2012/7/6  18:24

ニャティシエ。  おすすめのお店♪

数日前にご報告しましたが〜



息子ちゃんの就職先が決まりーまして



ちょいとご紹介しちゃいますっ



Le Milieu Kamakurayama(ル・ミリュウ鎌倉山)
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(食べログから抜粋・・笑)



広尾にある有名フランス菓子店「ラ・プレシューズ」のオーナー



山川隆弘さんがオープンした鎌倉のお店。




モンブランが有名みたいで、秋口は忙しいようです。
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(こちらも食べログ抜粋♪)




昨年10月、専門学校の指定校推薦が決まり



入学金もドンと振り込みました。がしかし



主人を筆頭に



パティシエになりたいなら、「早く親方を持て」との声が上がり



本人ももう一度、考えました。




親の意見だけじゃなく、お店に来る方は飲食店のプロも多いので



お客さんから沢山お話を聞きました。



結果「就職する」と決めました。



私としては、専門に行こうが就職しようが「自分次第」。



どこでどう力を発揮するかは自分の努力にかかっているから



どちらでも良かったんですがね。



ただし、主人は働きながら学んだほうが良い、との強い意見。



家庭の事情により14歳からバーテンダーという仕事をしてきた主人には



どうしても高い授業料を払って専門に行くという事が許し難かったようです。



今年初め、知り合いの伝手で鎌倉の有名パティシエさんをご紹介いただき



仕事先の紹介をお願いしました。




川島直美の旦那様である鎧塚さんの先輩です。



緑園都市にる有名なお店を紹介いただき



4日間の研修をさせてもらいました。



しかし、息子にはしっくり来なかったようで再度探すことになりました。



バレンタインやホワイトデーなどが重なり菓子店は忙しいため



その研修も3月末にようやく行けたので



それまでは他の就職活動もできませんでした。




その後、2つのバイトをしながら忙しく動いてましたが




交通事故、火事を起こし




でかいボストンバックを持ち、途方に暮れることになったのです(笑)



私も忙しかったので話を聞いてやれなかったため



2度目の紹介を頼んだり、お客さんが知り合いのパティシエに聞いてみるよ!



と言ってくれたり、そこに息子は期待してました。



ある日、息子が相談してきたので



「紹介の連絡待っててもいつ来るかわからないし、みんな毎日お前の為に必死に探すなんて事は出来ないんだから。自分の足で探しなさい」




一緒に会社に連れていき、デスクを貸し、パソコンで探させました。



そんな中から見つけたのが自由が丘の2件のお店(笑)



交通費考えたら無理だよって伝えたんですが



「自由が丘で働きたい」と聞かず



「じゃぁ行ってみなさい」と送りだしたものの




やはり「鎌倉から通うのは・・」という事でした(笑)



しかし、面接してくれたお店の方も息子のパティシエになりたい!



という話を聞いて



どうにか紹介してあげたい、と携帯番号を教えてくれたり




不合格通知と別にお手紙を添えて下さり



良かったらこちらへ連絡してみて下さい、と戸塚のお店を紹介してくれたり




温かい方たちばかりでした。




そして再度、パソコンで見つけた今回の就職先。




職歴も経験も無いので、面接らしきものは2分。




「今度キッチンに入ってやってみない?それでお互いが良ければOKとしよう」




ということでした。




もちろん、厨房なんて無理だと思っていたので



販売員としてでも良いから働かせてほしい、という事で面接に挑みました。



2日間の研修を終え、結果連絡待ちが3日ほどあり



見事、「合格!」ということになりました。



販売員として入ったものの、入社3日後には厨房の釜を教えてもらう事に。



スゴイことですよね・・・



毎朝6時半〜夜8時まで仕事し、休憩はトータル30分。




それでも飲食では良い方だと思うのですがね。



始発バスでも間に合わないので、バイクで通ってます。



今は販売員の子が急きょ辞めてしまったので




6時半〜11時頃まで釜を担当し



それ以降はCafeの販売員をしているそうです。



なので、良かったら皆さん行ってみて下さい(笑)



てゆーか入社3日くらいで「お母さん早く来てよー」なんて言われ(笑)



普通、親に来てほしくないはずなんですがね〜



しかも入社したばかりって嫌じゃないですか。



息子ちゃんはオッケー♪のようです(笑)



今は月曜休みと言う事で主人と一緒なので




先日、就職祝いで焼き肉に連れていきました!
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好きなもん食え!と。




めちゃ感動してました。



私と主人はしょっちゅう行ってるのですが



息子を連れていくクラスのお店では無かったもので



初めて連れて行ったら感動してました(笑)



最初はヤケドだらけだった腕も、今はヤケドしなくなってきて



少しは慣れてきたようです。



18歳で正社員で働かせてもらえるなんて有難いことです。



私も主人も10代から働いてるので、何の心配もしてないんですがね(笑)



どんどん鍛えられてくれたらいいなーと思います。




早速、色々と怒られてるみたいで



休憩時間にボーっとしてたら「そうやってボーっとしてるから覚えられないんだよ」と言われたそうで



それを主人に伝えると「いいこと言うなー。良い先輩に出会えたな!」と喜び



そうなんですね飲食って休憩中に覚えなきゃいけないこと沢山あるみたいで



主人も散々それをくぐり抜けてきたので休憩中に休んでる息子が悪いと言ってました(笑)



まぁそんなこんなで、この間は初任給を頂いて、真っ先に店に来たようで



「生ビールと、お父さん良かったら一杯飲んで!」



と言ったそうです(笑)



ずーっと、それをしたかったようです(笑)



可愛い奴だ・・




しかしながら、それを聞かされたのはお店で、主人から、翌日聞きました。




あたしって。



あたしって、何も知らないんだねー。



息子ちゃんはお父さん大好きなんだな。



まいっか(笑)



ってな感じでご報告ですた。



良かったら、鎌倉に来た際は、寄ってみてくださいねー。



駐車場も、駐輪場もありますよ。バス停の目の前ですよ。


ホームページはこちら
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ル・ミリュウ鎌倉山
神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-31
0467-50-0226
10:00〜18:00
不定休
URL http://www.la-precieuse.com/


ほにゃ♪
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2012/7/5  19:29

6月のちょっろっと。  プライベート



6月の頭には、久々に別庭-BETTEI-へ行きました♪
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行ってみたいと申してたOGIさんを連れ2人で食事&飲み。
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やはりお刺身サラダはいつ食べてもウマイ〜♪


というか、何食べても美味しいんですがね。



このお刺身サラダと白ワインがまた合う合う。



良いお天気だったので、外のテラス席で食べていたら



なんと花火がドーンと上がった。笑
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あーあ。



なんでこんな素敵な時に、愛する旦那さんがいないんだろうー・・・




なんでOGIさんなんだろーう・・笑




するとスタッフのKENTA君が「OGIさんからの花火です」と堂々と。爆



ま、冗談なんだけどね。



お会計の時には、花火代200万円も上乗せ請求されてました(笑)



冗談だけどね。



仕入れたばっかのお刺身も美味しかったです〜
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KENTA君、KONちゃん、料理長さん、ご馳走様でしたぁ\(^o^)/



その後は、御成商店街にあるUNIVIBEに行き



小町のスナックへ移動し、お店に戻りました。



さて。また別の日ですが



こちらは川古江家さん。
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主人の弟ちゃんが遊びに来たので連れて行きました〜♪



社長さんや会長さんは居なかったのですが、



ここの女性スタッフは主人の事がとても好きみたいで(笑)



噂をしてたら現れた〜♪って喜んで下さりました^^



そして私はお蕎麦だけじゃ足りないので



ミニかつ丼&せいろ蕎麦の大盛りをセットで頼みました(笑)



どんだけ大食い。



いやー、ここのお蕎麦は絶品です♪



おいしいのでぜひ行ってみて下さいね♪



こちらはもんざ丸のYH君が獲ってくれたアオリイカ!
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その日にとれたやつを主人にさばいてもらって、頂きました♪



1人じゃ食べきれないので



お店のお客さんにもサービスでおつまみにお出ししましたん☆



6月の写真、まだまだありまーす。



ちょいちょいアップするどぉ〜



今日はここらでばいちゃおにゃおー
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2012/7/4  14:33

八幡さま  

今朝がたの


店の前通りから


ピャーっと撮った1枚。


こんな人通りのないとこで


朝までよくやってるなぁと改めて思う。


昼の会社もそうだった。



よく20年も続いてるなぁって思ってた。


そして今年は25周年。


頑張らなきゃね♪

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