研ぎ師　桝屋さんのブログ　　念彼観音力！

ご無沙汰ぶりの
ブログの更新です。

新年のご挨拶も
出来ておりませんでしたね。。

今年も、
どうぞ桝屋を宜しくお願い致します。

今日は、雪が降るなんて
言っておりましたが、、、大丈夫そう！

そんな時こそ、
普段出来ない仕事が出来る！

と、早速、ブログの更新です。

いやいや、
でもでも、
お知らせしたい「お品」が出来たんです(≧▽≦)

これ、何だかわかります？



お客さまの声から生まれた商品で御座います。
さぁ、何でしょう？



「手打目立銅卸」の「専用器」です！

そう、お使い頂いた方なら
お分かりかと思うのですが、

この卸金、とっても良く卸せて
良い品なんですが、、、、

滑る。。
卸すときに、引っかかりが欲しい

何か、良い方法はないか？

と、思っていたところ
お客様からも同じ様なお声が。

そうか、
それなら、作ってみよう！

と、親交のある陶芸家の陶寛庵工房さんへ相談
快く製作を引き受けて下さいました♪

そして、
生まれたのがこの器！

この器の何が素晴らしいって、

・引っ掛けて、卸す事が出来る
・そのまま、お皿として食卓へ出せる
・収納も可能



もちろん、手造りの一点物です。
現在、限定4枚ございます。
1枚　税込み5000円

手打目立銅卸金も6号、5号、4号が収納可能です。

セットで、
贈答品にしても、喜ばれますよ♪


そして、こちらも新商品！
人気商品のサイズ違いを誂えました。


【畢磨　210mm】
粉末ハイス鋼　ワインハンドル　



当店の庖丁の中で
一番の切れ味と言っても過言ではない
最高の切れ味をもった庖丁です。

見て、この薄さ


美しい庖丁


当店には、他にもカッコイイ庖丁沢山あります。
是非、お気軽にご来店下さい。

もうこんな季節
当店奥の、床の間に
今年も、お雛様出しました。


どうぞ、こちらも
お楽しみ下さいませ。

いつもご愛顧有難うございます。

本日を持ちまして、今年の営業は最後となります。
今年も一年あっという間でしたね。

振り返ると。。。

お客様にご満足して頂く為に、
亡くなった、主人との約束「桝屋を沢山の人に知ってもらう」為に、

毎日、毎日、全力で
精一杯、頑張りました！

来年もまた、
沢山のお客様の笑顔に出会える様に、頑張ります♪



昨日は、桝屋のお正月支度。
毎年恒例、だるまさんの選手交代式ですww

当店のだるまさんは
平塚名産品でお馴染みの「荒井だるま屋」さんです。

今年も、めでたく両目を入れる事が出来ました！
古いだるまさんは、来月のどんと焼きで♪

さて、
新しい庖丁が入荷しました。



【鎚目打白鋼菜切庖丁　胡桃柄】
最近、じわじわとブームの「菜切庖丁」
大きなお野菜、、、大根や白菜、牛蒡等切るのが楽ちんです。
また、これからは、のし餅きるにも重宝ですね。

越前打刃物　伝統工芸士　藤下打ちです。



【槌目積層V10鋼　ブルーハンドル　静かの海】
年内の入荷は困難かと思いきや、、間に合いました。

安定した握り具合。
月の様な輝きの中に、青い闇。

ずっしりとした庖丁なので
男性に人気が高いです。


新年は、1月7日より営業致します。
どうぞ、上記の庖丁以外にもカッコイイ庖丁ありますので
ご来店お待ちしております。


そして、
元旦には、こちらもお馴染み
「元旦渡り初め」イベントです！



当店がございます。
大門通りは、平塚八幡宮の表参道です。
しかし、国道により参道は分断され
参道からの参拝が出来ない状態にあります。

そこで、
「元旦だけでも、参道から参拝したい！」と活動を行い
地元警察や、自治体、平塚八幡宮、そして大門会により
元旦のみ、大門通りからの参拝が可能になりました。

時間は11時から15時の間。
約5分おきに、手信号で車両を止めて横断が可能となります。

表参道より、一の鳥居を仰ぎ見てご参拝下さい。
これが、参拝の正しい姿です。
お待ちしております♪

こんにちわ。
すっかり、寒くなって...
日が落ちるのも早くなってきて...
ちょっぴり寂しい気分ですね。

日が長くて明るいと
「よっしゃー！まだまだ遊べるぜ」
な、感じなんすけどね。
早く暗くなると。。お家帰らなきゃ的なね。

そんな店主ですが、
相変わらず、忙しくコロコロとやってます！

さて、
私が「おっ！これ面白そうじゃん！」と思い
探して、探して、お願いして入荷した

シボレートングレトルトバサミ



画像と見て頂くとお分かりの通り
1丁で7役の便利がつまっております。
つまんで、切って、絞って。。と、
レトルト食品には大助かり。

他にも、しっかり切れ味抜群の鋏なもんで
切ったり、抜いたり、割ったりとか。
外して洗えるのはマストですよね。

アウトドアにも良いかな。
避難リュックに入れておいても良し！
是非、店頭でご覧下さい♪


そして、
以前、ご紹介した
「静かの海」
V金10号コバルト鋼積層槌目打ち青柄
180mm三徳庖丁



こちらが、
なんと、残り1丁です。
鍛冶屋さんに確認致しましたら、
年内の生産はもう無いそうです。。
来年お会いできるかどうかも微妙。。。

こちらの庖丁
どちらかと言うと男性に人気がある様ですね。
女性だと、ちょっとボテッっとしてるのかな？
男性だと、ずっしりしててちょうどいい！みたいな。

気になる方はお早目に♪

そ、
先日、朝日新聞さんにご紹介頂きました。



嬉しい事に
「昔、平塚に住んでたの。懐かしくて行きたくなったわ」とお電話下さったり
「御主人にお世話になりまた。新聞、大事に取っておきます」と
涙ながらにご来店して下さったり。。有り難いなぁと思いました。

まだまだ、母ちゃん頑張りますっ！
そんな、活力の源。
うちの娘が保育園で庖丁作ってきました！



可愛いなっ(≧▽≦)

最後にお知らせです♪
11月25日日曜日は
毎年恒例「大門市」です。
当店が御座います。大門通りに市が広がる！賑わいが戻る！
今から、わくわく！そわそわ！してて下さいね。

毎度、ご愛顧誠に有難うございます。

九月に入り、
あっという間にお彼岸も過ぎ来週からはもう10月ですね。

お彼岸の前に、
当店では、9月のお稲荷さんのお祀り、そしてぼんぼり市が開催されました。



昨年は台風に見舞われ、中止となったぼんぼり市。
二年振りに「光の参道」がお目見え致しました。
やっぱり、キレイですね(≧▽≦)
表参道がライトアップされ、
お客様も多く来て下さいました。

そして、
この度、お客様にお知らせでございます。
当店の営業時間を変更させて頂きます。

10月1日月曜日より
10：00〜18：00と変更させて頂きます。

今までは、19時迄営業させて頂いていたのですが、
これからは、一時間短くなってしまうんですね。
申し訳ございません。

その代わり、18時の閉店まで
店主が在店し、ご対応出来る様に致します。

今までは、娘も小さく
母に店番を頼んで、早めに帰らせてもらっていたのですが、
もう、娘も今年の12月で4歳。
保育時間を延長して、母ちゃんが出来る限り
お店をやって行こう！と、思ったのです。

お客様にはご迷惑をお掛けする点も御座いますが
何卒、ご理解頂ければと存じます。



黄色い彼岸花
桝屋の店先で、お客様をお出迎え致します。
「平塚まちゼミ」も絶賛開催中ですよww

ご存じですか？
当店では、クラムボンのＣＤを取り扱っております。

ライブ会場と一部賛同店での取り扱いで、
一般レコード店では、販売しておりません。

そんな、クラムボンの新譜が入荷致しました。



モメント e.p.3
前作、前々作も、在庫もう少しだけありますよ♪

【使えなくなった庖丁はどうしていますか？】

当店では、
「庖丁供養」や「庖丁納め」の架け橋をしております。


「庖丁供養」は岐阜県関市に、庖丁を送ってご供養して頂きます。
　ご供養したあとは、使えそうなものは研ぎ直し、
　被災地へ郵送して有効利用するそうです。

「庖丁納め」は神奈川県伊勢原市　大山阿夫利神社に納めます。
　納めた庖丁は、職人さんの手に渡り御神輿の材料になります。

今回、伊勢原の「海鮮市場　マルモト」さんのご縁で
当店でお預かりした「お役御免な庖丁」をお納めして頂きました。



桐の箱に納めて
阿夫利神社にてご祈祷して頂きます。



大事、大事に使った庖丁だから
「今まで、有難う」と、感謝と共にご供養すれば
更に、お家が繁栄する事間違いなしですよね♪

マルモトさん、貴重な「庖丁納め」のお写真の提供有難うございます(*‘∀‘)


さて、
そんな、桝屋では
今年の夏も、ご贔屓にして下さるお客様、子供たちをお誘いして
「御そうめん処　桝屋」なる、暑気払いをしました♪



まだまだ、暑い残暑が続きます。
皆様も、お体ご自愛くださいませ。

こんにちわ。
梅雨の中休み。
今日も、暑い！
でも、太陽キラキラでこんな日も最高です。

当店がございます
平塚は、そうです！
いよいよ、「湘南ひらつか七夕まつり」です。

今年は7月6日.7日.8日の3日間！
是非、皆さまお越し下さい♪
平塚八幡宮も七夕飾り(≧▽≦)




さて、
新商品のお披露目です。

「静かの海」
V金10号コバルト鋼積層槌目打ち青柄
180mm三徳庖丁



V金10号コバルト鋼だから、
硬くて、本格的な切れ味



積層と槌目の美しい模様
月の光の様な凛とした輝き



箱もおしゃれ。
限定6丁です。


お次は

「白誠」
白鋼本霞手打水牛しのぎ柄



たぶん3年ぶり位の復活
漸く、仕上がりました。
桝屋誂え！
1尺と9寸の2丁ずつなので、お早目に。



そして、
庖丁巻きが品切れてたんですが、
こちらも、入荷致しました。
これって、便利ですよね♪

って、本当に久々のブログ更新ですね。
スミマセン。。(*_*;

いやぁ、
でも、これから
勢いつけて、イキマスよぉ！

実は、新しく誂えた庖丁が
既に入荷しております！

えっ？
何故に、お披露目しないのか？

それは、もう、
脳内会議中でございまして、
どのように、お披露目するか。。。
乞う、ご期待でございます。

さて！
先ずは、やっぱり凄い
卸金の目立て直しについて。

今回、約40年ご使用された
卸金の「目立て直し」をご依頼頂きました。

こちらが、
その、銅の卸金。



お嫁入り道具だそうで、
ご愛用されているお品だそうです。
刃は丸くなっており、錆びも出ていますね。

「目立て直し」とは
一度、この面の刃を全て削り落とし
新しく、刃を一つ一つ手打で「目立て」ます。

そして、
今回、生まれ変わった卸金がこちら✨



本当に、新品の様にキレイになりました！
目立てた刃も
庖丁の刃が付いているのと同じ。
切れ味抜群です。

「また、美味しい大根おろしが作れるわ♪」と
お喜びのお声を頂きました(≧▽≦)

画像をご提供下さいました、
Ｆ様有難うございます。

良い道具は、一生ものです。
代々、永く使える道具だからこそ、
愛着が湧き、料理に楽しみが生まれます。

職人の手仕事だからこそ、
生まれる道具。

その、道具たちの素晴らしさを
これからも、お伝えして行きます♪

最後に、
土曜日限定、お店番の娘。
お客様のお子様が一緒に遊んでくれる事が多くなり
嬉しい限りです。

これからも、母娘共々宜しくお願い致します！

こんにわ。
GW真っ只中。お天気も最高ですね。

当店は、日曜と祝祭日お休みです。
5/3木曜日〜5/6日曜日までお休みを頂きます。
お気を付け下さいませ。

さて、
大変、ご好評を頂いております
母の日セール

いよいよ、折り返し地点です。
期間は、母の日本番の一日前！5/12土曜日です。
店内全品10％オフフフ♪
年に一度のセールなので、是非この機会に(*'▽')

さて、
そして、皆さまにご報告。
先日行われました「逸品カタログ総選挙」



皆様の暖かい一票一票を頂きまして、
当店は全体にて2位！
ノンフード部門ですと1位！
本当に、びっくりです(*_*;

特に、一位にならなくともその、一票、一票が有り難い！
亡くなった主人と約束した
「桝屋を有名にする！桝屋を守るからね！」って。。。
これが、少しずつ、少しずつ、形になっていければ。
本当に、皆さま、有難うございます(*‘∀‘)
これからも、もっと、もっと頑張ります！
逸品カタログ総選挙について、詳しくはコチラ

そして、
素敵な商品が当たる、この企画。
桝屋からは「春鶯囀or卸金」のプレゼントでした。
当選した方には、商品引換券がお手元に届きますので
楽しみにしていて下さいね♪

最後に、
海の近く、届きました。

こんにちわ。
本当に、ポカポカ夏陽気ですね。

平塚八幡宮の鳥居にも
鯉のぼりが飾られて、新緑に生えております。

さて、
続々と、お待たせしていた商品が入荷しております。

まずは、
約一年ぶりの入荷です。
SUWADA爪切りクラッシック（L）



言わずと知れた世界のSUWADA
なかなか、入手困難なお品物です。

ひとつひとつ職人の手作業で作られるこの爪切りは
爪に負担のかからない圧力でサクサクと爪が切れます。

今回は、3丁のみの入荷なので
御早めに♪　

そして、
こちらもご好評を頂いておりました。
「舟行庖丁　180mm　白鋼」



こちらも、
前回の入荷であっという間に品切れ。
漸く、誂える事が出来ました。

舟行庖丁とは、出刃と柳刃の両方の良いとこ取り！
漁師さんが、舟の上で捌いて、お造りにする時に使うから「舟行」
片刃の万能庖丁と思ってお使い頂いても大丈夫です。

そして、
最後は、もう桝屋でお馴染み
ステンサブゼロ出刃庖丁　180ｍｍと150mm



こちらも、漸く入荷です。
お待たせいたしました。
ステンだから使いやすい、だけど、硬さもしっかり。
本当にご好評頂いているので、こちらも気になる方はお早めに。

そして、
ただいま、絶賛！母の日セール中！
全品10％オフですよ。

是非是非、この機会にご来店下さいませ(*'▽')
お待ち致しております。

おはようございます！
やっと、穏やかないい天気♪
桝屋の鍾馗幟も風にゆられて、ゆーらゆら。



さて、
お待たせ致しました。
年に一度の、桝屋の売り出し。
「母の日セール」


なんで、母の日だけセールなのか？
それは、いまだかつて謎です。
でも、母の日にはセールやってるんですね。
ちなみに、今年の母の日は5月13日日曜日です。

店内全品1割引き！
研ぎものは対象外ですのでお気を付け下さい。
期間は5月12日（土）まで。


さーて、
実は、欠品中の庖丁や
新しい庖丁がぞくぞく入荷しています。

この機会に、
欲しかった、これや、あれ！
是非、お求め下さいね。

あ！
もちろん、お母さんに感謝の気持ちを込めてのプレゼントも♥

こんにちは。
またまた、一ヶ月ぶりのブログの更新。。
もう少し、細やかに出来る様にがんばります(*_*;

さて、
先日の「ひらつか逸品発見フェア」では
沢山のご来場者様がお越し下さいました！
誠に、有難うございます。

今回、当店の逸品は
「春鶯囀」ステンレス鋼の三徳庖丁です。
トマトの試し切りをして頂き、
切れ味やメンテナンスが楽チンな事をアピール！
見事、ノンフード部門２位となりました。




ちなみに、ノンフード部門１位は同じ商店街のハンコ屋さん
東曜印房の「竹宝印かぐや」♪
本当に、カッコイイ！私も欲しい！
そんな、東曜印房さんの気になる逸品はこちら

平塚逸品研究会では
メンバーの募集をしております。
異業種でも熱い研究会。。ほんと、楽しいですよ。
まずは、講演会にお越し下さい♪こちら

あ！と！
「逸品カタログ総選挙」と題しまして
良かった店名、もしくは逸品名を書いて
投票すると、素敵なプレゼントが当たります♪
清き一票、投票お願いしまーす！





三月号の海の近くは
ピッツァ。。♪

こんにちわ。
タイトル通り「今年初のブログ」です。
はぁ。。。なかなか、更新出来ずごめんなさい。

こんな、
バタバタ母ちゃん店主ですが
今年も是非是非、宜しくお願いいたします_(._.)_

まずは、今年も
元旦に行いました！
「表参道大門通り　元旦渡り初め」



当店がございます、大門通りは平塚八幡宮の表参道です。
しかし、国道で分断され横断が出来ない参道なんです。
ですが、年に一度、元旦の数時間だけ横断が可能となり
大神様への参拝が可能となるのです。

今年も多くの、参拝客の皆さまが
大門通りよりお参り下さいました！
亡くなった主人の想いを繋げる為にも、続けたいイベントです♪

さて、
新しい庖丁のご紹介です。
当店では、初めての庖丁。

桝屋誂え舟行庖丁　180ｍｍ　白鋼



桝屋初登場！
舟行（ふなゆき）庖丁は、
漁師さんが舟の上でお魚を卸して、
お刺身にするまでと一丁で出来る様にと
作られた庖丁です。
言わば、片刃の万能庖丁です。



白鋼で刃付けしやすく
美しい庖丁です。
出刃と柳刃の両方を兼ね備えているので
ご家庭でも重宝です。


そうそう！
今年もやって参りました！
「ひらつか　逸品発見フェア」



２月２２日（木）
場所：平塚商工会議所　１４時〜

今年の逸品も素晴らしいものが沢山！
平塚市内外から40店舗が参加します。

当店の逸品は
どなたでも、使いやすい「ステンレス鋼」の
カッコイイ庖丁「春鶯囀（しゅんのうでん）」税込一万円！



出来立てホヤホヤのカタログも
当店でお渡ししております♪
カタログは無料ですから、是非！
ご家庭に一冊♪



海の近く
こちらも、本日よりリリース。
「モヒカンらーめん」塩田くんのお店も
ご紹介されていますよ(^_-)-☆

寒さがだんだんと厳しくなりましたね。

当店の火鉢も毎日、
良い仕事しています。

これからは、この火鉢でお餅を焼いたり
甘酒作ったり。。冬ならではの楽しみです。

この度！
満を持して
やっと、ご紹介出来る事になりました！
新し庖丁のお目見えです。

「藍花〜ranka〜」
140ｍｍ小三徳　DPステン



以前より、
小学生くらいのお子様を持つお母様より
「子供庖丁というと、ペラペラの切れない庖丁しかない。
　子供が持つのに丁度良い庖丁はないですか？」と
リクエストを頂いておりました。

生前、主人も言っていました。
「小さい時から、本物の切れる庖丁を持たせる事が大事だ。
庖丁を持つ手、反対の手は『猫の手』と庖丁の使い方を
きちんと教えれば間違った使い方をしなくなり、怪我をする事も無くなる。
切れない庖丁を使うのは、刃物の本来の意味を伝えていない」と。

近年では、子供の頃に小刀やカッターを使う事も無くなりましたね。
だから、余計に「刃物は使い方によっては危険な物ですよ。
正しく使う事を身に着けましょう」と、いう事が分かってないんですね。

以前、当店には鋼黒打ちの小三徳があったのですが
惜しくも廃盤。

しかし、この度、漸くご用意できたのがこの「藍花」です。
DPステン鋼なので、錆びにくくお手入れ簡単です。
もちろん、切れ味も良く研いで研いで使えます。

大きさ比較。
妙音と。。。



そして、
「妙音〜myo on〜」
V10ダマスカス　三徳　



こちらも
当店人気商品。
この度、漸く追加入荷です。

さて、
年末に向けて
人気のある庖丁はあっという間に無くなります。
そこで、欠品していた商品もやっと入荷致しましたので
併せてご紹介です♪

「さざれ石」
青紙本三枚打ち槌目三徳
当店の一番人気商品です。



女性向に誂えた「柄」は
他に比べ細く握りやすい
青鋼で切れ味は申し分御座いません。



そして、
最後に限定商品です。

「コバルトダマスカス　三徳＆ペティ」



各2丁のみで御座います。
ダマスカス模様が本当に美しい
これぞ、職人のなせる技！
早い物勝ちですよ♪

もう、こんなタイトル。。。
年末ですねぇ。

さて、
今年の研ぎ納めは「１２月１９日火曜日」
この日までに、お持ち込み頂ければ、年内にはお返し致します。

但し、
庖丁以外のお品物、柄の修理、
大きな欠けや深い錆びがあるもの、
この様なものは、お返しが年明けになる可能性も御座いますので
予め、ご了承下さいませ。

昨日、
酉の市にギリギリセーフで行く事が出来ました！
来年の熊手はこちら。
益々商売繁盛、よよよいよい♪