2014/1/24

中華風に  

先日次男坊が釣り上げたお魚さん
昨日は中華風の蒸し物でいただきました

蒸したメバル(40p級の大物です)の上には
高菜の漬物をベースにした中華風のソース
仕上げに細く切った葱の上から熱々のごま油
チリチリっと香ばしい音を楽しむ演出です

お魚も脂がのってやわらかくてgood!
釣りってこういう風に後々まで楽しめるんですね(^-^)

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