頂きましたし
皆様への感謝の気持ちと致しまして

一年間料金据え置きキャンペーンを致します！

2018年2月末まで、
料金は据え置きしますので、
宜しくお願い致します。

3月いっぱい
逸品研究会のスタンプラリーもやってます！
是非、この機会にお越し下さいませ！