北海道な日々2ぽん's セレクション♪も宜しくです☆

2013/9/25  13:23

9/21(土) ケルンで鉄板焼きステ〜キ♪  つぶやき(食べ物編)(H25.7ー12月)


では9/21(土)の晩御飯のご紹介です


両親は17時30分過ぎにはうちに到着し、18時30分予約をしてた

以前ご紹介したことのある、DINING & WINE BAR

ケルン 本店 チーズフォンデュ&ステーキ
へご招待

しました


鉄板焼ステーキカウンターで予約を取り

セッティングの図

クリックすると元のサイズで表示します

4人なので女性陣真ん中、端を男性陣で固めてもらいました


ク〜ポンで頂けた、スパークリングワイン

クリックすると元のサイズで表示します

あっしの左前を

クリックすると元のサイズで表示します

箸置きがかわゆかったので

クリックすると元のサイズで表示します

注文をしまして、十勝黒毛和牛とスキャンピやフォアグラが付いた

充実コース! ◎サーロイン十勝岳コース◎にしました


まずは

クリックすると元のサイズで表示します

十勝産厚切りガーリックの鉄板焼きを焼いてます。


ゆっくり待ってる間に、口寂しい時用に小梅が出て着ました

クリックすると元のサイズで表示します

皆、もぉ〜バクバクさ(笑


最初に、こだわりの一皿が出まして

クリックすると元のサイズで表示します

トマトの隣はホタテ 牛の下はクリ〜ムチ〜ズでした

クリックすると元のサイズで表示します

ズッキ〜ニも焼かれて来ました

クリックすると元のサイズで表示します

お隣が呑んでたジョッキが、パピ〜は気になり頼みました

クリックすると元のサイズで表示します

● 生ビールで乾杯!  美味しさの秘密はジョッキ!? 
冷たさを長く保つカッパージョッキーで味わい下さい。
まろやかで、麦芽の旨みが味わえるドラフトビールです。
サントリー プレミアムモルツ。


アサヒス〜パ〜ドライ派としてはジョッキはいいけど中身が不味いと

不評〜   あっしはカシスグレ〜プフル〜ツ

クリックすると元のサイズで表示します

Zくんは運転なので、ノンアル

クリックすると元のサイズで表示します

はい 出来ました

クリックすると元のサイズで表示します

十勝牛肉のバター焼き&十勝産厚切りガーリックの鉄板焼き

クリックすると元のサイズで表示します

ニンニクはほくほくしてて美味しいの


次に出る物を焼いてます

クリックすると元のサイズで表示します

ここで、手長海老かタラバガニが選べれるので、あっしらは蟹座ダメ

だから必然的に海老、両親は蟹座にしました。


あっしらの

クリックすると元のサイズで表示します

スキャンピ(手長海老)のオリーブオイルの香り


両親の

クリックすると元のサイズで表示します

タラバガニのオリーブオイルの香り

蟹にはさすがに上にソ〜スをかけません。  めちゃ旨

左に添えられてるのは海藻麺で、コリコリめちゃします


あっしら初めて蟹ほじほじスプ〜ンを使いました。 

使い方わからず・・・


ここからはワインボトルで頼み

クリックすると元のサイズで表示します

銘柄忘れた・・・  ソムリエさんと選び、イタリアワインにしました


奥、次のを焼いてます

クリックすると元のサイズで表示します

その間にサ〜ビスで

クリックすると元のサイズで表示します

パリパリチーズをくれました  もぉ〜食べちゃった跡ですが・・・

まぁるかったのだ・・・

ここは、チ〜ズフォンデュもやってるのでそのチ〜ズ使用〜

ワインにめちゃ合いました〜


どんどん次の準備がされてます

クリックすると元のサイズで表示します

お皿温め作戦


今焼いてる次のにフランベ

クリックすると元のサイズで表示します

フォアグラです   出来上がり〜

クリックすると元のサイズで表示します

フォアグラのステーキ(30g)

クリックすると元のサイズで表示します

ナスナスの上にフォアグラ〜

クリックすると元のサイズで表示します

これまた全くもって癖も無く、バタ〜醤油で頂きました

めちゃ旨   酔っぱらってるのでブレブレ・・・


次出て来るお野菜を利用してパフォ〜マ〜

クリックすると元のサイズで表示します

前回もありましたが、今回は昭和新山と称しました(笑

因みに、前回は駒ヶ岳(笑   これ、デカイ玉ねぎです。

クリックすると元のサイズで表示します

噴火しましたよぉ〜〜

クリックすると元のサイズで表示します

そして一番下に水を入れて、登別地獄谷〜だって(笑

クリックすると元のサイズで表示します

ぐつぐつぐつ・・・


熟成肉に自信があるので脂身のみを焼いてる図

クリックすると元のサイズで表示します

右のたまねぎは無事、コテで全部戻されました(笑


いよいよ、メインのセッティングの図

クリックすると元のサイズで表示します

左、確か土佐醤油とか言ってた。  右は、イタリア岩塩


備え付けの野菜を焼いてる図

クリックすると元のサイズで表示します

まず、先程蒸したり燃えたりした玉ねぎ

クリックすると元のサイズで表示します

添えられた・・・


お肉の薬味は選べれて、マスタ〜ド・山わさび・おろし

あっしらは山わさびとおろし

クリックすると元のサイズで表示します

両親は山わさびで。   しいたけも添えられたよ

クリックすると元のサイズで表示します

男性は丸ごと。 女性は食べやすくカットしてくれてます


まず、ヒレステーキ 100gずつを

クリックすると元のサイズで表示します

フランベ (やりますとお知らせしてくれるのらw)

クリックすると元のサイズで表示します

カメラで写す手が熱い   で、出来上がり

クリックすると元のサイズで表示します

あっしは脂身が好きなので、ヒレは面白くない・・・


ここで、季節の焼き野菜

クリックすると元のサイズで表示します

ベ〜コンと八宝菜だと思う・・・ その炒め物

クリックすると元のサイズで表示します

お口休め的で美味しいのら

クリックすると元のサイズで表示します

ではでは、お次はサーロインステーキ(A3)150g

クリックすると元のサイズで表示します

油差し中〜

クリックすると元のサイズで表示します

はい 出来上がり

クリックすると元のサイズで表示します

左上ににんにくチップが添えられてたのを写すの忘れた・・・

そこに先程の脂身のみのも置かれてました。

あっしは肉の上にニンニクチップと山わさびを乗せて食べました


なにやら、描き始めたゾ・・・

クリックすると元のサイズで表示します

卵でドラえも〜〜ん(笑   で、次のガーリックライスにこの卵

混ぜてもいいけど、ニンニクの味が消えちゃうらしいので、

入れなかった・・・   炒めてる図

クリックすると元のサイズで表示します

ガーリックライスの出来上がり〜

クリックすると元のサイズで表示します

前回写せなかったので・・・  全体図を途中で思い出し

クリックすると元のサイズで表示します

赤だし、お漬物   お漬物食べちゃった残骸・・・


最後のデザ〜トセッティングの図

クリックすると元のサイズで表示します

アイスクリ〜ム、いろいろ味を選べれるんですが、

あっしはコ〜ヒ〜に惹かれて

クリックすると元のサイズで表示します

めちゃAコ〜ヒ〜味で苦い  左、柿

クリックすると元のサイズで表示します

他3名はバニラにしてました

クリックすると元のサイズで表示します



大きな地図で見る



画像多くなりましたが、以上です

この後、帰宅して少し家で宴会しました  なんせZくん、呑んで

ないので・・・



次回は、9/22(日)〜23(月祝)の模様をご紹介します



にほんブログ村 主婦日記ブログ ダンナが単身赴任の主婦へ
にほんブログ村 本日も行って帰って来るクリック、宜しくお願い
致します土下座 皆様がご覧になってくださってる事を感じられます

からは ダンナが単身赴任の主婦ランキング こちらを
ポチッとなで、宜しくお願いします土下座 いつもありがとうございます☆



● 両親にはうちまででわざわざ来てもらってるので、体力ある内

だから、今のうちに美味しい物を食べさせてあげたいと思い、

こうゆうところをご招待しました


次は湯葉系にするつもりです


これからデッカイドウは冬へ突入するので、そうなると両親は遊びに

来れません・・・  雪の中の運転はやはり・・・ね・・・

あっしらも嫌だもの・・・


段々と、外出する範囲も狭くなるんだなぁ〜・・・


本日はで寒く、20℃あるのって感じです。



本日はピアノレッスンでやってた曲をご紹介



シューマン: ピアノソナタ 第2番 ト短調 Op.22

あっしは第1楽章のみです。  第3楽章まであります。


勿論、ピアニストさんはめちゃ早だけど、あっしはこの半分より

ちょっと早目的なテンポでした。

こんなに早くは無理だお   毎日8時間練習してるプロじゃ

ないと・・・   そんな世界です・・・ピアノ楽譜




   







0



2013/9/26  15:29

投稿者:ぽん

たれぼうこさん☆

こんにちわ〜〜☆  凄いご馳走でした〜〜☆
目の前で焼いてくれるのってわくわくして楽しいでしゅけど、御高いのでなかなかねぇ〜・・・
両親も喜んでくれまして良かったでしゅ☆
以前、のだめでやってた曲とご紹介したやつそのまま4年目突入してるんでしゅ・・・
ほんと難しくて・・・  仕上がっても誰にも披露されず次の曲へ・・・
そしてこの曲も弾けなくなって行くのでしゅ・・・(苦笑




Sakulanboさん☆

こんにちわ〜〜☆  鉄板焼きってわくわくして好きなんでしゅ☆  お高いけど・・・(悲
素材の良さを見せてくれるし、目で楽しませてくれましゅよねぇ〜☆
デザートのコーヒーアイスは苦かったでしゅよぉ〜  甘味無いのであっしにはちょうど良かったでしゅ☆

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  15:18

投稿者:ぽん

寒苦鳥さん☆

物凄い御馳走でした〜〜☆ 両親も喜んでくれて良かったでしゅ☆
奮発して頑張りました☆  楽しかったでしゅ☆




よしえさん☆

日本ってシンプルイズベストでしゅよねぇ〜☆
そして食材で勝負してましゅよねぇ〜☆
同じ甲殻類でしゅが、海老は大丈夫☆  蟹とは全然違うんでしゅよぉ〜  嫌いなだけにわかりましゅ・・・
シューマンの曲、めちゃ難しかったでしゅ・・・  なので4年目突入しちゃいまして・・・
頑張って弾ける様になりました。  さすが習い事でしゅ。
自分で譜読みったら・・・無理でした・・・

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  15:08

投稿者:ぽん

mayumi-romaさん☆

鉄板焼き、ワクワクするし大好き〜〜☆  お高いけど・・・(悲  生演奏のジャズも流れてました☆
頑張って奮発しました☆ 前月の古希祝いもあったと言うのに・・・
急な単身赴任で、まるまる1年半は親とこうして遊べなかったんでしゅ・・・ だから今まとめて♪
ピアノの曲、難しかった〜〜  なので4年目に突入しちゃったんでしゅ・・・
子供の頃に一旦やめて、13年のブランク(調律も)で譜読みも出来なくなり、近所のせんせに習いに行く様になったんでしゅ。  なので大人ピアノは9年になるかな?☆




ちかさん☆

目の前で焼いてくれる鉄板焼きってわくわくして大好きでしゅ☆  けど高いからなかなかねぇ〜・・・
凄く美味しかったでしゅ〜〜☆  目でも楽しめて☆
玉ねぎめちゃ甘かったでしゅ☆  噴火したから(笑
チーズ、ワインにめちゃ合いましたよぉ〜〜☆
生演奏のジャズも流れてました☆
パフォーマンスしてくれるのって楽しいでしゅよねぇ〜☆  両親、めちゃ喜んでくれました☆  良かった〜☆
ピアノの曲、素敵な曲でしゅかぁ〜☆  のだめでやってた曲なんでしゅ☆
しかし・・・めちゃ難しくて4年目突入しちゃいました・・・

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  15:00

投稿者:ぽん

mizocyanさん☆

こんにちわ〜〜☆  豪華なディナー、奮発しました☆
両親も喜んでくれました〜〜☆  良かった♪
パフォーマンス、面白いでしょ〜〜☆  楽しかったでしゅ☆
本日も低温度でして、寒かった・・・  冬間近でしゅね・・・(悲




ki-さん☆

こんにちわ〜〜☆  食べ物のオンパレードでした〜〜☆  奮発しちゃいました☆
>>ほのぼので嬉しくなっちゃいました。    なんか良かったでしゅ☆
昭和新山・地獄谷(笑ww  面白いでしゅよねぇ〜☆
そのお陰で玉ねぎが甘くてとっても美味しかったんでしゅ☆
生演奏のジャズも流れてたんでしゅ☆
ドラえもんは驚いた(笑  以前は無かったから何描いてるんだろうか・・・って最初不思議でした〜(笑
ピアノの曲、凄いでしゅか☆ そう言ってもらえると嬉しいんでしゅ☆
相当やりました(笑  子供の頃で一旦止めて、13年のブランク(調律も)を得て譜読みも出来なくなって、近所のせんせに習いに行ったんでしゅ☆
趣味は楽しくでしゅけど、私達、練習せなあかん習い事でしゅよねぇ〜・・・  なのであっしも辛くなりましゅ・・・
でも、習わないと折角のピアノの蓋を開く事もしないと思うので・・・
ギターは逆にさ〜〜っぱりわかりません(苦笑
4年目・・・あっしも同じく4年目突入曲でした・・・
アップする事で自分への戒めなのでしゅね。  あっしの一週間食べて生きて来た物公開みたいな感じでしゅ(笑

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  14:49

投稿者:ぽん

Sadistic yukiさん☆

なかなかそちら伺えなくてすみません・・・
なんだかいろいろ追われてて・・・
ビールのジョッキで美味しそうに見えますよね☆
でも、yukiさんはすぐ中身無くなるのでダメでしょう(笑
シェフの遊び心、面白かったでしゅ☆ 生演奏のジャズも良かったでしゅ☆




dusseldorflifeさん☆

鉄板焼き、目の前で焼かれるとわくわくしましゅよねぇ〜☆
両親も喜んでくれて良かったでしゅ〜☆
笑いの要素(笑  面白かった☆  店の名前のケルン♪  かわゆいおね〜☆
そうそう☆ 生演奏のジャズも演奏されてたんでしゅよぉ〜  記事にするの忘れてた!!
ピアノの曲、めちゃ難しいので4年目突入でした・・・
凄い素敵って言ってもらえただけ嬉しいでしゅ☆  今夜頑張ります!!

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  14:43

投稿者:ぽん

グラミーさん☆

お上品な鉄板焼き屋さんでしゅかぁ〜☆  これでも鉄板焼き屋の中ではお安いお店なんでしゅ☆
パフォーマンス、面白いでしょぉ〜〜☆  酔っぱらってるしで楽しかった〜〜☆
前菜とスパークリングワイン、美味しかったでしゅ〜〜☆
ブレちゃったけど、フォアグラで幸せ感伝わってましたかぁ〜(笑☆  びっくりする位美味しく食べられました☆




モリオリママさん☆

こんにちわ〜〜☆  ここは高級鉄板焼き屋さんよりお安いお店なんでしゅ☆
旦那様、ファーストフードの鉄板焼きのお店と言うと、お好み焼きとかでしゅか??・・・  あれ?日本人だと思ってたぽんでしゅ(笑
沖縄の本格派は塩胡椒振りだけでもパフォ〜マンス凄くて、アメリカ〜ン的でした。  じゃないと米にウケないのでしょう・・・
両親は物凄く喜んでくれました☆  良かった〜☆
ピアノの曲、めちゃ難しいので4年目突入してました・・・
仕上がったら、絶対自分褒める〜〜☆  そして誰にも披露されず次の曲でしゅ(笑
そして段々と弾けなくなるのでしゅ・・・

http://blog.ap.teacup.com/hokkaidou/

2013/9/26  12:20

投稿者:Sakulanbo

こんにちは
鉄板焼き、いいですね。
素材がすごく豪華で、盛り付けもステキ!
アレンジもいいですね。
でも、甘党の私はデザートのコーヒー
アイスに心惹かれています。

http://sakulanbo.blog60.fc2.com/

2013/9/26  9:37

投稿者:たれぼうこ

おはよーございます(。・ω・。)ノ
す、すごいご馳走〜!!
目の前で焼いてくれるトコなんて縁がないわぁ〜
美味しそう〜(>▽<;)
ご両親さんも喜ばれた事でしょう^^

え…。
ぽんさんって、こんな難しい曲ひいてレッスンしてるんだ〜♪
カッコイイ(b*´v`◆)
指つりそう〜〜〜; ゆっくりでも
こんなの弾けるなんて自慢ですね〜♪ すごい☆

2013/9/26  8:46

投稿者:よしえ

日本に行くと、こんなシンプルな料理を食べたくなります。
やっぱり食材で勝負! っていうのは最高ですね〜!
海老はOKだけど、蟹はダメなんて、不思議です。
最近なんでもOKの私には(笑

シューマンのこの曲とっても素敵ですね〜
ぽんさんはこんな曲を弾けるなんて!
私には一生練習して無理な気もします(笑


http://happy.ap.teacbo-suua p.com/123789!!/

2013/9/26  6:12

投稿者:寒苦鳥

うわーものすごいごちそう!
ご両親喜ばれたでしょうねえ。
親孝行だわ〜

http://kankucho.blog.fc2.com

コメントを書く


名前
メールアドレス
コメント本文(1000文字まで)
URL




teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ