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2021/5/26

ウコギで2品  グルメ(自宅)

5/26(水)、梅雨に入り雑草
中でも屁糞葛が、育ちに育っている。

小さな葉でも、見つけ次第
できるだけ根っこから取り除かないと
1週間で、木などに巻き付いてしまう。

のびているのは雑草だけでなく
ウコギもスゴイ。

のびた枝をどんどん切って
束にして玄関まで運び

先端の若くて柔らかいところだけ
切ってもかなりの量になり

さて、どう調理しようか…?
と考え
使ってしまいたい素材たち…

新ジャガ・アボカド・ツナ缶
などと一緒にグラタンに。

クリックすると元のサイズで表示します

小さくて浅いフライパンの
柄を取り外して
魚などを焼くグリルで焼いてみた。

初めてこんなやり方をしたのだが
綺麗に焼けた😄

とろけたチーズに
細切れにしたウコギを
箸で少し潜り込ませるようにして
余熱で1〜2分。

年寄2人の我が家らしくない
一品となった。

もう一品は
茹でた薄切り豚肉・モヤシ
ウコギを クリックすると元のサイズで表示します
辛子酢味噌で和え
スリッキーで
すりゴマを振りかけて完成。

どちらも美味しくて、感激\😄/
香りとほろ苦さがたまらん〜っ🥰
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