2017/7/8  3:09

鯉。米沢にて  羽州山形をゆく

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こんばんわ〜。予約しておりました飯島です〜 (→あたしの変名です(^^;))


ほい、そういうわけで、米沢名物「鯉料理」のフルコースいきますー☆
(名店「鯉の六十里」様にて撮影)

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鯉はすべて米沢の奥深い山中にある大きな池で採集されて、
こちらのお店のいけすで育てられているとのことです。


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鯉の煮こごり、骨を揚げたものなど

せっかくなので、拡大お写真も載せちゃいます^^; iPhone6でごめんなさい><
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鯉こく(コイのスープみたいなもの)に鯉の甘煮。
鯉こくはとても濃厚な味で、ご飯が欲しくなっちゃいます。
甘煮はさらに超濃いお味で、人によっては濃すぎるかも^^;
あと骨がとても多く、食べるのはかなり至難の技(・・;! でも困難の先に旨味が♩


甘煮の拡大写真。
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鯉こくの拡大写真。
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山形のご当地ドリンクで少し一休み。
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まだもう一回だけ鯉日記続きますー^^

すごいのが来ますよ〜ん(・・;!!

 



2017/7/8  12:07

投稿者:Pigeonblood

鯉かぁ〜
おいしいって聞くけど・・・
こちらでは滋賀に鮒ずしってあるけど
それもちょっと・・・・
(どちらも食わず嫌いの偏見ですが)
やっぱり御当地名物はおいしいんでしょうね(^^;
機会があれば挑戦してみよう!!

2017/7/8  10:12

投稿者:昆布ちゃん

おぉ〜♪
美味しそう〜♪
( ̄¬ ̄*)ジュルル

鯉は食したことがあるのですが、
鮒は未経験なんですよ(^^;;

渓流系のお魚は大好きです♪

http://cobchan.blog121.fc2.com/


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