久しぶりに魚をさばいた翌日

、
2月22日(金)も休み〜
一晩漬けたミリン干しグループを
朝イチで干した−

みりん干しはしっとり感があった方がおいしいので
西京漬けと一緒に
夕方には実家へ発送
おいしく食べてくれますように
そして、
こっちは夕食でいただきまーす
西京漬けはまだ早いと判断して
刺身 & 干物を堪能
いやー、やっぱサワラの刺身、うまーっ
もちろん、サワラは塩もみりんもうまいんだけど、
一番そのおいしさを引き立たせるのが西京漬けなんよね
さてさて、そのマッチングの妙を感じてくれるかねー
と、いつもの1人2次会で考えた次第.
