2010/6/8  10:16

初てんぷら  おうちごはん

昨夜のうちの夕飯はソーメン



付け合わせに天ぷらを作ったのですが



初めて一から作りました(笑)



天ぷらは子供のころから母親が作ってるのを見てて



難しそうだったので



天ぷらに限っては、コツのいらない天ぷら粉を使ってました(笑)




時間がない人には助かる商品ですよね




だけども、賞味期限過ぎてて




青ざめて




急きょ母に電話して聞くことに




「もしも〜し♪ごめんね〜今電話中なのぉ〜あとでかけるねぇ〜♪」



と。。。




「あ、はーい」





パソコンで調べて作りました




何年主婦やってんだか天ぷらにドキドキで




でも揚げ物は結構やるので何気に自信あったんだけど




温度が足りなかったみたいで少しやわめでした



昨夜の天ぷらラインナップ

・なす
・山芋
・大葉
・もずく

クリックすると元のサイズで表示します
見せるほどのものじゃないですが


麺つゆは、数少ない私のレパートリーの中に入ってて毎回好評ですん


・昆布
・どんこ
・かつおの削り節たっぷり
・ネギ(今回は無かった)

で出汁をとって

・塩ほんの少々
・酒
・みりん少々
・しょうゆ

で味付けをします。


薬味は
・大葉
・みょうが
・とき卵
・とろろ
・ねぎ(今回は無かった)




てゆーかネギを本気で買い忘れてかーなーりーショックでした



ちなみに母からかけ直ってきたのは、45分後でした(笑)
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