研ぎ師　桝屋さんのブログ　　念彼観音力！

こんにちわ。

前回の七夕から、、一ヶ月以上。

今年の夏は、どちらかと言うと
涼しいのかな？

と、

思いきや
やっぱり暑かったり、

ちょっと、
戸惑ってしまう感じですね。

そこで、当店では
毎年恒例の「御そうめん処　桝屋」と称して
流しそうめんイベントを行いました！



今年はなんと、
６０名近くのお客様やお友達が来てくださいました。

こんな街中で、竹を割るところからスタート！
本格的な流しそうめんを、特に子供たちが大喜び。
他にも、すいか割りもしたりして、
楽しいひと時をお過ごし頂きました。

話は変わりまして、

当店では
お客様の使わなくなった庖丁や
使えなくなった庖丁を
御心づけと共に、お引き取り致しております。

そして
その庖丁は、大山阿夫利神社の
「庖丁納め」にてお納め頂いております。

今年も山の日に
お納め致しました。



ここに、
お預かりさせて頂いたお客様への
ご報告とさせて頂きます♪

さて、
やっと、新しい庖丁のご紹介です。
出刃庖丁が品薄の状態でご迷惑をお掛け致しておりました。

庖丁が１丁仕上がるまでには
相当な時間がかかります。

職人が妥協せず
納得いく品物を作り出す。

だから、
時間も手間もかかります。

今回は
越前伝統工芸士　清水打ちのV10出刃180mm
が入荷致しました。



多少傷があるので、お手頃価格ではございますが
切れ味は申し分御座いません。

そして、
こちらも、長らく品切れしておりました
ステンサブゼロ出刃庖丁150mm紫檀柄



そろそろ、
180mmも入荷の予定です♪



今年も、「桝屋の蓮」は良く咲きました！

いよいよ、
明日7/5（金）から7/7(日)まで
「湘南ひらつか七夕祭り」です。

そこで、
今回は、使いやすい！錆びにくい！
ペティナイフを限定６丁ご用意致しました♪

『天乃川　amanogawa』

DPｽﾃﾝｺﾞｰﾙﾄﾞﾍﾟﾃｨﾅｲﾌ
7700円（税込み）


1丁あると、便利なんですよ。
限定ですから、このお値段です。


そして、
こちらは、新しい庖丁のお披露目です。
『青胡桃　aokurumi』
青鋼　胡桃柄　三徳庖丁


そのままのネーミングですが、
青胡桃。。。夏の季語です。
夏はもう、すぐそこです。



七夕まつりにお越しの際には
是非、お立ちより下さいませ。

こんにちわ。
今晩、、、台風来るかなぁ。
怖いなぁ。

はい！
タイトル通り、
新しいブランドの刃物を
皆様へお伝えする事が出来る様になりました。

「播州刃物」
さんとのご縁を頂き、
素晴らしさを伝えたいと思いました。

兵庫県小野市は
有数の刃物の産地です。
しかし、どこも同じですが
職人さんの減少、後継者の育成
この様な問題に直面されています。

当店は、
「日本の良い品、良い刃物をお客様にお伝えするのが使命」
だと思っております。

だから、
伝えちゃいます(≧▽≦)

＜剪定鋏　積層鋼Ｂ　200mm＞


アップだと
美しさがより伝わります


＜生花鋏　古流165mm＞


＜生花鋏　池の坊型　165mm＞



＜握鋏　101シリーズ（カラー）鍛造手打手打爪型（東型）＞


カラーバリエーションは三種類
贈り物にもいいですね。


＜片手刈込鋏　軽量型両刃　230mm　255mm＞


播州刃物は
全ての製品が
播州織の布に包まれ、桐箱のパッケージ。

贈り物にも最適です。

そして、
お馴染みの牛刀と筋引きも入荷しました。

＜MONZABURO　VG-T　牛刀　270mm＞


＜MONZABURO　筋引き240mm＞



来週は、いよいよ
「湘南ひらつか七夕祭り」です。

当店の前には
毎年恒例！「七夕ますや」
美味しい！安心！楽しい！
オリジナルソースのフランクフルトや、とろとろ煮込み
生ハムトリュフのせジャガバタと蒸し牡蠣onガーリックバター

是非、七夕には
桝屋へお越し下さいませ♪

こんにちわ。
ブログの更新が。。。滞っていましたね。

おかげさまで、
母の日セールも大好評に終わりました。
有難うございます。

今週末は「父の日」ですね。
特に。。。ごめんなさい。
セールはしておりません。

でも、
花屋さんのお父さんに剪定鋏を♪
定年退職する料理好きなお父さんに庖丁を♪

と、ご来店して下さるお客様。
当店を選んで下さり、
本当に、有り難いなぁ。と思うのです。

さて、
私の娘のお父さん。
私の旦那さんですね。

彼が病気で亡くなって
今月で4年が経ちます。

私も、彼に父の日のプレゼント。



主人の大事なお友達のイラストレーター
一寸木幸平さんに
描いて頂きました。
すっごく似てる！
これが、私の家族です♪

喜んでくれたかな？

さて、
先月末に完売した「いちょうの木のまな板」が再入荷しています。

こちらのまな板は
woodpeckerさんの「いちょうの木のまな板」
どれも温もりのある、木目。
弾力性のある　まろやかな触り心地は
お使い頂ければ、きっと、満足して頂けるはずです。

今回のラインナップはこんな感じです。



近くでみると
オリジナリティのある木目が
愛らしくなってきます



そして、
桝屋の番犬「キュウちゃん」
ミニュチュアシュナウザーの女の子です。

最近、お目見えしております(*‘∀‘)

こんにちわ。
少しずつ、少しずつ
春らしくなってきましたね。

当店では
気持ちよく
風の中を
鍾馗幟が
泳いでいます。

店内もすっかり
五月飾りで春の装いです。



さて！
毎年恒例、年に一度のセールの時期です。
母の日セール始めます！

期間は
4月10日(水)〜5月11日(土)の
母の日の前日までの一カ月間のセールです。

店内全品10％オフです。

但し、研ぎものは除きますので
お気を付け下さいませ。



いつも
美味しいごはんを作ってくれる
お母さんに感謝の気持ちを込めて。。。

もしくは、
いつもご飯を作る
自分にプレゼントもいいですよね♪

是非、この機会に
本物の道具に出会って下さい(*'▽')



新しい剪定鋏
九頭竜川
お花の好きなお母さんに是非♪

もうすぐ、春なんだろうけど、、、
まだまだ、ちょっとヒンヤリ。

体調崩したりしていませんか？


桝屋でまな板はじめました。

庖丁屋ですから
ずっと、ずっと、まな板の販売をしたいと
おもっておりました。

そんな時に、
一本の電話が、

woodpeckerの福井さんから
「うちのまな板どうですか？」って。


そんなご縁で
woodpeckerさんのまな板が当店にお目見えです。



「いちょうの木のまな板」
woodpeckerサイト



当店の庖丁との相性もいいですね。
いちょうの木は弾力もあり、庖丁の切れ味を長持ちさせてくれます。

包み込むような
優しい木の風合い

自然の道具で作る食事は
健康へと導いてくれる事でしょう。

ご無沙汰ぶりの
ブログの更新です。

新年のご挨拶も
出来ておりませんでしたね。。

今年も、
どうぞ桝屋を宜しくお願い致します。

今日は、雪が降るなんて
言っておりましたが、、、大丈夫そう！

そんな時こそ、
普段出来ない仕事が出来る！

と、早速、ブログの更新です。

いやいや、
でもでも、
お知らせしたい「お品」が出来たんです(≧▽≦)

これ、何だかわかります？



お客さまの声から生まれた商品で御座います。
さぁ、何でしょう？



「手打目立銅卸」の「専用器」です！

そう、お使い頂いた方なら
お分かりかと思うのですが、

この卸金、とっても良く卸せて
良い品なんですが、、、、

滑る。。
卸すときに、引っかかりが欲しい

何か、良い方法はないか？

と、思っていたところ
お客様からも同じ様なお声が。

そうか、
それなら、作ってみよう！

と、親交のある陶芸家の陶寛庵工房さんへ相談
快く製作を引き受けて下さいました♪

そして、
生まれたのがこの器！

この器の何が素晴らしいって、

・引っ掛けて、卸す事が出来る
・そのまま、お皿として食卓へ出せる
・収納も可能



もちろん、手造りの一点物です。
現在、限定4枚ございます。
1枚　税込み5000円

手打目立銅卸金も6号、5号、4号が収納可能です。

セットで、
贈答品にしても、喜ばれますよ♪


そして、こちらも新商品！
人気商品のサイズ違いを誂えました。


【畢磨　210mm】
粉末ハイス鋼　ワインハンドル　



当店の庖丁の中で
一番の切れ味と言っても過言ではない
最高の切れ味をもった庖丁です。

見て、この薄さ


美しい庖丁


当店には、他にもカッコイイ庖丁沢山あります。
是非、お気軽にご来店下さい。

もうこんな季節
当店奥の、床の間に
今年も、お雛様出しました。


どうぞ、こちらも
お楽しみ下さいませ。

いつもご愛顧有難うございます。

本日を持ちまして、今年の営業は最後となります。
今年も一年あっという間でしたね。

振り返ると。。。

お客様にご満足して頂く為に、
亡くなった、主人との約束「桝屋を沢山の人に知ってもらう」為に、

毎日、毎日、全力で
精一杯、頑張りました！

来年もまた、
沢山のお客様の笑顔に出会える様に、頑張ります♪



昨日は、桝屋のお正月支度。
毎年恒例、だるまさんの選手交代式ですww

当店のだるまさんは
平塚名産品でお馴染みの「荒井だるま屋」さんです。

今年も、めでたく両目を入れる事が出来ました！
古いだるまさんは、来月のどんと焼きで♪

さて、
新しい庖丁が入荷しました。



【鎚目打白鋼菜切庖丁　胡桃柄】
最近、じわじわとブームの「菜切庖丁」
大きなお野菜、、、大根や白菜、牛蒡等切るのが楽ちんです。
また、これからは、のし餅きるにも重宝ですね。

越前打刃物　伝統工芸士　藤下打ちです。



【槌目積層V10鋼　ブルーハンドル　静かの海】
年内の入荷は困難かと思いきや、、間に合いました。

安定した握り具合。
月の様な輝きの中に、青い闇。

ずっしりとした庖丁なので
男性に人気が高いです。


新年は、1月7日より営業致します。
どうぞ、上記の庖丁以外にもカッコイイ庖丁ありますので
ご来店お待ちしております。


そして、
元旦には、こちらもお馴染み
「元旦渡り初め」イベントです！



当店がございます。
大門通りは、平塚八幡宮の表参道です。
しかし、国道により参道は分断され
参道からの参拝が出来ない状態にあります。

そこで、
「元旦だけでも、参道から参拝したい！」と活動を行い
地元警察や、自治体、平塚八幡宮、そして大門会により
元旦のみ、大門通りからの参拝が可能になりました。

時間は11時から15時の間。
約5分おきに、手信号で車両を止めて横断が可能となります。

表参道より、一の鳥居を仰ぎ見てご参拝下さい。
これが、参拝の正しい姿です。
お待ちしております♪

こんにちわ。
すっかり、寒くなって...
日が落ちるのも早くなってきて...
ちょっぴり寂しい気分ですね。

日が長くて明るいと
「よっしゃー！まだまだ遊べるぜ」
な、感じなんすけどね。
早く暗くなると。。お家帰らなきゃ的なね。

そんな店主ですが、
相変わらず、忙しくコロコロとやってます！

さて、
私が「おっ！これ面白そうじゃん！」と思い
探して、探して、お願いして入荷した

シボレートングレトルトバサミ



画像と見て頂くとお分かりの通り
1丁で7役の便利がつまっております。
つまんで、切って、絞って。。と、
レトルト食品には大助かり。

他にも、しっかり切れ味抜群の鋏なもんで
切ったり、抜いたり、割ったりとか。
外して洗えるのはマストですよね。

アウトドアにも良いかな。
避難リュックに入れておいても良し！
是非、店頭でご覧下さい♪


そして、
以前、ご紹介した
「静かの海」
V金10号コバルト鋼積層槌目打ち青柄
180mm三徳庖丁



こちらが、
なんと、残り1丁です。
鍛冶屋さんに確認致しましたら、
年内の生産はもう無いそうです。。
来年お会いできるかどうかも微妙。。。

こちらの庖丁
どちらかと言うと男性に人気がある様ですね。
女性だと、ちょっとボテッっとしてるのかな？
男性だと、ずっしりしててちょうどいい！みたいな。

気になる方はお早目に♪

そ、
先日、朝日新聞さんにご紹介頂きました。



嬉しい事に
「昔、平塚に住んでたの。懐かしくて行きたくなったわ」とお電話下さったり
「御主人にお世話になりまた。新聞、大事に取っておきます」と
涙ながらにご来店して下さったり。。有り難いなぁと思いました。

まだまだ、母ちゃん頑張りますっ！
そんな、活力の源。
うちの娘が保育園で庖丁作ってきました！



可愛いなっ(≧▽≦)

最後にお知らせです♪
11月25日日曜日は
毎年恒例「大門市」です。
当店が御座います。大門通りに市が広がる！賑わいが戻る！
今から、わくわく！そわそわ！してて下さいね。

毎度、ご愛顧誠に有難うございます。

九月に入り、
あっという間にお彼岸も過ぎ来週からはもう10月ですね。

お彼岸の前に、
当店では、9月のお稲荷さんのお祀り、そしてぼんぼり市が開催されました。



昨年は台風に見舞われ、中止となったぼんぼり市。
二年振りに「光の参道」がお目見え致しました。
やっぱり、キレイですね(≧▽≦)
表参道がライトアップされ、
お客様も多く来て下さいました。

そして、
この度、お客様にお知らせでございます。
当店の営業時間を変更させて頂きます。

10月1日月曜日より
10：00〜18：00と変更させて頂きます。

今までは、19時迄営業させて頂いていたのですが、
これからは、一時間短くなってしまうんですね。
申し訳ございません。

その代わり、18時の閉店まで
店主が在店し、ご対応出来る様に致します。

今までは、娘も小さく
母に店番を頼んで、早めに帰らせてもらっていたのですが、
もう、娘も今年の12月で4歳。
保育時間を延長して、母ちゃんが出来る限り
お店をやって行こう！と、思ったのです。

お客様にはご迷惑をお掛けする点も御座いますが
何卒、ご理解頂ければと存じます。



黄色い彼岸花
桝屋の店先で、お客様をお出迎え致します。
「平塚まちゼミ」も絶賛開催中ですよww

ご存じですか？
当店では、クラムボンのＣＤを取り扱っております。

ライブ会場と一部賛同店での取り扱いで、
一般レコード店では、販売しておりません。

そんな、クラムボンの新譜が入荷致しました。



モメント e.p.3
前作、前々作も、在庫もう少しだけありますよ♪

【使えなくなった庖丁はどうしていますか？】

当店では、
「庖丁供養」や「庖丁納め」の架け橋をしております。


「庖丁供養」は岐阜県関市に、庖丁を送ってご供養して頂きます。
　ご供養したあとは、使えそうなものは研ぎ直し、
　被災地へ郵送して有効利用するそうです。

「庖丁納め」は神奈川県伊勢原市　大山阿夫利神社に納めます。
　納めた庖丁は、職人さんの手に渡り御神輿の材料になります。

今回、伊勢原の「海鮮市場　マルモト」さんのご縁で
当店でお預かりした「お役御免な庖丁」をお納めして頂きました。



桐の箱に納めて
阿夫利神社にてご祈祷して頂きます。



大事、大事に使った庖丁だから
「今まで、有難う」と、感謝と共にご供養すれば
更に、お家が繁栄する事間違いなしですよね♪

マルモトさん、貴重な「庖丁納め」のお写真の提供有難うございます(*‘∀‘)


さて、
そんな、桝屋では
今年の夏も、ご贔屓にして下さるお客様、子供たちをお誘いして
「御そうめん処　桝屋」なる、暑気払いをしました♪



まだまだ、暑い残暑が続きます。
皆様も、お体ご自愛くださいませ。

こんにちわ。
梅雨の中休み。
今日も、暑い！
でも、太陽キラキラでこんな日も最高です。

当店がございます
平塚は、そうです！
いよいよ、「湘南ひらつか七夕まつり」です。

今年は7月6日.7日.8日の3日間！
是非、皆さまお越し下さい♪
平塚八幡宮も七夕飾り(≧▽≦)




さて、
新商品のお披露目です。

「静かの海」
V金10号コバルト鋼積層槌目打ち青柄
180mm三徳庖丁



V金10号コバルト鋼だから、
硬くて、本格的な切れ味



積層と槌目の美しい模様
月の光の様な凛とした輝き



箱もおしゃれ。
限定6丁です。


お次は

「白誠」
白鋼本霞手打水牛しのぎ柄



たぶん3年ぶり位の復活
漸く、仕上がりました。
桝屋誂え！
1尺と9寸の2丁ずつなので、お早目に。



そして、
庖丁巻きが品切れてたんですが、
こちらも、入荷致しました。
これって、便利ですよね♪

って、本当に久々のブログ更新ですね。
スミマセン。。(*_*;

いやぁ、
でも、これから
勢いつけて、イキマスよぉ！

実は、新しく誂えた庖丁が
既に入荷しております！

えっ？
何故に、お披露目しないのか？

それは、もう、
脳内会議中でございまして、
どのように、お披露目するか。。。
乞う、ご期待でございます。

さて！
先ずは、やっぱり凄い
卸金の目立て直しについて。

今回、約40年ご使用された
卸金の「目立て直し」をご依頼頂きました。

こちらが、
その、銅の卸金。



お嫁入り道具だそうで、
ご愛用されているお品だそうです。
刃は丸くなっており、錆びも出ていますね。

「目立て直し」とは
一度、この面の刃を全て削り落とし
新しく、刃を一つ一つ手打で「目立て」ます。

そして、
今回、生まれ変わった卸金がこちら✨



本当に、新品の様にキレイになりました！
目立てた刃も
庖丁の刃が付いているのと同じ。
切れ味抜群です。

「また、美味しい大根おろしが作れるわ♪」と
お喜びのお声を頂きました(≧▽≦)

画像をご提供下さいました、
Ｆ様有難うございます。

良い道具は、一生ものです。
代々、永く使える道具だからこそ、
愛着が湧き、料理に楽しみが生まれます。

職人の手仕事だからこそ、
生まれる道具。

その、道具たちの素晴らしさを
これからも、お伝えして行きます♪

最後に、
土曜日限定、お店番の娘。
お客様のお子様が一緒に遊んでくれる事が多くなり
嬉しい限りです。

これからも、母娘共々宜しくお願い致します！

こんにわ。
GW真っ只中。お天気も最高ですね。

当店は、日曜と祝祭日お休みです。
5/3木曜日〜5/6日曜日までお休みを頂きます。
お気を付け下さいませ。

さて、
大変、ご好評を頂いております
母の日セール

いよいよ、折り返し地点です。
期間は、母の日本番の一日前！5/12土曜日です。
店内全品10％オフフフ♪
年に一度のセールなので、是非この機会に(*'▽')

さて、
そして、皆さまにご報告。
先日行われました「逸品カタログ総選挙」



皆様の暖かい一票一票を頂きまして、
当店は全体にて2位！
ノンフード部門ですと1位！
本当に、びっくりです(*_*;

特に、一位にならなくともその、一票、一票が有り難い！
亡くなった主人と約束した
「桝屋を有名にする！桝屋を守るからね！」って。。。
これが、少しずつ、少しずつ、形になっていければ。
本当に、皆さま、有難うございます(*‘∀‘)
これからも、もっと、もっと頑張ります！
逸品カタログ総選挙について、詳しくはコチラ

そして、
素敵な商品が当たる、この企画。
桝屋からは「春鶯囀or卸金」のプレゼントでした。
当選した方には、商品引換券がお手元に届きますので
楽しみにしていて下さいね♪

最後に、
海の近く、届きました。