下井倶楽部管理人日記

楽しかった下井庵 ”秋の感謝祭 ” の翌日、

９月１２日（木）は休みー

朝から下井広場をガーっとやって


さあスズキを捌くぞー


スズキは鱗が大きくて多いので外でやるのが鉄則

ガリガリ、ガーっと捌いて

おーっ、イイ感じ


頭と内臓以外は全ていただき

このほとんどを１０％の塩水に漬けたら


急いでシャワーを浴びて

今度は高知市中心部にある某カーディーラーさんへ

そう、もう長年乗っている奥さん の車を

今回は初めてとなるメーカーで検討することに

しかも、実車も条件も全く申し分なかったので

とんとん拍子で決めちゃいましたー


そして、帰ってきたら

スズキたちを天日干しへ


この日はギラギラ晴天で風も強く、まさに干物日和

さっそく夕食時の

奥さん の新車決定祝いの打ち上げ！ でいただきますー


前夜のキハダマグロ、スズキの刺身と干物 、と


あー、めちゃうまーーっ

特にスズキの干物がもう最高

久しぶりに味わうけど、こんなにうまかったっけ

また、ちょうどこの時期に出回る

ブシュカンやシークワサーと合うんよねー

さらに

この、息子土産の白岳 ”しろ”ベースのハイボールがまた最高



そう、この前のが”金”で今回は”銀”

どちらもメチャウマだけど、１本ずつしかなくて


その息子は無事に５日間の実習を終えて

９月１４日（土）の朝に高知を出発したんだけど

前夜はもちろん

スズキの刺身と干物でお祝いし


実家にもお土産として、たくさん干物を持たせた次第

こんなにおいしいスズキなら

本格的に狙ってみたいもんやねー