研ぎ師　桝屋さんのブログ　　念彼観音力！

こんにちわ。
なんだか、急に冬の様な寒さですね。
体調、崩されていませんか？

この度、御刃物処桝屋は
新型コロナウイルスの感染拡大防止の為
営業時間の変更を致します。

4月1日（水）〜4月30日（木）
-----------------------------
営業時間　10：00〜17：00
（土曜日のみ12:00〜15:00休み）


今の世の中の状況、
世界中で起きている事、
色々と考えていて、

一番優先する事は、命だなと。
もちろん、生きる為には
商売をして収入を得て生活するのですが

どうにか、こうにか、
ギリギリでもやっていけるのならば

「STAY　HOME」
外出を控えるべきと思いました。

最愛の人を
目の前で亡くす苦しさは
もう、嫌ですからね。

もちろん、その逆も。

当店は、
私の他に、5歳の娘と高齢の両親がいます。
家族を守る為にも、

桝屋を休業にする事も
思っています。

まずは、
営業時間を短縮して
状況をみていきます。

ご理解、ご了承下さいます様お願い申し上げます。

こんにちわ！
桜もチラホラ。
段々と春らしくなってきましたね。

昨日、
毎年お彼岸明けに行う
「蓮」の植え替えを致しました。
もう、そんな季節。

新型コロナウイルスの影響で
たまに、娘も一緒にお店番していますので
よろしくお願い致します(^_-)-☆

さて、当店で「男性人気第一位」の庖丁
「静かの海」のペティナイフが漸く仕上がりました！

静かの海ペティナイフ135ｍｍ
V10鋼積層青柄



握って頂くとわかるんですが、
ずっしりとした重さ。柄の太さが男性に人気なのかな。

今年の冬は暖かいですねぇ。
当店へお越しになるお客様ともそんな会話が多いです。

さて、
新しい庖丁を誂えましたのでご紹介です。

佐治武士作V10ダマスカス十字槌目三徳庖丁
【銀嶺】


越前打刃物　伝統工芸士としてはもちろん
根強いファンが多い佐治さんの庖丁です。

当店でも
鉈等はお取り扱いしておりましたが
三徳庖丁は久々です。

佐治さんの庖丁やナイフは
どちらかと言うと重くずっしりとした
カッコイイ庖丁が多いですよね。

でも今回の【銀嶺】は
薄く軽く使いやすいです。


刃はV金10号ダマスカス
十字槌目がまたカッコイイ


柄は八角の紫檀柄


そして、
こちらも同じく
佐治武士作多層鋼剣鉈
【日野川】


木鞘付きです
腰に下げてアウトドアに


そしてこちらもファンの多い越前伝統工芸士の庖丁です
越前黒崎優作　粉末ハイス鋼菱乱槌目三徳庖丁
【陽炎】


品切れておりました、当店の人気の庖丁
漸く入荷致しました。


ワインレッドの口金に紫檀八角柄で美しさ倍増です


最後は
サバキ庖丁積層紫檀柄松葉型


150mmの小さな柳刃包丁としても
貝割きでもお使い頂けます。
松葉型の珍しい庖丁。残り2丁なので今回ご紹介です。



以上、
相も変わらず
桝屋の庖丁はどれも美しいですね。

でもでも、
いつもながらのんびりやってますので
お気軽にお越し下さいませ。

新年早々、
なかなかブログの更新が出来ずにおりました。

今年も、御刃物処 桝屋を宜しくお願い申し上げます。

って、明後日で今月ももう終わり。。。早い！
あっという間に、一月が終わってしまいますね。

今月の頭、元旦には...
今年も行いました！
「大門通り　渡り初め」




当店が御座います通りは
平塚八幡宮の表参道です。

元旦のみですが、
国道で分断された参道が復活するのです。

今年は、お天気も良く、

１１時〜１５時といった４時間の間ですが
過去最高の参拝客の方々が直進参拝にて、
大門通りからお参り下さいました。

徐々に定着しているこのイベント
辞める事は簡単ですが、続ける事は大変です。
来年も、その先もずっと続けていったら
いつか、通りが神社に繋がると信じています。

さて、
今年一発目の新作です。

積層青鋼菜切庖丁紫檀柄
「銀龍」



年末から、じわじわと人気が出てきました
「菜切庖丁」

お野菜を切る
両刃の庖丁ですね。

大きなお野菜は特に楽ちんですよ。
青鋼だから、切れ味長持ち。
大好きなお料理がたっぷり味わえます。

そんなこんなで、
今年も家族一丸となって頑張ります。
宜しくお願い致します♪

すみません。
また、久々のブログの更新です（( ；∀；)

もう、すっかり年末ですね。
日が落ちるのも早くて、17時にはもう真っ暗。
店頭のイルミネーションもキレイです。

さて、
来年もやります！
「平塚大門通り　元旦渡り初め」



当店が御座います「大門通り」は
小さな商店街ですが、立派な平塚八幡宮の表参道です。

しかし、国道一号線で分断され
いまでは、直進参拝が不可能な状況です。

しかし、
元旦の一日の4時間だけ
大門通りから、一の鳥居を仰ぎ見て
直進参拝が可能となります。

是非、皆さま、
平塚八幡宮へ御参拝の折りには、大門通りからお参り下さいませ。


さて、
年末に間に合いました！
新しい庖丁誂えました。

【畢磨　ペティナイフ】



当店お馴染みの
三徳庖丁「畢磨（写真一番上）」のペティナイフです。

粉末ハイス鋼なので
切れ味はもちろん

職人の最上の業で鍛造された
ブレードは薄く、食材の味を引き立たせます。

150mmと130mmの2種類です。
手に馴染む、刃渡りでお選び下さい。



そして、もう一丁。
こちらは、売り切れておりました庖丁が
漸く入荷致しました。

【越天楽ペティ】



こちらも、
当店お馴染み「越天楽」のペティナイフです。

V金10号スペシャル鋼なので
もちろん切れ味は抜群ですが、
お手入れも簡単。
錆びにくく、丈夫な庖丁です。

こちらは、150mmのみ。
写真は、三徳庖丁との親子写真です!(^^)!



そして、ここが重要！
今年の研ぎ納めは12月19日(木)です。
19日迄にお持ち込み頂ければ、年内にお返し致します。

但し、
特殊刃物や、コンディションが悪いものは
都度、ご相談させて頂きます。

また、年内の営業は
12月30日迄となります。

今年も、まだまだ精一杯頑張ります！

こんばんわ。
本当に、、、久々のブログ更新。すみません。

あっという間に、冬到来！
桝屋の火鉢にも火が入り、
床の間には、来年の熊手も飾られ
段々とせわしなくなってきました。

そんな中、
漸くお目見え。

新しい庖丁誂えました。

雪渓　sekkei
V10ダマスカス槌目打紫檀柄
210mm牛刀



錆びにくく使いやすいV金10号鋼
もちろん、切れ味も抜群です。

ダマスカスの美しさ
槌目の可愛らしさ

210mmの牛刀ですが
長いかな。いや、慣れますよ。
是非、握ってみて下さい。
手にしっくりと来るサイズです。

今回は、限定3丁誂えました。
是非、ご来店お待ちしております。



そして、いよいよ明後日！
もう、この季節です。



大門市も今回で9回目！
当店が御座います、大門通りは
平塚八幡宮の表参道です。

そして、平塚商業発祥の地。

当時の賑わいを復活させたい！
そんな思いから始まった「大門市」

今年も、多くの出店と
賑やかステージ

今のところお天気が微妙ですが
そんな事はない！
絶対晴れます!(^^)!
是非、ご近所お友達お誘いあわせの上
お越し下さいませ♪

もちろん！
日曜日ですが、当店も元気に営業致しております♪
お気軽に、ご来店下さいませ。
そして、「大門市」を楽しんで下さいませ(^_-)-☆

こんばんわ。
忙しい9月を過ごしております。。。

アッ！という間に
夕方が暗くなるのね。。。

アッ！という間に
夏は終わってしまったのね。。。

そして、
あっという間に
「第11回ぼんぼり市」が終了致しました。



今年も多くの子供たちに絵を描いてもらい
参道を照らすぼんぼりに。

そして、
キャンドルで、浮かび上がる「光の参道」
これもまた、
初秋の風物詩とお客様から有り難いお言葉を頂きました。

当店が御座います
大門通りは
平塚八幡宮の表参道です。

現在は、国道で分断され
直進参拝が不可能となっております。

参道といえども
賑わいはなく、商店もまばら

そうではなくて
この参道にあるまじき賑わいを復活させたい！と思い
、、色々なイベントやってますｗｗ

是非、桝屋にお越しの際には
正面に見える鳥居を是非、ご覧頂き
何かを感じて頂ければと思います。

さて、新商品のご紹介です。
当店でもお馴染みの「播州刃物」

播州と言えば
有名なのは「肥後守」ですよね。

そこで、
Fuji　Knife
富士山ナイフ　栓オープナー付フォールディングナイフ



三保の松原から見た
富士山です。

美しい肥後守ですね。
私の一目惚れです。

この肥後守は
播州の刃物育成工場から生まれた商品

職人の減少は
いつか、伝統の業や、品物自体の消失に繋がる

私は、
刃物の素晴らしさを伝える事が
当店の使命だと思っております

だらか、
この商品に出会った時に
「桝屋に来てほしい！」って強く思ったんですね♪



金額は、富士山の標高3775円+TAXです。
是非、お手に取ってご覧下さい♪

そして、今年も参加させて頂きます！
「第4回　平塚まちゼミ」



有り難い事に、9/21の受付開始後
当店のゼミはすでに、満員御礼を頂いております。
現在は、キャンセル待ちで御座いますので、何卒、ご了承下さいませ。

また、
当店以外にも、楽しいゼミが盛り沢山！
詳しくは、まちゼミのHPへ


最後に、
いやいや、今更ですが、
当店で、クレジットカードがご使用頂ける様になりました。



そして！
ついに！
この度、スタッフも増えて
かなりパワーアップしております。

是非、秋の散策の折りには
ふらりとお立ち寄り下さいませ。

突然ですが、

営業時間が変更となります。

土曜日のみ
10：00〜12：00　
14：00〜18：00と、なります。

12：00〜14：00の二時間が
どうしてもお休みになります。

申し訳ございません。
ご了承下さいませ。

さて
この度、桝屋の顔がリニューアル致しました。



暖簾を太鼓暖簾を誂えました。
これで、大門通りから奥まって分かりずらかった当店。。
少しは、お気づき頂けるでしょうか。

暖簾は、同じ町内の「だるまや京染本店」さん
デザインはお馴染みの「3plus-design」の涼ちゃん

秋のお彼岸過ぎには、また、お色直しもありますよ。

さて、
御待たせ致しました。
Woodpeckerさんの
「いちょうの木のまな板」入荷しました！

今回のラインナップはこちら♪



相変わらず、
美しい木目です。

もちろん
刃物との相性はばっちりです。



有り難い事に
入荷して即、中サイズが売り切れてしまいました。

一番人気は、まんまる♪



そんな、Woodpeckerさんも参加されている
「ててて往来市」が週末に、渋谷で開催されます。

日本中の選りすぐりの品が集まり
作り手を使い手が繋がる、マーケットです。

本当に素敵なものばかりで、毎回ウキウキしちゃいます。

こんにちわ。

前回の七夕から、、一ヶ月以上。

今年の夏は、どちらかと言うと
涼しいのかな？

と、

思いきや
やっぱり暑かったり、

ちょっと、
戸惑ってしまう感じですね。

そこで、当店では
毎年恒例の「御そうめん処　桝屋」と称して
流しそうめんイベントを行いました！



今年はなんと、
６０名近くのお客様やお友達が来てくださいました。

こんな街中で、竹を割るところからスタート！
本格的な流しそうめんを、特に子供たちが大喜び。
他にも、すいか割りもしたりして、
楽しいひと時をお過ごし頂きました。

話は変わりまして、

当店では
お客様の使わなくなった庖丁や
使えなくなった庖丁を
御心づけと共に、お引き取り致しております。

そして
その庖丁は、大山阿夫利神社の
「庖丁納め」にてお納め頂いております。

今年も山の日に
お納め致しました。



ここに、
お預かりさせて頂いたお客様への
ご報告とさせて頂きます♪

さて、
やっと、新しい庖丁のご紹介です。
出刃庖丁が品薄の状態でご迷惑をお掛け致しておりました。

庖丁が１丁仕上がるまでには
相当な時間がかかります。

職人が妥協せず
納得いく品物を作り出す。

だから、
時間も手間もかかります。

今回は
越前伝統工芸士　清水打ちのV10出刃180mm
が入荷致しました。



多少傷があるので、お手頃価格ではございますが
切れ味は申し分御座いません。

そして、
こちらも、長らく品切れしておりました
ステンサブゼロ出刃庖丁150mm紫檀柄



そろそろ、
180mmも入荷の予定です♪



今年も、「桝屋の蓮」は良く咲きました！

いよいよ、
明日7/5（金）から7/7(日)まで
「湘南ひらつか七夕祭り」です。

そこで、
今回は、使いやすい！錆びにくい！
ペティナイフを限定６丁ご用意致しました♪

『天乃川　amanogawa』

DPｽﾃﾝｺﾞｰﾙﾄﾞﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ
7700円（税込み）


1丁あると、便利なんですよ。
限定ですから、このお値段です。


そして、
こちらは、新しい庖丁のお披露目です。
『青胡桃　aokurumi』
青鋼　胡桃柄　三徳庖丁


そのままのネーミングですが、
青胡桃。。。夏の季語です。
夏はもう、すぐそこです。



七夕まつりにお越しの際には
是非、お立ちより下さいませ。

こんにちわ。
今晩、、、台風来るかなぁ。
怖いなぁ。

はい！
タイトル通り、
新しいブランドの刃物を
皆様へお伝えする事が出来る様になりました。

「播州刃物」
さんとのご縁を頂き、
素晴らしさを伝えたいと思いました。

兵庫県小野市は
有数の刃物の産地です。
しかし、どこも同じですが
職人さんの減少、後継者の育成
この様な問題に直面されています。

当店は、
「日本の良い品、良い刃物をお客様にお伝えするのが使命」
だと思っております。

だから、
伝えちゃいます(≧▽≦)

＜剪定鋏　積層鋼Ｂ　200mm＞


アップだと
美しさがより伝わります


＜生花鋏　古流165mm＞


＜生花鋏　池の坊型　165mm＞



＜握鋏　101シリーズ（カラー）鍛造手打手打爪型（東型）＞


カラーバリエーションは三種類
贈り物にもいいですね。


＜片手刈込鋏　軽量型両刃　230mm　255mm＞


播州刃物は
全ての製品が
播州織の布に包まれ、桐箱のパッケージ。

贈り物にも最適です。

そして、
お馴染みの牛刀と筋引きも入荷しました。

＜MONZABURO　VG-T　牛刀　270mm＞


＜MONZABURO　筋引き240mm＞



来週は、いよいよ
「湘南ひらつか七夕祭り」です。

当店の前には
毎年恒例！「七夕ますや」
美味しい！安心！楽しい！
オリジナルソースのフランクフルトや、とろとろ煮込み
生ハムトリュフのせジャガバタと蒸し牡蠣onガーリックバター

是非、七夕には
桝屋へお越し下さいませ♪

こんにちわ。
ブログの更新が。。。滞っていましたね。

おかげさまで、
母の日セールも大好評に終わりました。
有難うございます。

今週末は「父の日」ですね。
特に。。。ごめんなさい。
セールはしておりません。

でも、
花屋さんのお父さんに剪定鋏を♪
定年退職する料理好きなお父さんに庖丁を♪

と、ご来店して下さるお客様。
当店を選んで下さり、
本当に、有り難いなぁ。と思うのです。

さて、
私の娘のお父さん。
私の旦那さんですね。

彼が病気で亡くなって
今月で4年が経ちます。

私も、彼に父の日のプレゼント。



主人の大事なお友達のイラストレーター
一寸木幸平さんに
描いて頂きました。
すっごく似てる！
これが、私の家族です♪

喜んでくれたかな？

さて、
先月末に完売した「いちょうの木のまな板」が再入荷しています。

こちらのまな板は
woodpeckerさんの「いちょうの木のまな板」
どれも温もりのある、木目。
弾力性のある　まろやかな触り心地は
お使い頂ければ、きっと、満足して頂けるはずです。

今回のラインナップはこんな感じです。



近くでみると
オリジナリティのある木目が
愛らしくなってきます



そして、
桝屋の番犬「キュウちゃん」
ミニュチュアシュナウザーの女の子です。

最近、お目見えしております(*‘∀‘)

こんにちわ。
少しずつ、少しずつ
春らしくなってきましたね。

当店では
気持ちよく
風の中を
鍾馗幟が
泳いでいます。

店内もすっかり
五月飾りで春の装いです。



さて！
毎年恒例、年に一度のセールの時期です。
母の日セール始めます！

期間は
4月10日(水)〜5月11日(土)の
母の日の前日までの一カ月間のセールです。

店内全品10％オフです。

但し、研ぎものは除きますので
お気を付け下さいませ。



いつも
美味しいごはんを作ってくれる
お母さんに感謝の気持ちを込めて。。。

もしくは、
いつもご飯を作る
自分にプレゼントもいいですよね♪

是非、この機会に
本物の道具に出会って下さい(*'▽')



新しい剪定鋏
九頭竜川
お花の好きなお母さんに是非♪

もうすぐ、春なんだろうけど、、、
まだまだ、ちょっとヒンヤリ。

体調崩したりしていませんか？


桝屋でまな板はじめました。

庖丁屋ですから
ずっと、ずっと、まな板の販売をしたいと
おもっておりました。

そんな時に、
一本の電話が、

woodpeckerの福井さんから
「うちのまな板どうですか？」って。


そんなご縁で
woodpeckerさんのまな板が当店にお目見えです。



「いちょうの木のまな板」
woodpeckerサイト



当店の庖丁との相性もいいですね。
いちょうの木は弾力もあり、庖丁の切れ味を長持ちさせてくれます。

包み込むような
優しい木の風合い

自然の道具で作る食事は
健康へと導いてくれる事でしょう。

ご無沙汰ぶりの
ブログの更新です。

新年のご挨拶も
出来ておりませんでしたね。。

今年も、
どうぞ桝屋を宜しくお願い致します。

今日は、雪が降るなんて
言っておりましたが、、、大丈夫そう！

そんな時こそ、
普段出来ない仕事が出来る！

と、早速、ブログの更新です。

いやいや、
でもでも、
お知らせしたい「お品」が出来たんです(≧▽≦)

これ、何だかわかります？



お客さまの声から生まれた商品で御座います。
さぁ、何でしょう？



「手打目立銅卸」の「専用器」です！

そう、お使い頂いた方なら
お分かりかと思うのですが、

この卸金、とっても良く卸せて
良い品なんですが、、、、

滑る。。
卸すときに、引っかかりが欲しい

何か、良い方法はないか？

と、思っていたところ
お客様からも同じ様なお声が。

そうか、
それなら、作ってみよう！

と、親交のある陶芸家の陶寛庵工房さんへ相談
快く製作を引き受けて下さいました♪

そして、
生まれたのがこの器！

この器の何が素晴らしいって、

・引っ掛けて、卸す事が出来る
・そのまま、お皿として食卓へ出せる
・収納も可能



もちろん、手造りの一点物です。
現在、限定4枚ございます。
1枚　税込み5000円

手打目立銅卸金も6号、5号、4号が収納可能です。

セットで、
贈答品にしても、喜ばれますよ♪


そして、こちらも新商品！
人気商品のサイズ違いを誂えました。


【畢磨　210mm】
粉末ハイス鋼　ワインハンドル　



当店の庖丁の中で
一番の切れ味と言っても過言ではない
最高の切れ味をもった庖丁です。

見て、この薄さ


美しい庖丁


当店には、他にもカッコイイ庖丁沢山あります。
是非、お気軽にご来店下さい。

もうこんな季節
当店奥の、床の間に
今年も、お雛様出しました。


どうぞ、こちらも
お楽しみ下さいませ。